Cassis圓木型蛋糕
原料：
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! a: e& z2 z; T& V少量紅色瑞士裝飾卷，及少量折色瑞士圈，分別切成：5釐米*52釐米，7釐米*52釐米，9釐米*52釐米，10.5釐米*52釐米+ n6 t' q) y. ~0 ^( B
雞蛋黃8個，雞蛋2個，糖、肉桂泥，食用膠、Cassis油、起泡奶油、糖漿，黑巧克力。! z% ^5 @' h$ C. f+ k& s
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製作方法：; v3 v! ^# s7 u R. m9 D& I, {
8 V& k1 `1 X3 Y. D! s$ b& x# @1. 將蛋糕模具用瑞士圈裝點- m& I" F8 s! T. c+ f
2. 將雞蛋黃、雞蛋、糖和肉桂加入少量沸水攪拌/ G" k% o8 Z- V, F
3. 將加熱的雞蛋混合物放入機器中並攪拌至冷卻 u. Q( f& e: Q0 n* P0 `5 r6 { c
4. 將食用膠浸入水中並加入Cassis油
3 t; s! ]- D, M/ ^; S& N" W5. 將深化了的食用膠與冷卻了的起泡雞蛋混合物充分攪拌$ ]! a% p3 m/ c5 B" H7 P5 w4 A
6. 放些小型白瑞士圈在項部並浸入糖漿1 y) g; ]+ m! K4 @9 Q
7. 再次加上另一些Cassis油在頂部配上瑞士圈並重複3次
4 A) e- c+ D( N' |) {6 C& L8. 將巧克力覆蓋在最後一層上，放入冰箱直至凝固
