堅果煎餅
■ 材 料：1 N5 [$ {3 G) T. A3 P- r3 E/ b
˙全麥麵粉. X0 K% G" J, M# k# |7 c3 c
˙堅果類（葵瓜子、南瓜子、核桃、腰果、松子）。
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■ 配 料：
8 b. `" Q2 n Q( p- U1 m' I8 ^ 葡萄乾、芝麻、橄欖油、幼黃糖
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% c( ^: `+ q2 j3 ^$ a# v■ 做 法：
@% `/ M/ L. n/ N! m 1. 全麥麵粉以水調成糊狀加入堅果、配料拌勻。' q0 J) L# k# Y0 Z: H6 X. Z
2. 放橄欖油少許在鍋燒熱，將適量麵糊倒入鍋，慢火煎熟即可。7 f+ L0 [& e: j' r; _1 U+ |$ ?
※ 亦可將麵糊蒸熟食用
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1 P; G, d) R$ M; J$ G■ 補 益：; i) w' |( O7 Z+ C: s g
未經輾磨的全麥麵粉保存了小麥粉中的多種維生素B和麥麩（即麥皮）
! ~4 E/ S% o9 S 對人體新陳代謝非常重要，能促進皮膚黏膜更新、可降低膽固醇；
- @6 I% g( u/ p& { 對神經功能至為重要。
