冷傲狂風

地瓜300克　蛋黃3顆　低筋麵粉1/2杯　各式新鮮水果少許    * E) W8 e+ w: n% o, f( o; B
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調味料: ], B) l2 ^' D9 P+ l; f
蜂蜜3大匙　溶化的奶油少許   7 w& p2 u. t: d  a6 a4 Y: v

9 p5 _& |3 X& i7 B8 t& _8 ~作法
: Q, z: A1 a' d7 `( i& N1.地瓜去皮，切片狀，入蒸鍋內蒸軟，再迅速搗成泥狀，加入蛋黃及麵粉拌勻。
# Z, B/ H! d6 F) L2.將蛋塔模型的表面塗上少許奶油，再均勻填入地瓜泥，放進烤箱烘烤（溫度150℃，時間15分鐘）。
& n8 |$ a: T6 Q; }# N2 W# ~3.各式新鮮水果切丁或切片，排在烤好的地瓜塔上面，再淋上蜂蜜即可享用。
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附註
( Y& l8 d, y! u+ }5 s4 R0 H$ J/ ?) o蜂蜜亦可改為優格或果糖，或換成鹹口味的早餐玉米片或蔬菜、培根等。