蜜桃牛油蛋糕
材料： C% i# t8 f3 j+ Q s; o% f& _
a.菠蘿1罐 （用水蜜桃）; l/ D1 h. M$ v: J7 U3 o
b.罐頭菠蘿汁1/2杯 （用蜜桃汁110克）
' C& J6 E1 a+ B' Tc.植物牛油125克 （改用牛油）" @+ O" W7 I0 {
d.細砂糖1杯 （減少了糖量。用180克。1杯約225克。）4 D) e7 B3 B5 |( g
e.中筋面粉2杯 （用低筋粉240克）
& m+ u- W; u0 U X7 i, j+ rf.烤粉7克 （沒有買到無鋁Baking powder。省略了。）
# s) l }1 C; E9 E2 ]1 e" g2 Wg.雞蛋2個 （用了3個）
, V$ ]& p% K7 _8 t! `6 th.糖粉適量 （怕甜。沒有另外用糖份裝飾。）
3 I2 n+ t1 F! l, M! M' ~5 m+ zi.香草精1/2茶匙
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2 Y0 z" R$ K7 o M8 `5 W; A: ]做法：% b: ^/ a2 z- H) s, F
1.水果瀝幹。果汁備用。預熱烤箱到200C/390F。, M4 t( l+ n- c2 }
2.除了水果。把方子中所有原料全部混合均勻。
) e9 C% g1 A7 [6 X, l3.倒入一個抹油的8寸圓形烤模裏。輕輕將水果鋪在蛋糕糊上。9 Q b8 g; Q; q) X
4.烘烤25分鐘。稍晾涼。隨各人喜好灑上糖粉在蛋糕表面。
