泰式月亮蝦餅
材料：
9 J0 Y1 K: x+ D: ?% X% F蝦仁、米酒、
, f/ t" m) `1 j& h' K" ]蔥末、薑末、
% ^2 ~6 t! P# F( z鹽、雞精粉、
6 Q2 @9 v& @( K6 n8 s9 q) S4 q" c蛋、春捲皮適量。. z; ? c* O# b* M4 t
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準備：以橘子果醬或梅子醬加上溫水調成沾醬。 * t0 L' o+ J6 a2 l7 e) Q; e
7 f/ `0 V* s8 V; |做法
! z6 W# F7 F5 q( T' r# b8 g1 拌料
: b; m* x+ T3 r# |; P! M蝦仁洗淨、拍後剁碎，與春捲皮外所有材料攪拌，不斷摔打至有彈性。
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2 包料 h. L# b/ d' W0 ~ P9 I
盤中放春捲皮，塗上步驟1餡料，覆蓋另一張春捲皮。
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3 煎餅 # ~7 H5 ?. H4 J. N8 W, D' _
鍋中放油至熱，放步驟2，煎至兩面金黃切適量大小，沾醬汁食用。
