草莓雪糕
原料：
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雞蛋:1個 白砂糖:80克 玉米粉:1湯匙
. b, Q+ x5 L7 p5 a% W* {鮮奶油:3/4杯 雲呢拿香油:少許 草莓:150克
" j' \7 L$ u6 R; H牛奶:1杯 裝飾物:起泡奶油、薄荷葉、草莓7 s2 Q7 f& I d8 W. k+ s
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製作方法：' X% v% _3 w, H' i3 J$ e
& D# q8 Z, h/ `& @8 c1、在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白時加入玉米粉精心攪拌；
" J& q. ]) R/ |1 ]2、在鍋中將其餘的砂糖和鮮奶油、牛奶混合，用木勺攪拌加熱直到將近煮開；
/ g* I4 f9 T+ I5 X# D3、將鍋從為上移離，一邊攪拌一邊一點一點地加入雞蛋液，攪勻後將鍋移至文3 l% y1 [# W; Q5 y
火上加熱直至粘稠；冷卻後放入草莓
/ G9 C( J" v% @: A' L+ b2 g; i4、將鍋置於冰水中攪拌冷卻，加入雲呢拿香油攪勻，倒入冰盒中放入冰箱冷凍6 U( T- P3 K) G+ ?. j3 g
個冷凍1-2小時；
7 {! K, o+ T; v5、在固化過程中反復攪拌冷凍3-4次，在最後一次攪拌時加入切碎的草莓，9 } ?7 I7 e( |7 L+ M
攪勻冷凍。
