紅燒魚片飯
【材 料】
3 D0 X+ H/ R# {% d鯛魚片 1片
* Z. m2 l6 Y1 u大蕃茄 1粒6 Z$ v& x& Z( {* V
蔥 1支5 e4 v X1 @& z
薑 5公克
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【調 味 料】) f% U( T1 |) U( l, U3 @) Q4 Z
水 300cc2 T0 G- g! C' e+ ^9 J6 h& J
鹽 少許, H7 N( F! V3 n- B4 F" q4 i
醬油膏 1大匙/ @* H. [5 |/ A, o7 t5 ?
蕃茄醬 3大匙7 U4 f* q1 ~, d; }
白胡椒粉 少許
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K( R4 h! v$ O【做 法】
% a- G5 S/ B# D& y. x1.鯛魚切成三等分備用。% `3 Q, C5 F8 h4 V0 F
2.青蔥切段；薑切片；大蕃茄切成塊狀，備用。' X4 a$ O, N0 T) U' q, k8 {
3.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法1的鯛魚片煎至上色。( R* r; m/ R" U; G; v
4.再加入作法2的所有材料爆香後，加入所有的調味料燴煮一下至湯汁成稠狀，搭配白飯即可。
