泰式月亮蝦餅
材料：
# w- s! w# P |- [6 l蝦仁、米酒、
1 N- R4 ~* E9 e7 \蔥末、薑末、1 ~' L* k7 `3 O/ _% r, S
鹽、雞精粉、% n; o% i7 [1 E
蛋、春捲皮適量。" F# V9 T, n1 N( b6 {; J; @3 @: M0 P
; k) s! K6 _* H4 z- w r準備：以橘子果醬或梅子醬加上溫水調成沾醬。
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做法
) \" k5 R; w/ Y5 v* _+ }) R, \1 拌料 0 p1 r% m H9 `. x, e( K
蝦仁洗淨、拍後剁碎，與春捲皮外所有材料攪拌，不斷摔打至有彈性。7 q U6 q1 M) j: H" B
8 W; j4 E7 n' ~+ u2 包料 ( a! q; x4 g, x$ c% X
盤中放春捲皮，塗上步驟1餡料，覆蓋另一張春捲皮。
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3 煎餅 j |- T: L/ w0 _6 B
鍋中放油至熱，放步驟2，煎至兩面金黃切適量大小，沾醬汁食用。
