草莓雪糕
原料：9 b \( N$ P* z0 v3 a1 Q5 {7 f& o
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雞蛋:1個 白砂糖:80克 玉米粉:1湯匙 ( L' ^( C6 W9 q
鮮奶油:3/4杯 雲呢拿香油:少許 草莓:150克
2 h7 a9 @$ U: R' O牛奶:1杯 裝飾物:起泡奶油、薄荷葉、草莓+ e2 w: J$ @: f7 l9 e0 F7 A
7 t; P' d0 H. G3 @2 L3 u製作方法：& e& Y: X0 E! b3 ]
! X3 k2 C4 \( s _: N& |. Q% K1、在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白時加入玉米粉精心攪拌；
3 D0 ^7 R7 D& X1 o& m* c* K3 z2、在鍋中將其餘的砂糖和鮮奶油、牛奶混合，用木勺攪拌加熱直到將近煮開；
, T9 Q% d& ^/ A3、將鍋從為上移離，一邊攪拌一邊一點一點地加入雞蛋液，攪勻後將鍋移至文
8 A+ V1 D2 B: z" H 火上加熱直至粘稠；冷卻後放入草莓6 [7 o1 n- b7 G; ]" U6 L! }
4、將鍋置於冰水中攪拌冷卻，加入雲呢拿香油攪勻，倒入冰盒中放入冰箱冷凍, R% _# N6 P5 @+ j
個冷凍1-2小時；2 H5 M: l7 |- k4 m; c6 M9 L
5、在固化過程中反復攪拌冷凍3-4次，在最後一次攪拌時加入切碎的草莓，
; i+ W& A* \- z2 j2 O 攪勻冷凍。
