蒜酥蒸鯛魚
【材 料】
1 Y* j4 O% u- [* { u鯛魚 1片
" W) R( V3 ^) P$ v( H蒜仁 2顆
# i/ A, T4 s; ~紅辣椒 1/3根# L v& r& n. f j/ J1 z* |
蔥 1根
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【調 味 料】; d; \" v: S) W; n: P# n& l
蒜酥 1大匙% U& W7 X7 M T4 N! ~
香油 少許. s- j( u; j% s* ~3 J, _- v
米酒 少許# G- ^# O- V4 e! g5 Q9 L& [
黑胡椒粉 少許
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! X% \* Y$ h j3 @9 P* Y$ k【做 法】& P1 q7 n) z" M" ?8 |- c
1.將鯛魚片洗淨，去除骨頭，再切大片，備用。
, t' \6 a4 O c0 i" V2.將蒜仁切片；紅辣椒切碎；蔥切小段，備用。
) d) A9 J3 \. E# n; @: q0 n3.取一盤，放入作法1的鯛魚片，加入所有調味料，再放上作法2的材料在鯛魚片上。* r# L" y! l: {. y; L
4.將作法3放入蒸鍋，以大火蒸約9分鐘即可。
