伊安

●材料：) I! [1 t, y$ K, T. G9 [: j. w2 C7 M8 C
豬五花肉片 200g 、馬鈴薯 2 顆、紅蘿蔔 1 條、洋蔥 1 顆、
) l+ w! ^5 M; t和風醬油 3匙、米酒 2 匙、糖適量、水 600ml
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●做法：
8 m% r1 [3 ]% T: \6 `  g; X. f1.紅蘿蔔、馬鈴薯削皮，切塊9 H4 n' g3 {7 V; H; f, w
2.洋蔥切絲
# _2 f+ o) u1 I" V6 {' U3.在鍋中倒入少許油，小火慢慢炒5分鐘，直到洋蔥透明有點金黃" E- K. c0 g7 s5 z
4.接著加入豬五花肉片拌炒(微熟狀態)
7 A9 o" l8 w7 H) g# ~6 V" H5.加入紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒(一分鐘左右，微香味)/ e$ V2 n" v+ W. y! R7 b
6.倒入 和風醬油 + 米酒 + 糖 + 水 ，大火煮滾9 d9 e& i9 O* L
7.湯滾了以後撈除表面的浮末) Y3 _: N9 [" g" w# {$ ~. e2 o7 R  o
8.中小火加蓋燉20~30分鐘，直到馬鈴薯軟爛為止