日式可樂餅
材料：
+ `7 E! u: @" A) z* s馬鈴薯、
t! z' Y7 G! I( y: D8 @( _豬絞肉、" `$ a! Q. _$ P) ~
牛絞肉、
5 H7 M' }2 G2 B) O9 x* Q玉米粒適量，8 [. l( d3 m) c* z$ E( h; l
蛋適量。
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7 l* [. b8 o5 d# W& W+ z9 V準備：洗淨馬鈴薯煮熟，剝皮搗泥。咖哩粉加適量熱開水調勻備用。 2 b J9 Y, n! A3 V3 x: j4 k9 p, V1 [
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做法# J8 L- i( g5 D, f
1 拌餡 6 b, O D6 a J: v+ O5 u
薯泥與其餘材料、五香粉、鹽及米酒、蛋拌勻取適量揉圓球。
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2 沾粉 ! D# m5 M+ h! w& p
將步驟1依序沾麵粉、蛋液、麵包粉後壓成扁平狀。
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+ |/ r% f* j! C: s8 g6 E# I3 油炸 * t: \6 i3 G. B( o. y
鍋中入油至熱，放入步驟2，煎至兩面金黃即可。
