Cassis圓木型蛋糕
原料：# Q& U7 m: L8 G6 q1 N
% m( a1 @% |, p/ | w1 ~, q* V
少量紅色瑞士裝飾卷，及少量折色瑞士圈，分別切成：5釐米*52釐米，7釐米*52釐米，9釐米*52釐米，10.5釐米*52釐米
0 I, P# `' H5 G. {% c1 W6 X: g, P雞蛋黃8個，雞蛋2個，糖、肉桂泥，食用膠、Cassis油、起泡奶油、糖漿，黑巧克力。1 g8 S7 W$ e- R( o( d \
; I8 h0 I4 c1 W$ D* I1 {8 D. q
/ V8 e3 o3 T+ O" {製作方法：! Q0 u6 U! r- P% K5 U, o
. c5 m: e4 a% k5 w, o1. 將蛋糕模具用瑞士圈裝點# @/ k9 P4 v; A7 ^! f
2. 將雞蛋黃、雞蛋、糖和肉桂加入少量沸水攪拌. U. [% [$ \( y" o7 U$ F( g
3. 將加熱的雞蛋混合物放入機器中並攪拌至冷卻
& f/ f, S0 o3 l9 o4. 將食用膠浸入水中並加入Cassis油
! l: q. b7 q" U! t% \5. 將深化了的食用膠與冷卻了的起泡雞蛋混合物充分攪拌; k. U6 Q- O& f- a& i
6. 放些小型白瑞士圈在項部並浸入糖漿
7 @" p, o# `; }; Z% t8 Y7. 再次加上另一些Cassis油在頂部配上瑞士圈並重複3次6 A" g* ] v! b# ~
8. 將巧克力覆蓋在最後一層上，放入冰箱直至凝固
