日式可樂餅
材料：% O3 _2 X" |. {+ k
馬鈴薯、
3 W; V1 f. |% }豬絞肉、
$ \$ F3 w; g0 {) Q牛絞肉、. N5 | w4 f) q$ ]- j8 y/ W
玉米粒適量，
& @$ I1 A& z6 K. X: V. I( d蛋適量。, @: g* o8 d! q1 Z m6 H3 v7 v
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準備：洗淨馬鈴薯煮熟，剝皮搗泥。咖哩粉加適量熱開水調勻備用。
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2 ?. j1 Z- I7 Q, F做法
9 E5 P: N* @0 [3 c! b1 拌餡
1 B b* N, X K$ |( b薯泥與其餘材料、五香粉、鹽及米酒、蛋拌勻取適量揉圓球。
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2 沾粉
- Y0 H3 [4 y7 I將步驟1依序沾麵粉、蛋液、麵包粉後壓成扁平狀。 , z7 }; d4 N |+ j
/ m) T& D6 `! Z$ K: k3 油炸
, L4 {- H u. N鍋中入油至熱，放入步驟2，煎至兩面金黃即可。
