蜜桃牛油蛋糕
材料：+ k& X# Z. _" o2 s' g* ?
a.菠蘿1罐 （用水蜜桃）- Y, ^8 x% ~: X& n; z) ?
b.罐頭菠蘿汁1/2杯 （用蜜桃汁110克）9 X" F0 o3 V7 D6 P0 x& I
c.植物牛油125克 （改用牛油） ~8 O1 Y% Q/ F
d.細砂糖1杯 （減少了糖量。用180克。1杯約225克。）( Q+ G. N r1 B& c
e.中筋面粉2杯 （用低筋粉240克）
3 _8 m7 |" G) z, E% D# kf.烤粉7克 （沒有買到無鋁Baking powder。省略了。）5 t5 k& J7 S$ J! k6 H) s$ O9 m( @7 D
g.雞蛋2個 （用了3個）5 S, o* R/ i2 B6 n; e$ D0 U
h.糖粉適量 （怕甜。沒有另外用糖份裝飾。）9 W! p2 j! Z6 d# A9 t8 J2 {
i.香草精1/2茶匙# h& L/ \, H! t4 a% J3 g* o4 F
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做法：
- N$ N8 \. a/ a. M( F, ^1.水果瀝幹。果汁備用。預熱烤箱到200C/390F。
" M8 X$ v" h/ t2 |) E7 @2.除了水果。把方子中所有原料全部混合均勻。
7 L$ e; a& I: N- m0 V5 e% ~3.倒入一個抹油的8寸圓形烤模裏。輕輕將水果鋪在蛋糕糊上。
B2 n) Z2 G h( F8 h4.烘烤25分鐘。稍晾涼。隨各人喜好灑上糖粉在蛋糕表面。
