野孩子

養生DIY》蘆白鮮帶子+ H5 v* v- R: y, O% R
材料：. W# s+ O; @7 Y
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綠蘆筍50g、幹貝5粒、雞高湯30g、紅、黃椒各兩片、蒜片、辣椒、鹽皆少許
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! V; M* l5 J7 g- v* |4 m4 SStep1.準備半鍋水，煮滾後關火，將幹貝放入滾水中泡熟（當幹貝從透明轉為白色時，即為煮熟），約需5分鐘。
& b; q: a/ m. x: @5 B* C7 f7 NStep2.綠蘆筍去頭尾、切段。再開火，汆燙綠蘆筍。
* O- N% s& r% g  g, p0 [Step3.油鍋放進蒜片與辣椒爆香。倒入雞高湯、紅、黃椒與少許鹽調味。 0 A" F- q' H; E' K+ x
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建議新手烹調時，可將綠蘆筍與幹貝等食材先汆燙再炒。

4 ]) p4 |' O7 R' b* C2 C: MStep4.放入瀝乾水分的綠蘆筍與幹貝，一起拌炒即可。   K& L6 t! r$ P% r: ?

5 d( ]  Z4 m" C3 A+ y/ y$ i★主廚TIPS：每種食材煮熟的時間不一，建議新手烹調時，可將綠蘆筍與幹貝等食材先汆燙再炒，比較好拿捏油鍋快炒的時間與生熟度。
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