芝麻薄片
材料：$ ~6 m. y! Q2 E: F0 r0 I
蛋白1個、細砂糖60克、低筋麵粉80克、奶油50克、烤香的白芝麻180克 1 P! |3 j% r) Y# h' X
4 ~- ?9 I+ v$ `+ W2 Z; iTips
% o) a0 X/ }! N/ K1 V烤好的餅乾趁熱取出放在弧形表面（如水杯）上放涼，即可塑成瓦片狀。 , N" V& J y4 I% u0 a# j9 }
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1 打蛋白 ' H: ~* {2 ]% B+ h" w& f
蛋白打至起泡，再加糖攪拌至糖溶解。 * T7 j# @: k* j0 |
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2 篩麵粉
/ a+ x1 I3 U& h, N8 ^續加入融化的奶油，篩入麵粉拌勻成麵糊，再倒進烤香的芝麻拌勻。; f: b/ o! o1 h4 h
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3 攤餅狀 1 W6 U8 ^8 z3 e8 g, X
叉子沾水，舀一小團麵糊攤成薄餅狀，直至鋪滿烤盤。
; z) ^2 v: P0 q1 V% C3 r6 X+ e送進烤箱180℃烤8~10分鐘
