野孩子

野菜天婦羅	【做　 法】 1.茄子洗淨刻花；香菇洗淨用刀刻成星形花備用。 , o2 W- O+ a( q, n 2.將茄子、香菇、杏鮑菇分別沾裹上麵衣後，放入熱油鍋中，以油溫180℃炸至酥即可撈起擺盤。 6 E% x% ]) B) G) A3 U 3.食用時以天婦羅沾醬佐配即可。
【材　 料】 茄子 250公克 香菇 10公克 杏鮑菇 100公克 麵衣 適量 天婦羅沾醬 適量 . E/ a5 @$ n* D# u

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