[高雄市]左營 超香肉燥飯
位於左營大路(看到BaLeNo服飾店)與店仔頂路附近，小小的店面有一個黃色大招牌寫著『過魚湯(深海)』; x/ u8 Z6 A3 i q: X( O
老闆的態度也都很好感覺滿親切的
( K' `# T( q l9 S$ J之前會去這家吃~是因為他的店面很乾淨
- u! z5 c( D3 e [+ s3 S, v% u~讓人覺得很舒服呢~
' O5 E* j8 O3 B4 M5 f他的肉燥飯超好吃~
3 o- }# j' v/ O) Y3 v我看很多人去都會點肉燥飯~然後加一份豬腳一碗過魚湯
6 s# |: N: X8 d; K1 D; d4 L: m9 g3 F# Q
推薦：0 n: g. v; e; l9 F" R
1.肉燥飯 : p" D$ R, M; g5 O8 d/ D2 r
肉燥這種東西有沒有認真做是騙不了人的，有沒有爆香、有沒有把肥肉的油先逼出來、有沒有慢火細燉到豬皮的膠質出來，描一眼，端起來聞一下，然後攪拌一下挖一口起來嘗試，至此老闆的功力與用心可以說是一目了然。(是我心目中排名第一的肉燥飯)
. T5 K* d1 u+ d( e2 i& g0 N- j( S
2.豬腳
$ j0 ^! _8 @3 Z' {( {/ W, N- q豬腳也不油不膩魯的也夠香，口感吃起來ＱＱ的肉也嫩嫩的，又香又下飯，不會太死鹹讓您口齒留香、欲罷不能。(我每次總要吃2塊"中段"才過癮) & ^" q4 Q3 A- f7 o2 a5 x
) C; m7 G7 V) E4 W: f1 U3 _) v3.過魚湯 4 W6 M- @, T+ Z: `* e
一點薑一點米酒調味，靠的全是魚本身的生猛新鮮，全無一般鮮魚湯常因烹煮過頭而產生的乾澀狀況，最重要的是湯頭一點不見腥羶，清澈鮮美，極是爽口宜人。 魚肉Q而味美格外爽滑細緻，可以沾哇沙米大片入口，鮮味直衝腦門大呼過癮。 (哇沙米是老闆每天現磨的超讚的!!) * X& _$ n1 l% ]( z7 R; y) {
* [- m6 a3 u, Z/ r6 ~9 @# h- @
4.炒過魚
! t# U6 D' K- `" S2 D老闆現炒的 炒過魚很有風味，一點腥味都沒有 更別說滑溜的口感和QQ有彈性的肉質，這種路邊的小吃都得做出自己的味道，才能吸引人。 (很入味~不過數量有限 ) 9 ?" `9 w% ^- Z' S7 ^9 n$ z. o- T/ ~ \
! q. k7 }8 n# z8 V% y3 N8 a5.蛤蜊湯
. C5 S. M: `6 k- G4 v口味清淡的蛤蜊湯，蛤蜊肉質柔軟鮮嫩，加了薑絲和蛤蜊的清湯，不但鮮美可口而且熱量不高。" g7 v5 K9 ?/ U. i: y
! O5 a4 n# o# z0 q% U- y
6.過魚麵線 ' z0 o4 ^$ x8 _- ~
過魚直接吃就很鮮美，但是過魚麵線的滋味更是好吃。超香湯頭很鮮美，麵線入口又香又Q (麵線是關廟麵線喔 )
9 T+ d- P J/ c/ x3 o0 o6 j+ A
% ]4 e0 M; @" q3 z: Y$ U$ a7.其他的小菜 比如筍乾 油豆腐 滷蛋' U1 g N/ _. K: ^3 ~
8 c" l" w% m' ~% G平價消費~如果大家有經過那邊~可以去吃看看喔~
$ ?1 P8 R4 E0 {; R0 e; U$ ?# f個人觀感~如果大家喜歡~那就很讚~
& D3 ~8 w9 U( S如果你也跟我一樣想法~也請PO感想喔~ (老闆真的超親切)
