Cassis圓木型蛋糕
原料：( s7 r2 Z3 J. A
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少量紅色瑞士裝飾卷，及少量折色瑞士圈，分別切成：5釐米*52釐米，7釐米*52釐米，9釐米*52釐米，10.5釐米*52釐米
5 n; m" L/ R. Q4 M) m, n1 Q' u雞蛋黃8個，雞蛋2個，糖、肉桂泥，食用膠、Cassis油、起泡奶油、糖漿，黑巧克力。9 U4 L3 l8 F _) f/ _
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8 r4 _ P3 T- Z+ v# s1 n1 o) t# q製作方法：: K$ i, m' d0 l- @( Y4 k
3 P3 i* m) h) Z1. 將蛋糕模具用瑞士圈裝點
& d1 E* f X7 `: D- r! W; x2. 將雞蛋黃、雞蛋、糖和肉桂加入少量沸水攪拌# m+ c1 f; S( c& d0 h
3. 將加熱的雞蛋混合物放入機器中並攪拌至冷卻
5 z9 Y; g4 m$ W' \% s4. 將食用膠浸入水中並加入Cassis油
@: t9 s3 d$ a8 A3 Q" X5. 將深化了的食用膠與冷卻了的起泡雞蛋混合物充分攪拌
3 E' O U: V6 j+ Q6. 放些小型白瑞士圈在項部並浸入糖漿7 X/ f$ k& ~9 c
7. 再次加上另一些Cassis油在頂部配上瑞士圈並重複3次; M( ]) M4 I; F0 n) [1 h
8. 將巧克力覆蓋在最後一層上，放入冰箱直至凝固
