冷傲狂風

材料 % p# O1 @5 P8 `* \& I
蘆筍1把
6 e8 h' U: R0 I. Q雞蛋2顆
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調味料
6 i7 t, A1 f& k蕃茄醬3大匙. V# m6 _6 }8 I( Y5 Z4 P
胡椒粉少許
* N- Q4 [" ~+ {5 d鹽少許1 s3 [: J6 U8 y5 F3 f5 S
醋2小匙* O% ?& W% F( H/ c* A- c! g
沙拉油1匙
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7 C  E1 [7 ?( J0 T" c做法) @; Q- e+ g6 \! }, q2 |/ p0 i1 E
1.蘆筍去掉硬皮後洗淨，再放入滾水中燙熟備用。. T3 Z1 @5 Y4 ?7 C
2.蛋放入水中煮至七分熟後靜放鍋中續熟約5分鐘後取出，切成6等份備用。# X: Z& X) |# |, S- z6 c+ e
3.將所有調味料混合成醬汁備用。( X) }( s. ]. G  I' t% U0 j
4.將蘆筍與蛋排盤後淋上醬汁即可食用。
: y; q# f: U! t2 [5.食用時再灑點胡椒粉味道更香。
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+ F8 N! m! x# _備註, w+ e" H9 z" C6 [  s- `
水煮蛋時蛋應於冷水時放入鍋中，此道菜熱食涼食皆宜。