[高雄市]左營 超香肉燥飯
位於左營大路(看到BaLeNo服飾店)與店仔頂路附近，小小的店面有一個黃色大招牌寫著『過魚湯(深海)』
9 D7 O0 ?: d3 {; `8 I2 x H老闆的態度也都很好感覺滿親切的 . q) X& E: d9 T% L
之前會去這家吃~是因為他的店面很乾淨
. N4 J9 d) d: Y. L5 M5 |~讓人覺得很舒服呢~ 9 r4 E5 C$ L c, Q5 K$ Z/ I
他的肉燥飯超好吃~
5 b' b. S9 V0 _) I2 |4 f我看很多人去都會點肉燥飯~然後加一份豬腳一碗過魚湯 / {% |9 `, R, l
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推薦：
6 g, u+ E- E' z$ y% f9 V8 s( Y z+ z8 [1.肉燥飯
2 ?& Y# X1 [' z7 {3 a肉燥這種東西有沒有認真做是騙不了人的，有沒有爆香、有沒有把肥肉的油先逼出來、有沒有慢火細燉到豬皮的膠質出來，描一眼，端起來聞一下，然後攪拌一下挖一口起來嘗試，至此老闆的功力與用心可以說是一目了然。(是我心目中排名第一的肉燥飯) ' k/ j% v% B( u; w& c" Z" I/ P' F
/ T% H: t" d2 o2.豬腳
9 Z* h2 d# }. k9 o豬腳也不油不膩魯的也夠香，口感吃起來ＱＱ的肉也嫩嫩的，又香又下飯，不會太死鹹讓您口齒留香、欲罷不能。(我每次總要吃2塊"中段"才過癮)
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% ^, t, s, `( i a2 f. \3.過魚湯 % H! U) J1 r( O7 y' i
一點薑一點米酒調味，靠的全是魚本身的生猛新鮮，全無一般鮮魚湯常因烹煮過頭而產生的乾澀狀況，最重要的是湯頭一點不見腥羶，清澈鮮美，極是爽口宜人。 魚肉Q而味美格外爽滑細緻，可以沾哇沙米大片入口，鮮味直衝腦門大呼過癮。 (哇沙米是老闆每天現磨的超讚的!!)
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9 `, Q% [% q3 p; l: S' K4.炒過魚
. J4 g$ Y6 C( q7 Y6 @! ~老闆現炒的 炒過魚很有風味，一點腥味都沒有 更別說滑溜的口感和QQ有彈性的肉質，這種路邊的小吃都得做出自己的味道，才能吸引人。 (很入味~不過數量有限 ) 7 s! N7 O" X. z/ r9 F7 k
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5.蛤蜊湯 / g0 \( f" }) J7 O) a- C
口味清淡的蛤蜊湯，蛤蜊肉質柔軟鮮嫩，加了薑絲和蛤蜊的清湯，不但鮮美可口而且熱量不高。
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6.過魚麵線 ! { q" ~, c# c# H- m/ W
過魚直接吃就很鮮美，但是過魚麵線的滋味更是好吃。超香湯頭很鮮美，麵線入口又香又Q (麵線是關廟麵線喔 ) ) }# C8 B/ [0 I# T
* E6 E: ?" q6 l, I+ D. y: Q7.其他的小菜 比如筍乾 油豆腐 滷蛋, q% a( h3 `! u7 N1 B
" F$ q! J' p; n: ~ @平價消費~如果大家有經過那邊~可以去吃看看喔~
3 T; {8 r/ [+ t$ r0 e個人觀感~如果大家喜歡~那就很讚~
! s# |& B% V$ i9 t5 Q如果你也跟我一樣想法~也請PO感想喔~ (老闆真的超親切)
