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蚵仔豆腐4 r8 o) M7 ^& n1 L
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/ n9 l9 w+ `5 N$ A+ V: M
  
  s8 \9 o. Q  i; G  F$ C+ ?【材　料】
, T% Q" ]& V! f! B7 h- {- O
1 f8 m+ v! e/ g6 X  N1 `) H% v白蘿蔔  1/2條
1 h, w# Y! r& l0 w4 A
" O& Y! P: `* y) r鮮蚵  150g6 u& [. _4 F9 E/ t# U; x

, l) C4 p4 F1 A. v! F板豆腐  1塊' l) g( `9 Q" K% I3 c

: ~, ~* ^! v9 P- g- U3 _紅辣椒  1支% A/ k7 W6 D/ @) V( }

3 ]. H2 h3 D  O" O) h9 r  _( o蒜苗  1支: R+ y( m1 l: X1 k# ^
, E( w! ]) F* T9 j! e8 d
蒜末  1小匙
+ a* a! m9 H8 d8 `: @, O & `( K) P# l4 F' W
豆鼓  10公克5 x; }7 G7 ?! r% ?0 S
9 O( ]9 Y+ i# P
【調味料】
4 v) g( L6 p6 h! }5 a 0 e9 I2 I0 f5 z& T6 Z: u' v
醬油  2大匙
, E$ e) U9 K  {3 l + P3 X' P0 i. Q1 p6 }
糖  1/2小匙7 u% E/ ^# T8 G
8 o% K! K/ z0 Y
酒  1小匙( y+ ^1 v7 P% z  b; O
2 B3 u, j' \) j/ {5 a% R
水  100㏄
# H$ n7 s# \- }$ o* Q. T5 V5 i+ P% k; V
+ Y1 [3 }  M6 L% {# Q香油  適量* j# \+ `- F7 r

  E* ^, v7 W! ^/ ^( F【做　法】
) W: z/ U2 W9 D  n1.蘿蔔洗淨削皮，磨成泥備用。
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; c- n% ^1 j+ I/ y2 m, a0 Q) p# @2.將鮮蚵放入蘿蔔泥中，輕輕用水洗除鮮蚵表面黏膜，再用滾水略汆燙瀝乾備用。, M" Z: s) X* T. r0 S+ X
2 e1 d  F& @4 S
3.板豆腐切成1.5公分丁狀；紅辣椒切圓丁；蒜苗切成1公分長段；豆鼓洗淨備用。8 @3 K7 t  P6 d+ X% |/ H8 }4 c
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4.熱油鍋，以中火將蒜苗段略炒，加入蒜末、豆鼓、紅辣椒炒香。
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& S, j4 x2 d* S/ M. ~9 f/ o) D5.再加入所有調味料及豆腐丁略燜煮，最後加入作法1的鮮蚵以大火快炒，起鍋前滴入少許香油即可。
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[發帖際遇]: 阿寶寶在賭場爽了一把,贏得遊戲幣18720. ) f- i1 M& h" @; {