伊安

●材料：
7 ~7 S/ F* z( }豬五花肉片 200g 、馬鈴薯 2 顆、紅蘿蔔 1 條、洋蔥 1 顆、% D5 j0 }" I4 E: @/ g
和風醬油 3匙、米酒 2 匙、糖適量、水 600ml ! B. [5 k- |! ~# r2 N, G" X
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●做法：* ?, u2 l% d2 n9 N+ H
1.紅蘿蔔、馬鈴薯削皮，切塊: f# L" H$ Z5 h& q0 m1 X2 v
2.洋蔥切絲
/ D7 {+ w: e2 x' w0 t( y2 P! j- X3.在鍋中倒入少許油，小火慢慢炒5分鐘，直到洋蔥透明有點金黃7 E8 e4 M% S; W. N5 u. e
4.接著加入豬五花肉片拌炒(微熟狀態)
% u! x% j# P% e- |+ \5.加入紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒(一分鐘左右，微香味)
2 U9 z3 _+ x7 W! S6.倒入 和風醬油 + 米酒 + 糖 + 水 ，大火煮滾4 i- g, R  ?) {
7.湯滾了以後撈除表面的浮末
% i3 x  [, o0 @/ I" x8.中小火加蓋燉20~30分鐘，直到馬鈴薯軟爛為止