伊安

●材料：* S: h, @6 A% U
豬五花肉片 200g 、馬鈴薯 2 顆、紅蘿蔔 1 條、洋蔥 1 顆、
9 p  j2 c3 E: a) t4 H和風醬油 3匙、米酒 2 匙、糖適量、水 600ml
( k: k& A; K- H) j' `/ X* B- W+ D) T3 R) O; ^3 Q1 q4 Z
●做法：
8 `  _' b- v. m1.紅蘿蔔、馬鈴薯削皮，切塊
* ?3 `! {6 l+ W" i% ?8 A. W2.洋蔥切絲
: f4 C% _/ T# ^. \3.在鍋中倒入少許油，小火慢慢炒5分鐘，直到洋蔥透明有點金黃
/ V' l" E& L: D) ?* O4.接著加入豬五花肉片拌炒(微熟狀態)
/ A0 K' E8 I& j) k5 H5.加入紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒(一分鐘左右，微香味)
* O- R6 ?% U* o1 B9 Q6.倒入 和風醬油 + 米酒 + 糖 + 水 ，大火煮滾6 c5 {3 v, `5 L. j/ h
7.湯滾了以後撈除表面的浮末6 m6 N" {2 I- G! o
8.中小火加蓋燉20~30分鐘，直到馬鈴薯軟爛為止