伊安

材料：# W$ U; T: S+ G( X% F$ }
西柚一個　芒果一個　西米一小包　冰糖隨意0 h1 b( l0 b, ~

- C3 z) i' k' `( ]( q製法：: p5 T" f7 p0 o2 ?
（一）凍水浸西米一會。4 Y8 w/ r) j1 g
（二）沸水下西米煮至透明（切不可下糖，否則不會透明）。過凍水備用。6 U# m9 T* t" E/ W4 E) \
（三）西柚及芒果去皮後切成小粒。
+ u' E7 c- D  @& {% z（四）凍水下冰糖煮至沸，下西米及花奶，待暖才下西柚粒及芒果粒。5 [0 }, c! f( D' U: z8 s" E
（注意：熱水下生果會使果肉變酸。）