伊安

材料：
# Z# W, j5 L" M( t8 H% e; Z1 Y$ Z西柚一個　芒果一個　西米一小包　冰糖隨意
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) t+ o; x0 Z2 |9 m0 Q製法：
* N* m- R/ o+ e: H' {. P（一）凍水浸西米一會。
, q. O0 G' O+ M) y（二）沸水下西米煮至透明（切不可下糖，否則不會透明）。過凍水備用。
0 d2 }% w& W" X6 L（三）西柚及芒果去皮後切成小粒。6 t& @4 \1 @  g
（四）凍水下冰糖煮至沸，下西米及花奶，待暖才下西柚粒及芒果粒。
. Z# {* N* o% Q' x, @（注意：熱水下生果會使果肉變酸。）