堅果煎餅
■ 材 料：: ^9 J2 K% _% Z+ ]
˙全麥麵粉! W/ E. P+ l# b* u6 P$ k
˙堅果類（葵瓜子、南瓜子、核桃、腰果、松子）。
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" o7 z* @9 z7 _+ [■ 配 料：+ Z2 h( h. W. H0 e+ _- C! g
葡萄乾、芝麻、橄欖油、幼黃糖
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8 v0 R! O9 |) T4 J5 R■ 做 法：
4 i* A& d! s' }: F3 ~4 E( |( n 1. 全麥麵粉以水調成糊狀加入堅果、配料拌勻。% @9 c2 }' b f/ n
2. 放橄欖油少許在鍋燒熱，將適量麵糊倒入鍋，慢火煎熟即可。( w1 c2 ]% |" L' C3 D; y" h; h
※ 亦可將麵糊蒸熟食用
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■ 補 益：
) A2 T% X H: g2 Z" \5 j$ |$ o 未經輾磨的全麥麵粉保存了小麥粉中的多種維生素B和麥麩（即麥皮）0 F) L* b; D" h$ t( ^# [. f0 B! {
對人體新陳代謝非常重要，能促進皮膚黏膜更新、可降低膽固醇；; f: G( X( a1 x5 m }4 G5 |
對神經功能至為重要。
