芝麻薄片
材料：( f0 x7 w0 W" E; J- q
蛋白1個、細砂糖60克、低筋麵粉80克、奶油50克、烤香的白芝麻180克 ! r1 D7 L$ {0 k3 T$ q
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Tips
) [! V! d/ L9 F, {烤好的餅乾趁熱取出放在弧形表面（如水杯）上放涼，即可塑成瓦片狀。
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1 打蛋白 4 i4 _1 q7 h4 e+ ^8 q4 s& `( e
蛋白打至起泡，再加糖攪拌至糖溶解。 7 N& ]8 i8 V# V$ E- C
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2 篩麵粉 3 j [+ A6 z' l5 w1 a
續加入融化的奶油，篩入麵粉拌勻成麵糊，再倒進烤香的芝麻拌勻。1 a3 z2 Q& |" `+ @/ w# h8 i
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3 攤餅狀 ' P A% a) x' S u/ W
叉子沾水，舀一小團麵糊攤成薄餅狀，直至鋪滿烤盤。: d4 e& E( d. U' k' j
送進烤箱180℃烤8~10分鐘
