草莓雪糕
原料：. U" a& O2 i1 P" r2 v# I, {' f
, _/ l. G9 S5 @1 n雞蛋:1個 白砂糖:80克 玉米粉:1湯匙
6 o5 |* T. Y+ P" {0 f# c, q鮮奶油:3/4杯 雲呢拿香油:少許 草莓:150克
j& A* Z' g( ^9 M3 r: \ @牛奶:1杯 裝飾物:起泡奶油、薄荷葉、草莓
8 J9 \+ a) i3 q# {; A7 l
$ l* i: ^% N! j; e) h製作方法：* a6 `$ e+ o. f ^
+ R! I4 n; P, j: [4 `( s9 W3 n, q
1、在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白時加入玉米粉精心攪拌；+ J2 W! u. x5 @6 |0 @
2、在鍋中將其餘的砂糖和鮮奶油、牛奶混合，用木勺攪拌加熱直到將近煮開；
& X( O& ~1 w. E* O/ v3、將鍋從為上移離，一邊攪拌一邊一點一點地加入雞蛋液，攪勻後將鍋移至文
+ S. t, f# w/ i9 M5 F2 d3 T7 h 火上加熱直至粘稠；冷卻後放入草莓
6 h# Z0 S8 g3 I ^% M ?! \4、將鍋置於冰水中攪拌冷卻，加入雲呢拿香油攪勻，倒入冰盒中放入冰箱冷凍- P3 [: Y2 w0 Q7 ?
個冷凍1-2小時；
) m5 g; F3 F; B' D; N5、在固化過程中反復攪拌冷凍3-4次，在最後一次攪拌時加入切碎的草莓，- p1 {0 R" ]7 k8 W: O
攪勻冷凍。
