冷傲狂風

材料
6 n* x! E# ]1 Q& W蘆筍1把
+ t# A# T* T; W# o9 j1 Q* f: I0 n雞蛋2顆8 _& U/ b3 y' n

. D/ r7 B4 t* C4 L  L調味料( ^9 B" R0 R7 X1 c* K( o
蕃茄醬3大匙
* e  i1 o, \* e1 C: V胡椒粉少許
' m2 P1 s! U8 D9 U9 R; C+ }2 L! L鹽少許
3 N) {/ H, Q: Z$ g醋2小匙
9 o% O$ L7 b$ A' P: v1 d沙拉油1匙
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做法) `1 D' Y, @* R# q5 {& h/ G* u
1.蘆筍去掉硬皮後洗淨，再放入滾水中燙熟備用。
, B# L7 H% \% P! o. [2.蛋放入水中煮至七分熟後靜放鍋中續熟約5分鐘後取出，切成6等份備用。0 l! n8 g2 F5 ~7 P5 c; Q
3.將所有調味料混合成醬汁備用。
4 C8 H7 x! I4 j# {  i6 h4.將蘆筍與蛋排盤後淋上醬汁即可食用。
; [4 ~5 u. b4 Y5.食用時再灑點胡椒粉味道更香。
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備註
& c- u' H& m1 }5 I9 P  [$ @$ Q* Q2 y水煮蛋時蛋應於冷水時放入鍋中，此道菜熱食涼食皆宜。