伊安

【材　料】: O1 o$ I: c; B" ]0 |4 O& R
蓬萊米 400公克
4 k! x1 Y) o) D紫米 80公克* |% {. N" Q$ p* |+ J
溫水 700cc5 H/ x; K/ [, }  C/ X& z: q% L
鹽 3公克
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【做　法】
1 ~$ |9 F) }* j9 e5 L1 G1.蓬萊米洗淨，放置於篩網中瀝乾，靜置30∼60分鐘備用。, G/ ~4 k9 y7 \( E
2.紫米略沖洗，充分瀝乾水分，放入電鍋中，並加溫水，浸泡2小時備用。; ^- h# \9 ^3 f2 Q2 B% _2 o
3.將作法1放入作法2後，再加入鹽略拌，按下煮飯鍵，煮至電鍋跳起後，再充分翻動，使米飯吸水均勻，最後燜10∼15分鐘即可。