伊安

●材料：
' k7 g6 Q6 I  K. V8 n$ P9 d- x豬五花肉片 200g 、馬鈴薯 2 顆、紅蘿蔔 1 條、洋蔥 1 顆、
1 ?! e5 B+ ?2 S/ l! s( r6 f和風醬油 3匙、米酒 2 匙、糖適量、水 600ml
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! J  m6 W! \5 ]●做法：
$ h/ X& D9 W1 m/ P1.紅蘿蔔、馬鈴薯削皮，切塊  y5 b8 `6 Z  Y
2.洋蔥切絲
! T% m6 E) N6 O+ p3.在鍋中倒入少許油，小火慢慢炒5分鐘，直到洋蔥透明有點金黃8 I8 F8 n, `& o& h
4.接著加入豬五花肉片拌炒(微熟狀態)
( B. d0 `: D) j3 ^0 R+ E5 c8 Y, _5.加入紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒(一分鐘左右，微香味)  C- v- R% J, X7 Y: p- {* a+ p+ P& {
6.倒入 和風醬油 + 米酒 + 糖 + 水 ，大火煮滾  s& C2 {7 Z: {" ^1 f, Z
7.湯滾了以後撈除表面的浮末7 c: U" a9 Q, n1 p
8.中小火加蓋燉20~30分鐘，直到馬鈴薯軟爛為止