情人果優格
材料 + a- { W, D$ f. v7 t
青芒果...............1800公克& y, q5 a! z: R6 u# M! m. s) G1 }
鹽...................600公克3 F! L( A* @0 c! j) d* Y/ z
糖...................600公克
, F9 ?; D% T8 A8 v4 ]4 _優格.................180公克
: J! O* v7 K: O3 m2 i# {桑樭.................200公克
( L0 V R) p- R' F t1 y! i0 C) j9 B1 y* f) _
作法 8 D& E4 ]8 X! x( M4 C
1.青芒果洗淨去皮，切片。. x4 r/ T6 e D1 h! [) N0 \8 c
2.以鹽醃2小時去澀味，用清水洗去鹽份，脫去水份。* i* r$ l) g; ~# k; {2 W& i/ N
3.加糖公克醃漬3天，倒掉水份，再加糖公克醃漬3天。7 g9 D& r5 s- |# \9 |& W+ V$ p
4.倒掉糖水，上舖桑樭並淋上優格即可。
