伊安

【材　料】
$ ?: {7 v; t$ A7 A9 G' H( U蓬萊米 400公克
8 d8 a( i0 p/ o4 ^* y* V紫米 80公克
" Z) k* d7 i+ I+ W) c( H溫水 700cc
/ ~& \) H) w7 ~5 j2 c  V9 V鹽 3公克
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  H9 s% ^2 B8 k【做　法】
9 M2 ^# j2 }! m1.蓬萊米洗淨，放置於篩網中瀝乾，靜置30∼60分鐘備用。
( K3 ^, R4 T5 [; O2.紫米略沖洗，充分瀝乾水分，放入電鍋中，並加溫水，浸泡2小時備用。( N. X1 A6 V7 @' ]* }$ g  s
3.將作法1放入作法2後，再加入鹽略拌，按下煮飯鍵，煮至電鍋跳起後，再充分翻動，使米飯吸水均勻，最後燜10∼15分鐘即可。