草莓雪糕
原料：
! [+ l: f: e, R; m3 S8 _4 y& q. e Z% Y4 H8 f+ [" k
雞蛋:1個 白砂糖:80克 玉米粉:1湯匙
; F; Q6 Z+ \; f( F S- |3 @4 R鮮奶油:3/4杯 雲呢拿香油:少許 草莓:150克. J# a7 l' D% M# w" c! o
牛奶:1杯 裝飾物:起泡奶油、薄荷葉、草莓
+ V: K% ~ u0 O; y4 [( A
- T) O6 I: c; s# U製作方法：$ l4 a& Y0 s9 V! x9 V
! k5 [/ Z3 e) [# R) o
1、在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白時加入玉米粉精心攪拌；9 \ |2 Q: B. l$ g
2、在鍋中將其餘的砂糖和鮮奶油、牛奶混合，用木勺攪拌加熱直到將近煮開；$ e% T7 X$ V! E/ V3 Q3 s5 \+ H5 X
3、將鍋從為上移離，一邊攪拌一邊一點一點地加入雞蛋液，攪勻後將鍋移至文$ B ~ o( a) h. H$ \0 s+ }
火上加熱直至粘稠；冷卻後放入草莓' M, O1 B: T% U5 w
4、將鍋置於冰水中攪拌冷卻，加入雲呢拿香油攪勻，倒入冰盒中放入冰箱冷凍. Y$ U' B9 Q1 E( w) u# y
個冷凍1-2小時；
; W& O$ C5 x6 Y; ]+ ?5、在固化過程中反復攪拌冷凍3-4次，在最後一次攪拌時加入切碎的草莓，
2 w$ y* Z, g7 e 攪勻冷凍。
