伊安

●材料：
8 @* r, X+ N9 D3 e- I' V6 R( v; D: Y# v豬五花肉片 200g 、馬鈴薯 2 顆、紅蘿蔔 1 條、洋蔥 1 顆、7 V: l0 |1 [: c5 i* I1 j
和風醬油 3匙、米酒 2 匙、糖適量、水 600ml 8 x: U: x* k( ^- J1 v. |5 L3 F
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●做法：
( C8 M9 I. ?" Y( G9 [7 y: d1.紅蘿蔔、馬鈴薯削皮，切塊3 ?5 B1 }+ f' G* M; M+ Q7 |" m/ Y
2.洋蔥切絲
! X. E0 H. g/ c: k6 T3.在鍋中倒入少許油，小火慢慢炒5分鐘，直到洋蔥透明有點金黃6 W* @+ T$ }7 i% m, q7 p& f
4.接著加入豬五花肉片拌炒(微熟狀態)6 h6 C8 W4 T. h# {1 Y' U
5.加入紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒(一分鐘左右，微香味)
" [/ I; F% C9 ?3 M6.倒入 和風醬油 + 米酒 + 糖 + 水 ，大火煮滾" Q6 s& a8 A( k, T# J" D
7.湯滾了以後撈除表面的浮末1 \- V5 q6 D2 c0 F, H
8.中小火加蓋燉20~30分鐘，直到馬鈴薯軟爛為止