Cassis圓木型蛋糕
原料：
1 q' I! u# H. x) N$ z( i+ P+ D% E
3 |; F, r0 `# B) n% y# K) R& b少量紅色瑞士裝飾卷，及少量折色瑞士圈，分別切成：5釐米*52釐米，7釐米*52釐米，9釐米*52釐米，10.5釐米*52釐米
8 }0 ^/ o: O' D; }* @ T雞蛋黃8個，雞蛋2個，糖、肉桂泥，食用膠、Cassis油、起泡奶油、糖漿，黑巧克力。 O0 Y4 N# f4 H/ t# R- b
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_( d: Y7 S. |4 h- e _ p4 U製作方法：
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7 o. R! V' w1 B( o# c, m1. 將蛋糕模具用瑞士圈裝點! w9 x [; l/ E& ?" t
2. 將雞蛋黃、雞蛋、糖和肉桂加入少量沸水攪拌4 `3 N7 [+ R5 c8 x1 I B
3. 將加熱的雞蛋混合物放入機器中並攪拌至冷卻
7 v$ x7 L1 D5 o6 t5 A4. 將食用膠浸入水中並加入Cassis油
( A o/ y6 f5 a* s/ l/ v/ x( d! r5. 將深化了的食用膠與冷卻了的起泡雞蛋混合物充分攪拌/ b5 ]/ S* \9 n# ^4 E& V) R
6. 放些小型白瑞士圈在項部並浸入糖漿* P$ d/ m4 ~( ?, J8 z7 l
7. 再次加上另一些Cassis油在頂部配上瑞士圈並重複3次
; B- d1 Z9 r9 n8 \ u0 r8. 將巧克力覆蓋在最後一層上，放入冰箱直至凝固
