伊安

●材料：
- j6 z0 a+ {. N7 V9 R) A豬五花肉片 200g 、馬鈴薯 2 顆、紅蘿蔔 1 條、洋蔥 1 顆、
! D( Y5 ~& ], [  @7 L  t9 g7 N和風醬油 3匙、米酒 2 匙、糖適量、水 600ml " `. w! x: `2 L$ H7 {" a" h

1 T* Z8 F8 c3 N2 \●做法：
3 s( `7 T0 `7 x1.紅蘿蔔、馬鈴薯削皮，切塊
& s9 @- S) z! Q6 Y2 o+ L  ~2.洋蔥切絲
+ X3 \2 _* ]5 S! ]. @3.在鍋中倒入少許油，小火慢慢炒5分鐘，直到洋蔥透明有點金黃7 b9 j7 f  U/ g# w& c1 e
4.接著加入豬五花肉片拌炒(微熟狀態)- H& C9 f% Y) B* X" [$ n! d
5.加入紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒(一分鐘左右，微香味)
% j! A6 e( B) Y8 y6.倒入 和風醬油 + 米酒 + 糖 + 水 ，大火煮滾
1 k* n! w0 q, l/ A( \7.湯滾了以後撈除表面的浮末1 q# `- _8 W4 b( B- k3 Y
8.中小火加蓋燉20~30分鐘，直到馬鈴薯軟爛為止