香炸脆雞柳
【材 料】: V8 G# N7 \5 ^# l. A) d
A.雞柳 4個
+ k- [$ ^# x) {* U蛋 1顆
+ y F# I9 V1 }+ x; G8 y4 @8 y麵包粉 適量+ N( J0 _ c4 G0 m: t- Z
炸油 適量; z0 z9 V! ?- z
胡椒鹽 適量4 y ^; U3 y6 o: N" k
4 m+ r' B) G. ]; M* Z! rB.脆炸粉 4大匙; Y. X- a& v+ I, U o
低筋麵粉 適量& C: y6 L& q4 V+ X$ ~
太白粉 1大匙% h5 ?) f# S( v: ?' l+ V2 h
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【做 法】
$ b4 K) E4 E- ~1.雞柳洗淨瀝乾水分備用。
% y- ^3 W3 n9 b8 y) M2.取一盆將所有材料B混合，以適量水調成糊狀後，再加入蛋攪拌均勻成麵糊；將雞柳均勻沾裹麵糊再沾裹一層麵包粉備用。! B& A& F) n: J9 s, P) e9 ]( ^1 a
3.熱鍋，放入炸油燒至180℃，慢慢放入雞胸炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝油即可盛盤，搭配紅李沾醬食用。
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+ P% {$ X. F6 l+ X; o$ o4 s【備 註】
0 S0 f% Y( H! e# J5 f5 V( i6 S* u紅李沾醬做法請查詢本站食譜-紅李沾醬
