芝麻薄片
材料：* q6 g: M# O( S3 R0 l4 a- u
蛋白1個、細砂糖60克、低筋麵粉80克、奶油50克、烤香的白芝麻180克
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烤好的餅乾趁熱取出放在弧形表面（如水杯）上放涼，即可塑成瓦片狀。 4 s+ n: F: [, A2 R$ f
# }7 n* |9 F3 w" Y8 |! T* @ f1 打蛋白 . K+ P- h) _ D
蛋白打至起泡，再加糖攪拌至糖溶解。
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2 篩麵粉
" y6 P" z0 W* ~. Z- ~( I3 ?' j續加入融化的奶油，篩入麵粉拌勻成麵糊，再倒進烤香的芝麻拌勻。% [2 m* J1 M" s: ~: ], R
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3 攤餅狀
8 b! B( r1 p% n& Y: B0 t叉子沾水，舀一小團麵糊攤成薄餅狀，直至鋪滿烤盤。! F3 f' E& @# p3 X
送進烤箱180℃烤8~10分鐘
