日式可樂餅
材料：
& e; u' W0 ~, e馬鈴薯、0 K7 t% p B# M6 K' K# E4 k
豬絞肉、
8 n9 s% l6 a5 Y$ c6 @" }牛絞肉、
/ ?# g. I" w/ E& t/ e玉米粒適量，
+ M' ~ D1 d( [- X" \ k6 w蛋適量。( V* m: s" {9 x1 _* L1 h
6 f' ]2 E5 d$ E0 h2 f+ g6 k1 w: h準備：洗淨馬鈴薯煮熟，剝皮搗泥。咖哩粉加適量熱開水調勻備用。
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做法; | D! P% l4 a' y$ t$ B
1 拌餡
: X" X9 ]5 _1 `. H& Z' L薯泥與其餘材料、五香粉、鹽及米酒、蛋拌勻取適量揉圓球。 2 z/ @& L2 _- s% q6 @, T0 X0 i
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2 沾粉 * H2 C4 H7 r7 T/ T
將步驟1依序沾麵粉、蛋液、麵包粉後壓成扁平狀。
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3 油炸 , {# `: [; F) [! T/ W
鍋中入油至熱，放入步驟2，煎至兩面金黃即可。
