冷傲狂風

材料 - ~; w" A0 t" b7 D  O1 t' g- b* x- v
蘆筍1把
3 f3 b& A3 y  Z/ M. ^雞蛋2顆
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調味料
, i9 y1 D! o+ ~: x$ [' i蕃茄醬3大匙/ {. s) ^1 {2 D; b3 Y  f8 `
胡椒粉少許# r; `! h3 l3 L3 Z' g, w
鹽少許" B  M  Q* ?& y. g/ O2 M) ^
醋2小匙
# S$ M( H. A; X- B5 ~; A7 H沙拉油1匙 ) w2 r! Q5 X" t; c) ~
   
; v2 t& N. _$ `1 G做法
9 S' ^2 U( u8 h4 p5 D- I1.蘆筍去掉硬皮後洗淨，再放入滾水中燙熟備用。
0 l$ m" t- g, A  S4 M) ^2.蛋放入水中煮至七分熟後靜放鍋中續熟約5分鐘後取出，切成6等份備用。+ c7 o) e( L$ }, P2 z$ z
3.將所有調味料混合成醬汁備用。
/ X& i7 i4 ?+ m9 m& C* d+ P1 E( m4.將蘆筍與蛋排盤後淋上醬汁即可食用。* Q6 I' x& H) v' j% h$ O
5.食用時再灑點胡椒粉味道更香。& T1 A8 f! q2 p- R5 r2 P& `$ C

5 @) C' b- e1 i8 {: Y* C* {3 P* m備註, w( N7 ]& t4 y# H
水煮蛋時蛋應於冷水時放入鍋中，此道菜熱食涼食皆宜。