芝麻薄片
材料：; L6 _( ]) F1 [: e) j& i' l
蛋白1個、細砂糖60克、低筋麵粉80克、奶油50克、烤香的白芝麻180克
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Tips
; J5 q3 S, Q$ a R$ B烤好的餅乾趁熱取出放在弧形表面（如水杯）上放涼，即可塑成瓦片狀。
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1 n8 n4 c6 Q4 X6 D, B: @1 打蛋白 & S" s2 t+ K% x9 p* b7 I
蛋白打至起泡，再加糖攪拌至糖溶解。
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! U( ]* K3 r8 W& h2 篩麵粉
/ @( b9 \! A7 F; |$ @續加入融化的奶油，篩入麵粉拌勻成麵糊，再倒進烤香的芝麻拌勻。
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3 攤餅狀 ( M8 E* w8 h; X( [( J. h6 n
叉子沾水，舀一小團麵糊攤成薄餅狀，直至鋪滿烤盤。( I- Z/ I, k: T: L/ Q# z8 u% E
送進烤箱180℃烤8~10分鐘
