芝麻薄片
材料：6 S. m3 F0 }/ M: R. r$ _' }
蛋白1個、細砂糖60克、低筋麵粉80克、奶油50克、烤香的白芝麻180克
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烤好的餅乾趁熱取出放在弧形表面（如水杯）上放涼，即可塑成瓦片狀。 ) D' q8 s, G# g
3 n( u9 u% Y1 u3 w" F5 }& _1 打蛋白 ) i1 M) | T. S
蛋白打至起泡，再加糖攪拌至糖溶解。
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: `8 E9 f% Q' g3 N* ?2 篩麵粉
8 Y) x1 v$ i. d# w2 r續加入融化的奶油，篩入麵粉拌勻成麵糊，再倒進烤香的芝麻拌勻。
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3 p6 ^6 V; f; z- X6 F$ H3 攤餅狀
; W, e+ \" O9 t7 a" E8 I叉子沾水，舀一小團麵糊攤成薄餅狀，直至鋪滿烤盤。9 b5 S* E& T0 U2 e' B& ~
送進烤箱180℃烤8~10分鐘
