伊安

材料：- |3 b+ }  I( ?5 l3 G) ^0 D
西柚一個　芒果一個　西米一小包　冰糖隨意) ?5 v" ]$ ^1 k7 _

" [  D0 k6 K1 u: k# `0 F' ?製法：' n6 x" p' b8 ?, ?6 Z
（一）凍水浸西米一會。
5 s" C, R  f9 U（二）沸水下西米煮至透明（切不可下糖，否則不會透明）。過凍水備用。3 f* k( `7 B( A! _1 a
（三）西柚及芒果去皮後切成小粒。6 k) W8 B0 y6 A
（四）凍水下冰糖煮至沸，下西米及花奶，待暖才下西柚粒及芒果粒。
# H6 z1 F! J/ e9 y  ], P+ `1 o（注意：熱水下生果會使果肉變酸。）