伊安

材料：6 S( J0 R0 @1 m. ~5 {
西柚一個　芒果一個　西米一小包　冰糖隨意
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; t3 b" P: Q' Z& K製法：
8 @7 R; L- V! i: }（一）凍水浸西米一會。; @% a$ j9 @; Z
（二）沸水下西米煮至透明（切不可下糖，否則不會透明）。過凍水備用。8 g. |$ l4 B8 e" g: |
（三）西柚及芒果去皮後切成小粒。
4 g  N& n0 `0 K+ O1 O) p) T（四）凍水下冰糖煮至沸，下西米及花奶，待暖才下西柚粒及芒果粒。- ^& `( b" [9 Y
（注意：熱水下生果會使果肉變酸。）