日式可樂餅
材料：
7 M, T' `+ o. K4 O9 G2 Z馬鈴薯、
# ~( v, n! G$ L; L豬絞肉、
, k0 P/ l1 {) L牛絞肉、
* w. C- W: b+ W7 \玉米粒適量，+ q0 N, }# V2 m' ]
蛋適量。
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& `+ f, m) P9 s& ?* y2 L) G; I# x2 D準備：洗淨馬鈴薯煮熟，剝皮搗泥。咖哩粉加適量熱開水調勻備用。 $ y8 K7 {5 u5 M9 q
# K8 D F8 a: E# l做法' P. f; ?/ s9 K# \/ C- L3 q' |
1 拌餡 % d; k5 M$ |- o. E E2 F
薯泥與其餘材料、五香粉、鹽及米酒、蛋拌勻取適量揉圓球。 : i* h' C& K- J e( {: C* v; E. B
1 c7 T& d ?1 F2 沾粉
X( g/ c: u% F$ d將步驟1依序沾麵粉、蛋液、麵包粉後壓成扁平狀。
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3 油炸
# S* @8 I/ f2 C' X( I4 J. ^; h鍋中入油至熱，放入步驟2，煎至兩面金黃即可。
