養生DIY》蘆白鮮帶子
* r! u2 h5 E8 x* [6 L4 d材料：
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綠蘆筍50g、幹貝5粒、雞高湯30g、紅、黃椒各兩片、蒜片、辣椒、鹽皆少許
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Step1.準備半鍋水，煮滾後關火，將幹貝放入滾水中泡熟（當幹貝從透明轉為白色時，即為煮熟），約需5分鐘。
1 \; V! x# ]/ e/ ~Step2.綠蘆筍去頭尾、切段。再開火，汆燙綠蘆筍。
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Step3.油鍋放進蒜片與辣椒爆香。倒入雞高湯、紅、黃椒與少許鹽調味。
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% `2 |& k; Y( k5 @! l' v# T( V | | 建議新手烹調時，可將綠蘆筍與幹貝等食材先汆燙再炒。 |
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8 b. T6 o0 H7 t2 P! e p$ o' u& pStep4.放入瀝乾水分的綠蘆筍與幹貝，一起拌炒即可。
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9 \) m7 i+ e/ r' i& ^! D★主廚TIPS：每種食材煮熟的時間不一，建議新手烹調時，可將綠蘆筍與幹貝等食材先汆燙再炒，比較好拿捏油鍋快炒的時間與生熟度。
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