日式可樂餅
材料：9 j3 K% z" N: o
馬鈴薯、
) y- B T ?1 _0 s8 J豬絞肉、* H, M+ J( _& H4 O4 m3 U
牛絞肉、' h2 L& y; a% l: f V
玉米粒適量，
( E4 v2 H' w- W N' k0 A蛋適量。
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; \7 _# M, g- g/ k# C- \準備：洗淨馬鈴薯煮熟，剝皮搗泥。咖哩粉加適量熱開水調勻備用。 7 x) a: N9 @3 m! g1 V
, t8 q$ @ a$ I; o5 L) X. S做法/ P" K: \$ l# w
1 拌餡
1 {4 Z4 Z u9 k7 x* R$ v) R薯泥與其餘材料、五香粉、鹽及米酒、蛋拌勻取適量揉圓球。 6 T% H! V8 Y3 h% m
6 a5 e% D) x2 @+ j2 沾粉
/ g6 {% {, I( ^2 B( U將步驟1依序沾麵粉、蛋液、麵包粉後壓成扁平狀。 0 W$ Q# N* ?1 E) G6 x
+ v, F; e8 ]* q/ `! k I+ V3 B/ C3 油炸 ' D' j+ L F- R8 `- D
鍋中入油至熱，放入步驟2，煎至兩面金黃即可。
