堅果煎餅
■ 材 料：$ W' }5 K% l$ C1 G; J) R
˙全麥麵粉( s; E& h: J' e& p' O
˙堅果類（葵瓜子、南瓜子、核桃、腰果、松子）。
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■ 配 料：% f( x/ {4 g! q, V& \
葡萄乾、芝麻、橄欖油、幼黃糖: A2 S% N+ B) }8 P2 F* v
+ K0 K2 R7 a3 G4 @" L7 [■ 做 法：' u) x Q8 W n+ q
1. 全麥麵粉以水調成糊狀加入堅果、配料拌勻。
, g" E2 ~& W+ d- R 2. 放橄欖油少許在鍋燒熱，將適量麵糊倒入鍋，慢火煎熟即可。& Z+ G+ x8 L) h
※ 亦可將麵糊蒸熟食用
, `* ~* c9 x" X* `+ _- V1 n' ?9 E8 l! r9 R2 S' b: P7 y
■ 補 益：
g5 m) g' @7 p _* N6 j7 m 未經輾磨的全麥麵粉保存了小麥粉中的多種維生素B和麥麩（即麥皮）1 H% ?0 v' ~* ?! T/ e) A
對人體新陳代謝非常重要，能促進皮膚黏膜更新、可降低膽固醇；
" g+ E4 k/ n, a$ n/ p 對神經功能至為重要。
