Cassis圓木型蛋糕
原料：
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' y+ Z1 K- ^; N ?5 V# i少量紅色瑞士裝飾卷，及少量折色瑞士圈，分別切成：5釐米*52釐米，7釐米*52釐米，9釐米*52釐米，10.5釐米*52釐米
8 Y2 b+ W1 l! x3 U. j! p雞蛋黃8個，雞蛋2個，糖、肉桂泥，食用膠、Cassis油、起泡奶油、糖漿，黑巧克力。+ a1 f. W8 Q+ n1 x9 r
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製作方法：6 e9 `+ H! }( P6 V0 f
( q3 ~- r) |; R- K' `7 M( K1. 將蛋糕模具用瑞士圈裝點
5 q. x: b; L6 A9 n' G- F2. 將雞蛋黃、雞蛋、糖和肉桂加入少量沸水攪拌
% `1 V# ?& e9 z& @) e! b3. 將加熱的雞蛋混合物放入機器中並攪拌至冷卻
7 R8 o6 T/ b3 c# ~9 j4. 將食用膠浸入水中並加入Cassis油+ Y- I& @+ X' C8 Q; S
5. 將深化了的食用膠與冷卻了的起泡雞蛋混合物充分攪拌
4 Q& Q1 \1 J5 t3 P. M6. 放些小型白瑞士圈在項部並浸入糖漿3 H5 U& i! h# Y+ p; u
7. 再次加上另一些Cassis油在頂部配上瑞士圈並重複3次: ]: ]& b7 s6 X1 I" E
8. 將巧克力覆蓋在最後一層上，放入冰箱直至凝固
