伊安

●材料：! y+ R( ^, ]( Z* k% M0 F% Q
豬五花肉片 200g 、馬鈴薯 2 顆、紅蘿蔔 1 條、洋蔥 1 顆、: Z2 [3 w- t" d4 `- ^1 G- J
和風醬油 3匙、米酒 2 匙、糖適量、水 600ml . m% ~4 u5 K/ ~/ n0 ~
4 ?) f6 x, i! I% q/ k
●做法：: ]# B+ Y2 X- l, V
1.紅蘿蔔、馬鈴薯削皮，切塊
3 I# \0 ~1 l0 {2.洋蔥切絲* |7 c$ [% _0 K! {) n
3.在鍋中倒入少許油，小火慢慢炒5分鐘，直到洋蔥透明有點金黃9 r; E, S& a0 _, ?/ F
4.接著加入豬五花肉片拌炒(微熟狀態)
$ v" Z  ~; y) f- ^& ^5.加入紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒(一分鐘左右，微香味)$ D4 b" n" J) C* k, S" _2 Z+ f% E
6.倒入 和風醬油 + 米酒 + 糖 + 水 ，大火煮滾
* P( n9 Q$ W5 y( ^2 Q# O7.湯滾了以後撈除表面的浮末
6 S4 X$ G" ~( K4 i9 ], ]8.中小火加蓋燉20~30分鐘，直到馬鈴薯軟爛為止