芝麻薄片
材料：
, b. ]) w$ l( a蛋白1個、細砂糖60克、低筋麵粉80克、奶油50克、烤香的白芝麻180克 # o+ Q6 z. p [' t' ]0 @4 _
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Tips; o3 D% T9 ?2 E) R, b8 K3 x! C9 \* j
烤好的餅乾趁熱取出放在弧形表面（如水杯）上放涼，即可塑成瓦片狀。 9 A# e1 h- n( S
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1 打蛋白 2 R" c) n$ N; H7 L5 |- g2 z* g3 w
蛋白打至起泡，再加糖攪拌至糖溶解。
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2 篩麵粉 k) d: x1 `7 u- {/ E- _
續加入融化的奶油，篩入麵粉拌勻成麵糊，再倒進烤香的芝麻拌勻。
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+ i6 j7 h+ D3 w/ Z9 s3 攤餅狀
5 ^# i4 j1 [) q! T2 R叉子沾水，舀一小團麵糊攤成薄餅狀，直至鋪滿烤盤。
- ?" O7 B3 Q5 k `% z" ^ z3 K送進烤箱180℃烤8~10分鐘
