[高雄市]左營 超香肉燥飯
位於左營大路(看到BaLeNo服飾店)與店仔頂路附近，小小的店面有一個黃色大招牌寫著『過魚湯(深海)』7 M1 q( Y1 U. q# @ i6 R
老闆的態度也都很好感覺滿親切的 6 J- k {6 L0 T4 S/ P
之前會去這家吃~是因為他的店面很乾淨
+ k+ h# y) G5 j* \; S3 _4 N+ [8 l~讓人覺得很舒服呢~
b* r& l% m/ _4 A0 L7 A; h他的肉燥飯超好吃~
) n1 m1 j; p" i8 p7 m我看很多人去都會點肉燥飯~然後加一份豬腳一碗過魚湯
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推薦：$ H7 z2 h3 D4 y/ @1 q6 X) \
1.肉燥飯 $ [6 K% _# c2 m; a+ Z, c$ {
肉燥這種東西有沒有認真做是騙不了人的，有沒有爆香、有沒有把肥肉的油先逼出來、有沒有慢火細燉到豬皮的膠質出來，描一眼，端起來聞一下，然後攪拌一下挖一口起來嘗試，至此老闆的功力與用心可以說是一目了然。(是我心目中排名第一的肉燥飯) $ z# z$ r9 R7 B4 s( y) f
- k: `9 d) q) q1 y, Z* z# g* a2.豬腳 " ~' L$ D7 K2 X9 ~0 @' \6 P
豬腳也不油不膩魯的也夠香，口感吃起來ＱＱ的肉也嫩嫩的，又香又下飯，不會太死鹹讓您口齒留香、欲罷不能。(我每次總要吃2塊"中段"才過癮) : \' L3 t$ A+ K* W
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3.過魚湯
' @ t9 \9 I2 U$ h8 r' R7 d9 }一點薑一點米酒調味，靠的全是魚本身的生猛新鮮，全無一般鮮魚湯常因烹煮過頭而產生的乾澀狀況，最重要的是湯頭一點不見腥羶，清澈鮮美，極是爽口宜人。 魚肉Q而味美格外爽滑細緻，可以沾哇沙米大片入口，鮮味直衝腦門大呼過癮。 (哇沙米是老闆每天現磨的超讚的!!) ! G# p5 J: I$ g3 {# I n
2 {" i0 S0 d r9 u) y# l2 I4.炒過魚
& u% D* m& n; U" C$ k: r) B老闆現炒的 炒過魚很有風味，一點腥味都沒有 更別說滑溜的口感和QQ有彈性的肉質，這種路邊的小吃都得做出自己的味道，才能吸引人。 (很入味~不過數量有限 )
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- ]' @: o5 c5 }1 v1 U8 w5.蛤蜊湯
8 T8 ? n a! f: W8 n. k4 P' r9 p口味清淡的蛤蜊湯，蛤蜊肉質柔軟鮮嫩，加了薑絲和蛤蜊的清湯，不但鮮美可口而且熱量不高。& q9 f2 Q, [% k& Q: i& d
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6.過魚麵線
, Y$ S% l2 L/ W, M4 K; r `過魚直接吃就很鮮美，但是過魚麵線的滋味更是好吃。超香湯頭很鮮美，麵線入口又香又Q (麵線是關廟麵線喔 )
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7 c6 _8 f+ |) S: A, L7.其他的小菜 比如筍乾 油豆腐 滷蛋
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/ m! y# M5 E% B平價消費~如果大家有經過那邊~可以去吃看看喔~ 1 Z, w8 f# ] Y, T; N" p
個人觀感~如果大家喜歡~那就很讚~
$ ] G8 F+ n; g t6 ?; P5 K如果你也跟我一樣想法~也請PO感想喔~ (老闆真的超親切)
