冷傲狂風

地瓜300克　蛋黃3顆　低筋麵粉1/2杯　各式新鮮水果少許    / u! ?8 ~9 g2 P" r

+ g; j) v$ v2 R調味料8 ^$ R+ |9 d- @/ y2 b: f, Z
蜂蜜3大匙　溶化的奶油少許   & E8 E8 {& Y5 m; C8 j

0 u8 T. e. h: K7 b3 K: Z" S* O作法
, a+ f! z) p! `- L4 `1.地瓜去皮，切片狀，入蒸鍋內蒸軟，再迅速搗成泥狀，加入蛋黃及麵粉拌勻。
. v8 a: x8 z# U8 y2.將蛋塔模型的表面塗上少許奶油，再均勻填入地瓜泥，放進烤箱烘烤（溫度150℃，時間15分鐘）。7 R2 P3 K$ M* t' x. X( Z. a
3.各式新鮮水果切丁或切片，排在烤好的地瓜塔上面，再淋上蜂蜜即可享用。
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附註$ W& H7 G' B, v& u% x  g
蜂蜜亦可改為優格或果糖，或換成鹹口味的早餐玉米片或蔬菜、培根等。