[高雄市]左營 超香肉燥飯
位於左營大路(看到BaLeNo服飾店)與店仔頂路附近，小小的店面有一個黃色大招牌寫著『過魚湯(深海)』" w$ }* c, {- ^$ o! R7 `
老闆的態度也都很好感覺滿親切的
$ z, ?) a" v4 b& |! [3 ~, e之前會去這家吃~是因為他的店面很乾淨 % X( W5 y! E; m6 h0 C. q
~讓人覺得很舒服呢~ . x& n( T/ H: \# F8 T
他的肉燥飯超好吃~
3 b& W; Q( S& E2 E" f我看很多人去都會點肉燥飯~然後加一份豬腳一碗過魚湯
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推薦：
4 o' u$ P7 `' H# y( A1.肉燥飯 ( r9 k$ V( V; O) U3 U" E% i% K1 |
肉燥這種東西有沒有認真做是騙不了人的，有沒有爆香、有沒有把肥肉的油先逼出來、有沒有慢火細燉到豬皮的膠質出來，描一眼，端起來聞一下，然後攪拌一下挖一口起來嘗試，至此老闆的功力與用心可以說是一目了然。(是我心目中排名第一的肉燥飯) ; ~9 q% Q9 T: _, h) G. E
9 T3 M7 X$ R& D; ]2.豬腳
' _# j5 U. ~, M豬腳也不油不膩魯的也夠香，口感吃起來ＱＱ的肉也嫩嫩的，又香又下飯，不會太死鹹讓您口齒留香、欲罷不能。(我每次總要吃2塊"中段"才過癮) , D3 H( H* _, A" t
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3.過魚湯 # u3 O1 K+ a) h F) R
一點薑一點米酒調味，靠的全是魚本身的生猛新鮮，全無一般鮮魚湯常因烹煮過頭而產生的乾澀狀況，最重要的是湯頭一點不見腥羶，清澈鮮美，極是爽口宜人。 魚肉Q而味美格外爽滑細緻，可以沾哇沙米大片入口，鮮味直衝腦門大呼過癮。 (哇沙米是老闆每天現磨的超讚的!!)
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4.炒過魚 ! L& L, x6 m! S, ^- u
老闆現炒的 炒過魚很有風味，一點腥味都沒有 更別說滑溜的口感和QQ有彈性的肉質，這種路邊的小吃都得做出自己的味道，才能吸引人。 (很入味~不過數量有限 )
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$ |) \1 j( ]1 U! z% ^+ G$ ?5.蛤蜊湯 0 d" a9 B b( ?+ s" S# r; s
口味清淡的蛤蜊湯，蛤蜊肉質柔軟鮮嫩，加了薑絲和蛤蜊的清湯，不但鮮美可口而且熱量不高。7 g1 A/ z! q- r0 L
3 G# j1 L: O9 ]3 @% w x9 I6.過魚麵線 6 h& W2 t0 V2 B; O1 u. @* ?! E
過魚直接吃就很鮮美，但是過魚麵線的滋味更是好吃。超香湯頭很鮮美，麵線入口又香又Q (麵線是關廟麵線喔 )
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7.其他的小菜 比如筍乾 油豆腐 滷蛋4 Z2 j+ ]3 b5 j0 C0 p
' @3 b- Z+ ^5 C, o/ A/ V& k4 K( k3 _平價消費~如果大家有經過那邊~可以去吃看看喔~ 3 K6 q% q1 C3 x. h/ } F, _
個人觀感~如果大家喜歡~那就很讚~ . ^3 k) U7 P3 }
如果你也跟我一樣想法~也請PO感想喔~ (老闆真的超親切)
