萬用香草淋醬
萬用香草淋醬
" W0 Z2 x! |3 [5 \7 B材料：" \0 b$ S1 V! S
A：糖12克、玉米粉10克、蛋黃1個
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6 x& F ?3 e% p w; n6 aB：鮮奶100克、無鹽奶油10克
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C：鮮奶100克、香草精適量: ]0 z% ~1 P/ p, r
, X0 s" q5 _6 f* XTips：必須邊煮邊攪才不易焦。
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做法
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將A放入容器中攪拌均勻備用，將B的鮮奶煮滾，拌入無鹽奶油沖入。
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- g+ r: j6 g7 M" o% w2製醬 ) t; N$ ? g% C" u+ o" `, F7 q2 x, O
以中火煮滾後放冷，分次慢慢加入C，即成香草淋醬。
