日式可樂餅
材料：
5 U4 S5 U# F2 r9 c馬鈴薯、8 o+ s9 Q$ l r6 O8 H* X! P3 F
豬絞肉、
. q. `6 Z; ~. `1 I/ a0 X牛絞肉、0 H2 Q, G; U) @2 l: x7 F
玉米粒適量，4 s- X/ [/ M7 H0 W; R6 }# x
蛋適量。
( P0 B- P) ?! N& \* M$ n
2 Z j0 T8 B( {, m& U準備：洗淨馬鈴薯煮熟，剝皮搗泥。咖哩粉加適量熱開水調勻備用。 % M5 U0 _: f }. x$ `
- J. ]4 ]" H N
做法 F: v: F$ k4 b& F8 L
1 拌餡 1 |! ^) E: ^/ L# ]
薯泥與其餘材料、五香粉、鹽及米酒、蛋拌勻取適量揉圓球。
$ h! W" ~5 {( d6 K6 v0 T+ {" _6 ?; J: b: u! F" F7 i
2 沾粉 # f. ]) y* O9 e1 W1 v6 S
將步驟1依序沾麵粉、蛋液、麵包粉後壓成扁平狀。
* T; _9 E9 B; U( R( b
/ t7 | ~. B9 K$ R: f% O3 油炸
9 r; T& c+ r! `7 C5 u鍋中入油至熱，放入步驟2，煎至兩面金黃即可。
