野孩子

炸蝦天婦羅(1)	【做　 法】 1.剝殼蝦仁洗淨擦乾水份；香菇、洋蔥、水芹菜分別切成丁狀備用。 ; h/ O9 V4 A7 H0 w# J& D5 |& h; J9 B 2.將作法1的所有材料一起混合攪拌均勻後，再灑上少許的太白粉混拌，最後再放入麵衣一起混合攪拌至黏性出現即可。 - m+ e3 u$ |, t" `3 U' h 3.取一油鍋，倒入適量的油量，將油溫燒熱至175℃後放入作法2的材料油炸約5分鐘撈起擺盤。, y) c, _) _7 s6 |7 S* X, ]! Z# g1 u 4.食用時佐以天婦羅沾醬即可。
【材　 料】 剝殼蝦仁 40公克 香菇 10公克 洋蔥 10公克 水芹菜 5公克 太白粉 少許 麵衣 適量 天婦羅沾醬 適量

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