伊安

●材料：
$ i3 Y( N4 I5 u  @; B% e豬五花肉片 200g 、馬鈴薯 2 顆、紅蘿蔔 1 條、洋蔥 1 顆、
& X1 J$ d: W  h3 P- Y和風醬油 3匙、米酒 2 匙、糖適量、水 600ml
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●做法：
" u) F; M* F2 j" `! ~1.紅蘿蔔、馬鈴薯削皮，切塊0 J: o9 c" x0 j+ D: k
2.洋蔥切絲" E- K& B3 d2 r; {/ u$ O
3.在鍋中倒入少許油，小火慢慢炒5分鐘，直到洋蔥透明有點金黃: l7 i* h( d8 W9 Q) y( M2 y
4.接著加入豬五花肉片拌炒(微熟狀態)$ K7 w; b: N* [  `/ i: ?
5.加入紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒(一分鐘左右，微香味)
* n# t) m& V6 J( k& [' a6 S6.倒入 和風醬油 + 米酒 + 糖 + 水 ，大火煮滾
  f5 L, {+ G  u7.湯滾了以後撈除表面的浮末! Y9 ]# }3 \7 U" X
8.中小火加蓋燉20~30分鐘，直到馬鈴薯軟爛為止