冷傲狂風

材料 5 C; A" J$ I- g% I; N# W8 p% G
奶油泡麩麵糊 ... 1份
8 b; I9 @& }9 i5 p) K3 g& Q) X奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)
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作法
4 T( p) [8 y$ D" {+ x7 B4 f1.烤箱先預熱到 220℃。1 E- w8 ^; K* ^" d- j
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。
7 E8 X9 B3 w+ n% I3.把泡麩麵糊擠成 36個小圓堆培。; ?& Q+ B4 }& H! w
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。
2 b+ G5 e- F6 E2 e5.用小圓嘴刺入小泡麩中把餡擠進去。
! S  S1 [2 ^! p7 i1 T. q% m: `6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。8 ^2 P9 g: N5 P' v

8 u; M5 l. X- w備註
  ?) ^8 Z+ J" l6 O1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。8 S% G+ |. z& S0 O* s; r
2.泡麩的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。