伊安

材料：
, t" @( {* a* K6 f3 z中國南瓜16安士、新鮮椰茸4安士、椰汁1杯、蕃薯粉1/4杯、粘米粉1/4杯、糖（黃砂糖）2安士、鹽3/4匙
, }4 Q( m) }. f6 L. o; f6 A6 ?: B( }: l' y
做法：
& G% w) E4 y0 l! z- V1. 將南瓜切片隔水蒸熟，用匙搓成南瓜泥；
: I0 c4 ~. R9 ^1 I2. 將南瓜泥、蕃薯粉、粘米粉、糖、鹽拌勻，再將一半椰茸及椰汁拌勻；
3 I3 d: K& W, P9 e3.南瓜漿傾入糕盤內，鋪面餘下的椰茸，蒸30分鐘，待涼切塊。