情人果優格
材料 C2 ~( x) T$ j4 s% \( p
青芒果...............1800公克
$ p+ N( W( C# j9 O6 j/ A7 X鹽...................600公克 s2 C/ i1 ?1 a5 N1 C
糖...................600公克' ?! U d P( V% v, n* l) Y
優格.................180公克* g$ c0 R W8 |
桑樭.................200公克
( M4 \# Y- k/ J3 \' @0 C# W0 }
: J+ d# @( P: |& }0 P作法
' e+ m7 a5 X% R9 \/ v1 H1.青芒果洗淨去皮，切片。; ]" X7 j6 u1 t ?& ?
2.以鹽醃2小時去澀味，用清水洗去鹽份，脫去水份。& Q# O+ w3 q. ^. c% Y4 {) d
3.加糖公克醃漬3天，倒掉水份，再加糖公克醃漬3天。3 m" M: T7 X" |* L
4.倒掉糖水，上舖桑樭並淋上優格即可。
