冷傲狂風

材料 1 t: }2 o: j6 c2 }; y
蘆筍1把
" d2 N4 ~0 [6 }. G+ c7 l雞蛋2顆
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調味料4 R) U8 t: h) r
蕃茄醬3大匙
$ K# g3 v/ u* n胡椒粉少許
. x. y  j; U5 D/ g( P, P6 I8 P鹽少許
6 X0 U9 C  A. [. X$ P& t; r醋2小匙% u$ i  B; |. s! Q0 L
沙拉油1匙
1 o! E; {9 X& h' y  B: ]" a5 l   
- n' d1 i  x8 I3 q做法
  f* x' Y: L8 y1 m+ z) g# N, A1.蘆筍去掉硬皮後洗淨，再放入滾水中燙熟備用。
' t4 \6 c' g* e/ E  s- ^( f/ }2.蛋放入水中煮至七分熟後靜放鍋中續熟約5分鐘後取出，切成6等份備用。* m0 w' L1 _, {5 ~' o) t: I, m
3.將所有調味料混合成醬汁備用。
! I) j8 J" o  Y4.將蘆筍與蛋排盤後淋上醬汁即可食用。
: n% l) Z4 J! ?* ?4 e5.食用時再灑點胡椒粉味道更香。3 q% ?9 w% H- }& Z7 w1 `
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備註
2 N( o) u/ G$ S7 w2 A  c1 J水煮蛋時蛋應於冷水時放入鍋中，此道菜熱食涼食皆宜。