芝麻薄片
材料：
7 H& j7 D+ [6 b+ [% M蛋白1個、細砂糖60克、低筋麵粉80克、奶油50克、烤香的白芝麻180克
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. K. I$ V' [* C0 M" v9 n' ~" F; nTips
# J& U/ m( Z) p* Q8 m" i1 r# Z烤好的餅乾趁熱取出放在弧形表面（如水杯）上放涼，即可塑成瓦片狀。 / X, [+ p- L+ h; ?' b) z) f; Z
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1 打蛋白 ) Y! g0 @/ z6 c
蛋白打至起泡，再加糖攪拌至糖溶解。
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6 x! M( F. n; U2 篩麵粉 9 u. O( F9 o$ |0 t, }- ?
續加入融化的奶油，篩入麵粉拌勻成麵糊，再倒進烤香的芝麻拌勻。' j \. n% ~6 a1 H- j M
0 Z/ ^. a( j! I2 L* f3 攤餅狀
- v3 S/ V% e) k1 R7 r I) }叉子沾水，舀一小團麵糊攤成薄餅狀，直至鋪滿烤盤。
3 @: w' q" }2 _( W0 q u% \送進烤箱180℃烤8~10分鐘
