伊安

材料：& q" ?( `- W% ~0 E- x
中國南瓜16安士、新鮮椰茸4安士、椰汁1杯、蕃薯粉1/4杯、粘米粉1/4杯、糖（黃砂糖）2安士、鹽3/4匙
5 ?/ x4 O5 X. S, `; Y) ~- b
( w+ m% y' c7 b8 G做法：6 [; U( p* k1 X
1. 將南瓜切片隔水蒸熟，用匙搓成南瓜泥；
8 R9 L5 |$ v% E! s, I3 J! N( n6 e2. 將南瓜泥、蕃薯粉、粘米粉、糖、鹽拌勻，再將一半椰茸及椰汁拌勻；
% v7 i$ y9 L. R' X' j3.南瓜漿傾入糕盤內，鋪面餘下的椰茸，蒸30分鐘，待涼切塊。