伊安

材料：
7 \1 n% G9 A) Y1 a7 W, m西柚一個　芒果一個　西米一小包　冰糖隨意
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製法：* E* A% L" y9 e
（一）凍水浸西米一會。, J* {2 V( ]& r2 Z' E
（二）沸水下西米煮至透明（切不可下糖，否則不會透明）。過凍水備用。
9 J9 Y5 a" K$ T5 h（三）西柚及芒果去皮後切成小粒。
. Z! y4 R3 w7 k8 u6 [$ }" A* N（四）凍水下冰糖煮至沸，下西米及花奶，待暖才下西柚粒及芒果粒。
; t0 R, v( L4 J6 ?$ H! y5 A（注意：熱水下生果會使果肉變酸。）