Cassis圓木型蛋糕
原料：
# a( `' |% N; w; g) f2 G ]
: B1 G9 _2 t& X% C8 k/ C: F0 S少量紅色瑞士裝飾卷，及少量折色瑞士圈，分別切成：5釐米*52釐米，7釐米*52釐米，9釐米*52釐米，10.5釐米*52釐米3 Q+ B4 {( F% f* C$ a5 P
雞蛋黃8個，雞蛋2個，糖、肉桂泥，食用膠、Cassis油、起泡奶油、糖漿，黑巧克力。
4 h) D7 Z5 B$ s* g+ h- Y1 H) V$ W- \3 R; _ l( R( J
) G+ q8 C. Q. w( v$ B! Q1 n
製作方法：
: y9 h5 P4 K7 D. o: ?
1 k1 i; B. w2 C1. 將蛋糕模具用瑞士圈裝點
8 Z/ ?* m2 J9 l$ p; T, Q( O& `2. 將雞蛋黃、雞蛋、糖和肉桂加入少量沸水攪拌
% K: o6 @: ]4 U, R6 P3. 將加熱的雞蛋混合物放入機器中並攪拌至冷卻. U8 }! T3 T$ u! X( d
4. 將食用膠浸入水中並加入Cassis油% v5 C. m+ k9 t Q% D' N8 e/ j
5. 將深化了的食用膠與冷卻了的起泡雞蛋混合物充分攪拌$ G& z/ k7 C8 Y, B9 D, \6 S
6. 放些小型白瑞士圈在項部並浸入糖漿
/ M' J( s! C) r- i7. 再次加上另一些Cassis油在頂部配上瑞士圈並重複3次
& d7 p. d' Z8 a4 v4 ~* P8. 將巧克力覆蓋在最後一層上，放入冰箱直至凝固
