堅果煎餅
■ 材 料：) f+ H: ~( z' a8 D3 h- }
˙全麥麵粉/ P3 F% r/ y; A5 g Q3 H
˙堅果類（葵瓜子、南瓜子、核桃、腰果、松子）。, A: M: M" L2 \7 l
1 a4 c$ o, X8 {1 O$ j: ^■ 配 料：
* y- u" e2 I. q8 p 葡萄乾、芝麻、橄欖油、幼黃糖
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■ 做 法：/ m( o7 e( L. e+ G
1. 全麥麵粉以水調成糊狀加入堅果、配料拌勻。0 `2 n: s9 t% ?; t3 ^+ q- ~, `# L4 ?
2. 放橄欖油少許在鍋燒熱，將適量麵糊倒入鍋，慢火煎熟即可。& ^! O$ z# Z$ K t; Q6 I
※ 亦可將麵糊蒸熟食用
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■ 補 益：
" {" [! A: v# b8 X5 [8 G( Q 未經輾磨的全麥麵粉保存了小麥粉中的多種維生素B和麥麩（即麥皮）
# M" o; g1 o) _( G) ~ 對人體新陳代謝非常重要，能促進皮膚黏膜更新、可降低膽固醇；5 b+ _! f* \) I1 ^/ ]- q
對神經功能至為重要。
