日式可樂餅
材料：
3 J4 m* n, K v* d馬鈴薯、9 S) u* H9 e$ r6 W4 u% S4 d5 @! r
豬絞肉、
7 T. [, s( \6 j) o" @% c- W牛絞肉、
: M' X: H' l" t; r- Y& W* u玉米粒適量，+ g4 A4 Q. z8 \+ m
蛋適量。
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+ n; q- [' L9 t1 G& I% n) b: S準備：洗淨馬鈴薯煮熟，剝皮搗泥。咖哩粉加適量熱開水調勻備用。 $ A# Z! J( p0 e, D4 v1 Z# p2 ~
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做法
1 Z* U# P8 R% S1 T6 |! L1 拌餡 5 P/ [- ?( Z5 a9 M
薯泥與其餘材料、五香粉、鹽及米酒、蛋拌勻取適量揉圓球。 % O' q0 y, \/ G6 J/ E. L" O
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2 沾粉 9 C/ P' D/ g/ T
將步驟1依序沾麵粉、蛋液、麵包粉後壓成扁平狀。
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3 油炸 8 i% K/ `8 x% [* i: U; S: D
鍋中入油至熱，放入步驟2，煎至兩面金黃即可。
