[高雄市]左營 超香肉燥飯
位於左營大路(看到BaLeNo服飾店)與店仔頂路附近，小小的店面有一個黃色大招牌寫著『過魚湯(深海)』
2 `! U# C" F6 u% |% v8 }老闆的態度也都很好感覺滿親切的 ) D6 v( {+ g. k9 K3 k2 P# J( S
之前會去這家吃~是因為他的店面很乾淨 ' O; q. P9 Y. \; q/ M5 Q+ s
~讓人覺得很舒服呢~
3 _8 B' d: H8 h. C6 ?# c他的肉燥飯超好吃~
/ N5 s* }6 N8 E. C' k我看很多人去都會點肉燥飯~然後加一份豬腳一碗過魚湯 4 i% m) x: K3 \
4 D+ Z# A3 H9 K推薦：! i' Z1 q9 g, f9 x, ~$ t. b0 O$ m
1.肉燥飯 & N; z- {3 C+ t- {0 |! [
肉燥這種東西有沒有認真做是騙不了人的，有沒有爆香、有沒有把肥肉的油先逼出來、有沒有慢火細燉到豬皮的膠質出來，描一眼，端起來聞一下，然後攪拌一下挖一口起來嘗試，至此老闆的功力與用心可以說是一目了然。(是我心目中排名第一的肉燥飯) / j. ]( C) L7 w( W) J! \
5 d2 [6 b) \4 J6 v. n% b5 }$ l- L2.豬腳 2 u' F7 [5 c8 x# y C
豬腳也不油不膩魯的也夠香，口感吃起來ＱＱ的肉也嫩嫩的，又香又下飯，不會太死鹹讓您口齒留香、欲罷不能。(我每次總要吃2塊"中段"才過癮) - {/ X9 ^1 z6 C: W1 w" ?( v
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3.過魚湯
. \+ h# ~8 f O7 W: ~# N一點薑一點米酒調味，靠的全是魚本身的生猛新鮮，全無一般鮮魚湯常因烹煮過頭而產生的乾澀狀況，最重要的是湯頭一點不見腥羶，清澈鮮美，極是爽口宜人。 魚肉Q而味美格外爽滑細緻，可以沾哇沙米大片入口，鮮味直衝腦門大呼過癮。 (哇沙米是老闆每天現磨的超讚的!!) ( f9 x! c2 U" B& S9 j) Q/ F7 \
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4.炒過魚 - d- r2 {' f; q X/ B: x
老闆現炒的 炒過魚很有風味，一點腥味都沒有 更別說滑溜的口感和QQ有彈性的肉質，這種路邊的小吃都得做出自己的味道，才能吸引人。 (很入味~不過數量有限 ) - J6 Y0 g9 f, z4 G, c9 T2 P* N6 N
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5.蛤蜊湯
7 S; C& S T% @4 T3 g7 }- H口味清淡的蛤蜊湯，蛤蜊肉質柔軟鮮嫩，加了薑絲和蛤蜊的清湯，不但鮮美可口而且熱量不高。
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6.過魚麵線
3 i) G) W/ C; [. X* N過魚直接吃就很鮮美，但是過魚麵線的滋味更是好吃。超香湯頭很鮮美，麵線入口又香又Q (麵線是關廟麵線喔 )
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$ S- W6 W8 Q# k( g' @7.其他的小菜 比如筍乾 油豆腐 滷蛋
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平價消費~如果大家有經過那邊~可以去吃看看喔~
# Z8 e" `7 j( j2 c6 T3 b/ H. P' H& \個人觀感~如果大家喜歡~那就很讚~ 9 i& K$ W% l; F( @" F1 Z
如果你也跟我一樣想法~也請PO感想喔~ (老闆真的超親切)
