泰式月亮蝦餅
材料：
) D6 A& ?/ w9 z蝦仁、米酒、
8 ]% _' K" b3 i, V% o蔥末、薑末、
7 B! {7 F0 d2 e鹽、雞精粉、
$ u. I, M: L4 b' [2 g. a4 o, a蛋、春捲皮適量。1 ~1 ~8 W( h7 e: w
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準備：以橘子果醬或梅子醬加上溫水調成沾醬。 0 ]" Z* {& R; [
; q3 h: P/ j. N+ R4 \# V/ g做法
" I9 b+ ` m* [' U% \4 B" o6 n1 拌料 8 x' `5 w' I" R, o0 H
蝦仁洗淨、拍後剁碎，與春捲皮外所有材料攪拌，不斷摔打至有彈性。
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2 包料
9 t' T& x/ T& G9 t盤中放春捲皮，塗上步驟1餡料，覆蓋另一張春捲皮。 3 P5 ?5 Z! `# u. Y( n8 A7 v- X
, e- h/ w% \5 x( g6 ~) b3 煎餅 5 M- Q$ |( C8 n0 b# K
鍋中放油至熱，放步驟2，煎至兩面金黃切適量大小，沾醬汁食用。
