草莓雪糕
原料：* l4 Y, i: X7 v, w& i
! N2 D' z) P% H" N9 [. f+ s雞蛋:1個 白砂糖:80克 玉米粉:1湯匙 7 L* F0 S/ @3 G: |5 o
鮮奶油:3/4杯 雲呢拿香油:少許 草莓:150克+ L1 G# r0 d, Y8 v! F# m9 Z
牛奶:1杯 裝飾物:起泡奶油、薄荷葉、草莓5 ?$ O5 |/ t, v
) @! i: M: a" _6 Q$ \製作方法：3 W. O2 j& D' `9 {
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1、在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白時加入玉米粉精心攪拌；
! m2 |) a' }; Z1 {% n$ p3 F5 G2、在鍋中將其餘的砂糖和鮮奶油、牛奶混合，用木勺攪拌加熱直到將近煮開；
! U% g- Z% u' ^+ k% }3、將鍋從為上移離，一邊攪拌一邊一點一點地加入雞蛋液，攪勻後將鍋移至文
, ?7 _1 g. S/ t7 @, C 火上加熱直至粘稠；冷卻後放入草莓4 F" o) [; b. V; [2 ~- p3 p C( v
4、將鍋置於冰水中攪拌冷卻，加入雲呢拿香油攪勻，倒入冰盒中放入冰箱冷凍
8 f" k, w% i$ _% X) x1 g1 ~ 個冷凍1-2小時；
( ~) i1 A* n" Z& e* K5、在固化過程中反復攪拌冷凍3-4次，在最後一次攪拌時加入切碎的草莓，, r* \7 q) V2 s+ s$ k( e
攪勻冷凍。
