[高雄市]左營 超香肉燥飯
位於左營大路(看到BaLeNo服飾店)與店仔頂路附近，小小的店面有一個黃色大招牌寫著『過魚湯(深海)』
8 b( X, g2 g$ F/ U4 W' Y4 B- E3 S老闆的態度也都很好感覺滿親切的 ! F$ ]4 @, o2 I
之前會去這家吃~是因為他的店面很乾淨 1 o* ]4 S. r" \7 B8 _
~讓人覺得很舒服呢~
: ^' n: S1 g1 q* t: y: e他的肉燥飯超好吃~
8 O$ m, A d' i8 K) x D我看很多人去都會點肉燥飯~然後加一份豬腳一碗過魚湯 , O& W! O7 O4 _# X0 ^
. V# {0 k0 _. d
推薦：
0 s- C9 }7 o* l% P1.肉燥飯
8 q6 N" v( @% d* F# J. q7 T* `肉燥這種東西有沒有認真做是騙不了人的，有沒有爆香、有沒有把肥肉的油先逼出來、有沒有慢火細燉到豬皮的膠質出來，描一眼，端起來聞一下，然後攪拌一下挖一口起來嘗試，至此老闆的功力與用心可以說是一目了然。(是我心目中排名第一的肉燥飯) ; N8 T/ R2 ]% z3 l4 y8 M
0 C1 j( R# L. F7 f& `; j9 Q
2.豬腳
( t9 `4 e; y& s3 y: ^( y: Z豬腳也不油不膩魯的也夠香，口感吃起來ＱＱ的肉也嫩嫩的，又香又下飯，不會太死鹹讓您口齒留香、欲罷不能。(我每次總要吃2塊"中段"才過癮)
! N# t( N- B8 M+ F6 d
' Z% R* \4 F* W, ?0 A$ e3.過魚湯
7 u; D7 Q: J0 G6 e5 T一點薑一點米酒調味，靠的全是魚本身的生猛新鮮，全無一般鮮魚湯常因烹煮過頭而產生的乾澀狀況，最重要的是湯頭一點不見腥羶，清澈鮮美，極是爽口宜人。 魚肉Q而味美格外爽滑細緻，可以沾哇沙米大片入口，鮮味直衝腦門大呼過癮。 (哇沙米是老闆每天現磨的超讚的!!) 9 k9 N3 Z' W" H; u6 B
, V4 P4 u" }3 ^, {6 f. p) Y
4.炒過魚 l4 t. K# z3 f- t# o
老闆現炒的 炒過魚很有風味，一點腥味都沒有 更別說滑溜的口感和QQ有彈性的肉質，這種路邊的小吃都得做出自己的味道，才能吸引人。 (很入味~不過數量有限 )
% b7 f; C, b' N& p+ H# S1 u
) h. {! L- a" \3 z& r8 v) i5.蛤蜊湯 $ x1 G/ P9 Q7 V3 g% e4 m
口味清淡的蛤蜊湯，蛤蜊肉質柔軟鮮嫩，加了薑絲和蛤蜊的清湯，不但鮮美可口而且熱量不高。' _1 q* k/ L6 {" B2 }$ j% T
1 w2 l$ [6 `8 A
6.過魚麵線 5 x5 d. r+ G9 D |
過魚直接吃就很鮮美，但是過魚麵線的滋味更是好吃。超香湯頭很鮮美，麵線入口又香又Q (麵線是關廟麵線喔 )
4 z: b/ G* B7 O+ Q; |" D. L; {2 Z' `: t/ ^2 y) X) S/ A9 \) u
7.其他的小菜 比如筍乾 油豆腐 滷蛋
- O) K+ F4 N9 X! T! \8 {' ?; c2 a& d7 B0 H+ K& S, k
平價消費~如果大家有經過那邊~可以去吃看看喔~
* m' r( c( _# a( Y$ H6 x7 ~個人觀感~如果大家喜歡~那就很讚~
: [6 x$ ]$ t/ Q$ S. G" S如果你也跟我一樣想法~也請PO感想喔~ (老闆真的超親切)
