[高雄市]左營 超香肉燥飯
位於左營大路(看到BaLeNo服飾店)與店仔頂路附近，小小的店面有一個黃色大招牌寫著『過魚湯(深海)』& f& m8 P% |2 e2 N% a( R
老闆的態度也都很好感覺滿親切的
" n" u3 r4 s% ?' a' O之前會去這家吃~是因為他的店面很乾淨 2 f9 d# K8 v* M: a7 z) W' R
~讓人覺得很舒服呢~ ( I! G; W3 ~$ y
他的肉燥飯超好吃~
6 K; s& \1 j+ x2 e我看很多人去都會點肉燥飯~然後加一份豬腳一碗過魚湯 3 b4 I9 p! Z0 { r
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推薦：
/ W0 p( {# ]8 d p) W8 L9 y% ?- q8 k* r1.肉燥飯
% l' E0 g% ]* K2 v1 U( V) r7 F3 D5 P肉燥這種東西有沒有認真做是騙不了人的，有沒有爆香、有沒有把肥肉的油先逼出來、有沒有慢火細燉到豬皮的膠質出來，描一眼，端起來聞一下，然後攪拌一下挖一口起來嘗試，至此老闆的功力與用心可以說是一目了然。(是我心目中排名第一的肉燥飯) $ {0 e' |- k$ y! m$ D$ V
$ I/ z4 W/ j: A- v; i; b4 o2.豬腳
( A. w4 K! J. q+ m- v( ~3 R6 U豬腳也不油不膩魯的也夠香，口感吃起來ＱＱ的肉也嫩嫩的，又香又下飯，不會太死鹹讓您口齒留香、欲罷不能。(我每次總要吃2塊"中段"才過癮) 2 D% Z' i& c5 b! E1 d T
1 ?6 {1 v9 @) A& L5 ?3.過魚湯
! \' ~, Q; D+ s! `: e一點薑一點米酒調味，靠的全是魚本身的生猛新鮮，全無一般鮮魚湯常因烹煮過頭而產生的乾澀狀況，最重要的是湯頭一點不見腥羶，清澈鮮美，極是爽口宜人。 魚肉Q而味美格外爽滑細緻，可以沾哇沙米大片入口，鮮味直衝腦門大呼過癮。 (哇沙米是老闆每天現磨的超讚的!!) 6 O! I' J6 k; j0 J9 m& ^3 V
( P- }$ j' y! ?! v8 ~4.炒過魚
* D& f1 F5 H& m5 ` S z- ~老闆現炒的 炒過魚很有風味，一點腥味都沒有 更別說滑溜的口感和QQ有彈性的肉質，這種路邊的小吃都得做出自己的味道，才能吸引人。 (很入味~不過數量有限 ) ; S: F! q4 ^* f& f' n! o) \
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5.蛤蜊湯 ( X; L$ @, ?* z( ]2 K) }
口味清淡的蛤蜊湯，蛤蜊肉質柔軟鮮嫩，加了薑絲和蛤蜊的清湯，不但鮮美可口而且熱量不高。+ U7 |: u. u' _1 F' \0 p1 e) O( \) \) }
0 |6 d' D- H- N1 M3 d% P: v% E e( F6.過魚麵線
- r8 Z7 }' T6 b! F: U g過魚直接吃就很鮮美，但是過魚麵線的滋味更是好吃。超香湯頭很鮮美，麵線入口又香又Q (麵線是關廟麵線喔 ) " n: M+ H; G) E# [3 t# z) U0 v
; T0 K F- V2 S) k7.其他的小菜 比如筍乾 油豆腐 滷蛋9 B6 c+ I; a* C+ W
( F r. R5 ?# j, g平價消費~如果大家有經過那邊~可以去吃看看喔~ ) T$ }, y5 T0 s- H* X8 E; z
個人觀感~如果大家喜歡~那就很讚~
2 Z: q, S( l+ R; M2 @如果你也跟我一樣想法~也請PO感想喔~ (老闆真的超親切)
