草莓雪糕
原料：
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# W9 g! n h, P' T! y1 M雞蛋:1個 白砂糖:80克 玉米粉:1湯匙 4 S! q, ^$ G x* a3 z
鮮奶油:3/4杯 雲呢拿香油:少許 草莓:150克; Q! P+ }- S L( u4 ? T( p) q
牛奶:1杯 裝飾物:起泡奶油、薄荷葉、草莓% g& F. ]8 E0 u& e# t. C, e8 t; \9 s
9 N& M* R% g; {" I製作方法：0 l& C: `4 I% a1 V
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1、在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白時加入玉米粉精心攪拌；
; ~1 e6 \" F- s7 t- [, ?2、在鍋中將其餘的砂糖和鮮奶油、牛奶混合，用木勺攪拌加熱直到將近煮開；
/ p0 U5 w" L7 ]5 L3、將鍋從為上移離，一邊攪拌一邊一點一點地加入雞蛋液，攪勻後將鍋移至文
9 B: H% e6 U# `# ~4 t* @ 火上加熱直至粘稠；冷卻後放入草莓
5 _5 M, W6 \# Y# I4、將鍋置於冰水中攪拌冷卻，加入雲呢拿香油攪勻，倒入冰盒中放入冰箱冷凍9 ?! _* M1 v* z
個冷凍1-2小時；4 }( V1 Q# @6 x8 X
5、在固化過程中反復攪拌冷凍3-4次，在最後一次攪拌時加入切碎的草莓，0 q8 H& j7 W' p! [" U
攪勻冷凍。
