野孩子

汁淋胡麻芥末豆腐	【做　 法】 1.將所有醬汁的材料混合煮開即可熄火，待冷卻後放入冰箱冷藏備用。7 `' Q+ E& p. s; R 2.鮮蝦去腸泥，放入滾水燙熟後，剝除殼、頭備用。9 _  S! Y5 P4 U5 q  M 3.青花椰菜汆燙熟備用。 ( m1 Y1 ^2 v5 Q+ h. n2 g1 ]: g 3.將胡麻豆腐切成正方塊盛入盤中，淋上作法1的醬汁，再擺上鮮蝦、青花椰菜及綠芥末即可。
【材　 料】 胡麻豆腐 1塊 鮮蝦 1隻 青花椰菜 　適量 綠芥末 適量 醬汁： ) }8 r& G6 J3 m1 }/ h水 100㏄ 柴魚素 1/4小匙 味醂 1又1/2大匙 醬油 1又1/2大匙