冷傲狂風

材料 , b2 J7 w5 x. u, v3 X7 F1 c! [
蘆筍1把
- j& e' w9 [1 {' N雞蛋2顆. i/ [$ K) ]8 E1 _6 m8 @, t+ J+ n

7 y' N+ K* _! G- w6 z" H1 u調味料
3 l2 `) b( U  m  c/ q蕃茄醬3大匙7 {# Z" B& W8 [1 ~4 o
胡椒粉少許" X, H" s3 E, N" e" g
鹽少許
! _5 V( Y1 q  ]0 h# I醋2小匙
! k0 h! O. t1 J) S. [沙拉油1匙
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$ D' N/ Z- l& C2 {/ q2 ?8 Z做法
0 L" }# @# }$ ?; F7 p! u6 _+ I! E1.蘆筍去掉硬皮後洗淨，再放入滾水中燙熟備用。
$ w- n$ w0 U6 h& h5 I2.蛋放入水中煮至七分熟後靜放鍋中續熟約5分鐘後取出，切成6等份備用。& u1 c0 U, N  X9 v
3.將所有調味料混合成醬汁備用。! A  e6 s" z% s5 |" D3 b
4.將蘆筍與蛋排盤後淋上醬汁即可食用。: x: P; h0 c5 ?
5.食用時再灑點胡椒粉味道更香。, t1 M5 d8 Y  E" x, L+ t
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備註
5 d" f& Z# l6 E7 F水煮蛋時蛋應於冷水時放入鍋中，此道菜熱食涼食皆宜。