伊安

●材料：: Q, R9 m: z" L; V6 o: s
豬五花肉片 200g 、馬鈴薯 2 顆、紅蘿蔔 1 條、洋蔥 1 顆、8 m% o' i; s* C: o" h! W
和風醬油 3匙、米酒 2 匙、糖適量、水 600ml
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$ U6 `8 S! T! z●做法：3 P  Z" }2 S! g- p0 ?
1.紅蘿蔔、馬鈴薯削皮，切塊
1 C% Q  M6 g3 m" D- H0 F% g2.洋蔥切絲% C7 r3 Z& e: Z6 j2 Y) T
3.在鍋中倒入少許油，小火慢慢炒5分鐘，直到洋蔥透明有點金黃
) g0 i) l; Y4 I$ k4.接著加入豬五花肉片拌炒(微熟狀態)
, n1 S+ \; k6 z3 q, c- `. {! A5.加入紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒(一分鐘左右，微香味)1 r, j$ B  r+ `' [  m- R4 x% C: J
6.倒入 和風醬油 + 米酒 + 糖 + 水 ，大火煮滾
& E. n$ T; B: m5 h. g7.湯滾了以後撈除表面的浮末
  _1 _1 b( B! j: ^" n: \* D8.中小火加蓋燉20~30分鐘，直到馬鈴薯軟爛為止