伊安

材料( ~4 S" s& H6 A* ?' ^, D" w% }
蟹 600 克 [洗淨、切塊及瀝乾]2 I8 @) u2 Y9 `( u  O
辣椒 2 隻 [紅色, 切條]
6 }' |- ^9 L3 b+ u8 e8 r$ ?蔥 2 棵 [切段]
# e( _5 L4 r; Y& {: L洋蔥 1/2 個 [切碎]- |. _( O) i) y1 ~4 G! \1 j
咖哩粉 1 湯匙1 c4 Z$ `5 m/ ]/ F# w$ k& l
蒜蓉 1 湯匙
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芡汁
" _& d! w$ `( c1 N! o* Z是拉差辣椒醬 3 湯匙
. h3 D7 j+ R+ T" i3 L3 G椰漿 175 毫升
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程序
4 T9 b; C/ A$ ~! _  J將蟹放入熱油中炸至金黃熟透，瀝乾。
, P- {; b; t0 V  W! K/ ?燒熱3湯匙油，爆香洋蔥、蒜蓉、蔥、紅辣椒及咖喱粉。
: f6 h+ ~. e; |加入蟹及芡汁炒至熱透。