紅燒魚片飯
【材 料】# \6 z1 z, r9 ~+ z
鯛魚片 1片% L# k$ F% w" d* i
大蕃茄 1粒
: ^* t6 }% ]2 I% D蔥 1支
7 D2 o- O; P8 s3 c薑 5公克
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9 m( q# W, j% g+ }9 K$ f【調 味 料】. l* c* }4 N( S4 x) ]
水 300cc- }9 N" y9 ?2 ]( b
鹽 少許
) z& M% N/ w, d0 T5 z' n醬油膏 1大匙
7 r1 a* K& h# b! j+ q蕃茄醬 3大匙
- j2 V5 r6 e( e# D8 Z% C" l白胡椒粉 少許- ]1 n9 X2 {6 z0 ?
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【做 法】) ]) e h# t; M
1.鯛魚切成三等分備用。
3 x! }+ D# B( O8 F8 R2.青蔥切段；薑切片；大蕃茄切成塊狀，備用。
, H! |# a8 W% |0 l3.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法1的鯛魚片煎至上色。
" {6 e9 y; h: v1 B- D$ J+ W& H- w4.再加入作法2的所有材料爆香後，加入所有的調味料燴煮一下至湯汁成稠狀，搭配白飯即可。
