伊安

材料：; m. C0 I( Q( V
中國南瓜16安士、新鮮椰茸4安士、椰汁1杯、蕃薯粉1/4杯、粘米粉1/4杯、糖（黃砂糖）2安士、鹽3/4匙
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6 m/ K$ W8 V: @' d! o, N# l做法：+ f+ H7 ^" L. T/ A* D/ w( X0 N2 R
1. 將南瓜切片隔水蒸熟，用匙搓成南瓜泥；
. p+ f% ^* g; I2 ~2. 將南瓜泥、蕃薯粉、粘米粉、糖、鹽拌勻，再將一半椰茸及椰汁拌勻；
. n  V# h0 ~; s6 b1 t6 d1 N6 \# f4 w3.南瓜漿傾入糕盤內，鋪面餘下的椰茸，蒸30分鐘，待涼切塊。