野孩子

汁淋胡麻芥末豆腐	【做　 法】 1.將所有醬汁的材料混合煮開即可熄火，待冷卻後放入冰箱冷藏備用。$ o. B7 [3 Z3 V; Z' t 2.鮮蝦去腸泥，放入滾水燙熟後，剝除殼、頭備用。 ( h6 C1 N- x/ l' C+ j- ]- f 3.青花椰菜汆燙熟備用。 1 X4 E  ^8 N3 N+ {3 Z8 n4 i1 f 3.將胡麻豆腐切成正方塊盛入盤中，淋上作法1的醬汁，再擺上鮮蝦、青花椰菜及綠芥末即可。
【材　 料】 胡麻豆腐 1塊 鮮蝦 1隻 青花椰菜 　適量 綠芥末 適量 醬汁： 8 R2 K$ q$ A: x2 C6 U+ z9 g5 Z! z' W水 100㏄ 柴魚素 1/4小匙 味醂 1又1/2大匙 醬油 1又1/2大匙