堅果煎餅
■ 材 料：
$ X" ~8 d f/ R# O1 t" g& W% b1 E ˙全麥麵粉
6 y' W, l) Q6 j7 p9 { ˙堅果類（葵瓜子、南瓜子、核桃、腰果、松子）。) P+ k; V7 S7 t
7 V* }, a& M2 n' l
■ 配 料：
2 A) U$ H y' j% [6 s 葡萄乾、芝麻、橄欖油、幼黃糖
8 ]; E. w9 l; H$ Q1 n% E: u9 _, {' s6 O/ Z8 B5 }/ G, l, f; T
■ 做 法：
/ b' t! p, [& a% S" F4 }2 _ 1. 全麥麵粉以水調成糊狀加入堅果、配料拌勻。
% f7 G) Y/ l( {. \" h 2. 放橄欖油少許在鍋燒熱，將適量麵糊倒入鍋，慢火煎熟即可。8 w. ?. B7 G$ \, M% s% p8 O
※ 亦可將麵糊蒸熟食用
0 L, O$ ?. E( `6 a3 j% L/ R/ x$ k: a$ \: B) \( b5 h8 U- h+ l# Y
■ 補 益：
0 u u# c% n( z& S: W 未經輾磨的全麥麵粉保存了小麥粉中的多種維生素B和麥麩（即麥皮）
, n7 e. P& _" c2 q8 b 對人體新陳代謝非常重要，能促進皮膚黏膜更新、可降低膽固醇；7 c5 H/ |' J- ?+ L5 u, n1 R8 W q
對神經功能至為重要。
