冷傲狂風

材料 : |/ L# P: j5 O* K0 c
蘆筍1把
, o/ k% y( r6 [雞蛋2顆
+ h; G0 e. D0 p! m2 s3 V1 c: h: _& v# P7 S- v7 V+ |
調味料( W' c5 y" H% N8 f
蕃茄醬3大匙
! G6 b5 N. R9 t4 _+ @胡椒粉少許4 V* ^2 p1 p2 @$ o) O) k
鹽少許
9 C( f$ Y7 [8 B& q& Y/ G/ p& C醋2小匙1 x" c% z8 ?6 B' ^# U, Z0 E- s& D
沙拉油1匙 , d2 G' n9 u- S& }( r
   
+ z8 s* P" d+ u0 ]9 v- C# l做法
  `5 g" ~9 R1 ~5 g1 r1.蘆筍去掉硬皮後洗淨，再放入滾水中燙熟備用。
3 I3 ^7 R+ W0 A. u, o2.蛋放入水中煮至七分熟後靜放鍋中續熟約5分鐘後取出，切成6等份備用。
& W* M% v( X$ [; V3.將所有調味料混合成醬汁備用。
0 a2 _7 `- s0 C4.將蘆筍與蛋排盤後淋上醬汁即可食用。
, [! D" n0 o# D8 x7 |5 ^5.食用時再灑點胡椒粉味道更香。
# q7 \0 h, i7 @0 i
6 [8 f2 e- T8 e. F備註
/ q* [* {7 z8 T5 G; _, A, W水煮蛋時蛋應於冷水時放入鍋中，此道菜熱食涼食皆宜。