伊安

●材料：
6 n  j1 ]8 e' W$ y/ O豬五花肉片 200g 、馬鈴薯 2 顆、紅蘿蔔 1 條、洋蔥 1 顆、6 t, V& ^* w9 t0 M2 e- l
和風醬油 3匙、米酒 2 匙、糖適量、水 600ml " l( ~6 }; W: f

0 |+ {4 t0 s  i7 P, P; B●做法：
' a* h- T2 {  V1.紅蘿蔔、馬鈴薯削皮，切塊
0 ]5 r4 Z+ e  S  w/ n0 F( N2.洋蔥切絲' \- e, K+ a& Z2 Q( e
3.在鍋中倒入少許油，小火慢慢炒5分鐘，直到洋蔥透明有點金黃
0 U; z$ l( y. T3 v3 F# n8 T4.接著加入豬五花肉片拌炒(微熟狀態)9 d& X& A! g3 y; }# ^, B$ P
5.加入紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒(一分鐘左右，微香味)) t7 ~' c4 M2 ]4 u- M, L
6.倒入 和風醬油 + 米酒 + 糖 + 水 ，大火煮滾; l$ S& w# q6 n! j) r
7.湯滾了以後撈除表面的浮末
4 A' _- y+ {( g& W4 o; Y8.中小火加蓋燉20~30分鐘，直到馬鈴薯軟爛為止