避免破壞會談氣氛 亞太經會菜餚少蔥蒜
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每年亞太國家都要辦一場大拜拜。這場拜拜有個堂皇的名稱叫亞洲太平洋經濟合作，簡稱亞太經合會。
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每年各國政要聚在一起討論的題目都很堂皇重要，但是，外界多半不記得。反倒是，各國領袖開完會拍畢業照的時候穿的制服以及開會期間這些大頭吃了什麼，常讓外人印象深刻。
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今年亞太經合會在新加坡召開。由行政主廚王傑西負責餵飽一萬名貴賓。由於有很多會要開，主辦單位擔心大家聚在冷氣房裡，嘴裡的怪味會破壞氣氛，所以特別交代王傑西少放蔥蒜。另外，大會準備了大批薄荷口香錠，讓開會的人隨時取用。
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王傑西在會前也透露了部份菜單。他說，他們準備的有香辣雞湯、帶子慕斯、巴東焗龍蝦、烤牛小排和五香牛小排。冷盤有莎莎醬芒果和香辣蟹等。
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