堅果煎餅
■ 材 料：0 U, Q8 b7 O- t1 a
˙全麥麵粉1 `9 u! z9 m9 t2 o/ z
˙堅果類（葵瓜子、南瓜子、核桃、腰果、松子）。' r% r2 i5 X' a- n
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■ 配 料：+ P. M* d) ]4 C
葡萄乾、芝麻、橄欖油、幼黃糖9 V4 z% k. o8 |! t: d2 w+ v
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■ 做 法：
2 w' @2 o {! c+ Z3 q6 F 1. 全麥麵粉以水調成糊狀加入堅果、配料拌勻。4 U- ~5 G0 X7 c' k# H% g
2. 放橄欖油少許在鍋燒熱，將適量麵糊倒入鍋，慢火煎熟即可。
2 V/ R6 n8 z- u$ s' [ ※ 亦可將麵糊蒸熟食用
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/ ~9 y" ]; v+ O& K L% }! n■ 補 益：; l8 D+ F" P; H, X. \6 c
未經輾磨的全麥麵粉保存了小麥粉中的多種維生素B和麥麩（即麥皮）
% B X- E& M* c3 m; ]) n 對人體新陳代謝非常重要，能促進皮膚黏膜更新、可降低膽固醇；1 v* s; {: D8 T7 G
對神經功能至為重要。
