Cassis圓木型蛋糕
原料：+ v- q2 V" ~8 x+ Y% |1 a
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少量紅色瑞士裝飾卷，及少量折色瑞士圈，分別切成：5釐米*52釐米，7釐米*52釐米，9釐米*52釐米，10.5釐米*52釐米
( |* X$ Z. M/ }) i9 L: ^3 J雞蛋黃8個，雞蛋2個，糖、肉桂泥，食用膠、Cassis油、起泡奶油、糖漿，黑巧克力。' y4 M9 E- k. h2 w0 ?
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製作方法：3 L9 V+ D* G. U+ `9 q d7 Z
& O4 B6 L! T5 r$ g7 X1 E7 g4 b1. 將蛋糕模具用瑞士圈裝點+ j6 Y6 `4 m0 a1 g$ i+ W$ I$ c
2. 將雞蛋黃、雞蛋、糖和肉桂加入少量沸水攪拌4 B- c- n! N; s: v$ x! |- @
3. 將加熱的雞蛋混合物放入機器中並攪拌至冷卻
( ?! L/ N5 L- x, Q" A4. 將食用膠浸入水中並加入Cassis油% E; I8 u* x' v) `2 |1 O
5. 將深化了的食用膠與冷卻了的起泡雞蛋混合物充分攪拌
8 v+ v: \1 f! G4 o. m9 w/ E6. 放些小型白瑞士圈在項部並浸入糖漿
5 y+ M" }5 v. H y$ q9 n, p( c7. 再次加上另一些Cassis油在頂部配上瑞士圈並重複3次0 b) n6 a) i- l. B- j
8. 將巧克力覆蓋在最後一層上，放入冰箱直至凝固
