冷傲狂風

材料
0 X) @1 F7 k! F: l+ {蘆筍1把
7 p$ g3 E" F% r! A% K6 l雞蛋2顆6 U; f3 K0 u# ?7 G4 }# _5 [
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調味料3 R  l) l! U2 |0 Z% C
蕃茄醬3大匙
- V! t) \( h6 r9 _2 m% \胡椒粉少許
5 g% D1 z# Q: t$ U2 N9 D: h鹽少許. V; l  x* G& I1 {' G* W. p
醋2小匙/ j1 L5 _0 t3 n4 r: }5 D1 V
沙拉油1匙
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做法& @* V* R+ @/ L9 F/ C3 `/ H8 x
1.蘆筍去掉硬皮後洗淨，再放入滾水中燙熟備用。! o2 k/ h7 u# R; z
2.蛋放入水中煮至七分熟後靜放鍋中續熟約5分鐘後取出，切成6等份備用。% X, H. h0 a( \  d- w
3.將所有調味料混合成醬汁備用。
4 n8 H+ m8 u, V. b/ t4.將蘆筍與蛋排盤後淋上醬汁即可食用。' Y/ A5 `; U+ H& N% F6 _
5.食用時再灑點胡椒粉味道更香。
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- v1 b6 g4 H# [0 U1 ~% y8 q6 \, Y備註. R" R, m/ L' L/ y$ O
水煮蛋時蛋應於冷水時放入鍋中，此道菜熱食涼食皆宜。