草莓雪糕
原料：9 n" I1 p8 t/ q$ T: q1 ~: R; o
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雞蛋:1個 白砂糖:80克 玉米粉:1湯匙 * V+ L# j& |$ z0 O7 Y) X5 x
鮮奶油:3/4杯 雲呢拿香油:少許 草莓:150克3 y2 ~7 B- V" Z# z* t, ?! s9 g Q8 y
牛奶:1杯 裝飾物:起泡奶油、薄荷葉、草莓! ~$ \# W8 o$ z& S% [
2 k4 h6 ?9 K, t( i製作方法：
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1、在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白時加入玉米粉精心攪拌；" [- G/ k. A% t8 _- e% Z) h
2、在鍋中將其餘的砂糖和鮮奶油、牛奶混合，用木勺攪拌加熱直到將近煮開；7 ]/ I. C' _" N3 {- |# v
3、將鍋從為上移離，一邊攪拌一邊一點一點地加入雞蛋液，攪勻後將鍋移至文, E0 B0 n* F, w/ j
火上加熱直至粘稠；冷卻後放入草莓! A9 z, L4 K m' D& Z6 b
4、將鍋置於冰水中攪拌冷卻，加入雲呢拿香油攪勻，倒入冰盒中放入冰箱冷凍
4 Y: o; t% F7 Q# r/ E 個冷凍1-2小時；# d! B! e- n- u% v7 j& A
5、在固化過程中反復攪拌冷凍3-4次，在最後一次攪拌時加入切碎的草莓，, o' B/ i' W# q% F5 G7 S
攪勻冷凍。
