伊安

【材　料】1 I: K6 A/ ]/ J4 b: n9 y
A.雞柳 4個3 ~% U6 O3 U; ~0 B* S+ R+ K1 q% R
蛋 1顆
% R  {: r* `8 f! @* Z% z0 e麵包粉 適量* N4 |. F% t+ s7 E' f* Q' f
炸油 適量
) F1 X  s  p! A) X/ ^" W胡椒鹽 適量
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2 S! o- k$ A" R; {# |4 `B.脆炸粉 4大匙
8 ]8 j& a% V9 Y" R, z' E6 e低筋麵粉 適量
) j" C$ s# v% V9 M, z% B$ N太白粉 1大匙
0 @6 g! \* D  \5 I: K  L; M7 Z+ c+ I8 u% G  L
【做　法】
& l: V5 s! x# C' d1.雞柳洗淨瀝乾水分備用。0 M& j! }: e4 u) t3 Y  I
2.取一盆將所有材料B混合，以適量水調成糊狀後，再加入蛋攪拌均勻成麵糊；將雞柳均勻沾裹麵糊再沾裹一層麵包粉備用。: r1 h8 I4 f* a' l( d1 |
3.熱鍋，放入炸油燒至180℃，慢慢放入雞胸炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝油即可盛盤，搭配紅李沾醬食用。
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! N- V8 |; B* [, T【備　註】
) T; l/ m2 D% M3 N. e. F9 H紅李沾醬做法請查詢本站食譜-紅李沾醬