伊安

材料：
, ], r! S3 k9 `! Z0 ?- I. Q中國南瓜16安士、新鮮椰茸4安士、椰汁1杯、蕃薯粉1/4杯、粘米粉1/4杯、糖（黃砂糖）2安士、鹽3/4匙
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做法：1 j) V+ {3 K3 ]; p
1. 將南瓜切片隔水蒸熟，用匙搓成南瓜泥；) k; L5 d( i# W, j7 R
2. 將南瓜泥、蕃薯粉、粘米粉、糖、鹽拌勻，再將一半椰茸及椰汁拌勻；
% K& Y3 Y6 N  d# s' Q- F1 C3.南瓜漿傾入糕盤內，鋪面餘下的椰茸，蒸30分鐘，待涼切塊。