Cassis圓木型蛋糕
原料：
3 a. v3 G) k5 Q4 j0 S5 g3 _
7 U; J' ? J, b/ \6 e' S少量紅色瑞士裝飾卷，及少量折色瑞士圈，分別切成：5釐米*52釐米，7釐米*52釐米，9釐米*52釐米，10.5釐米*52釐米) L; E8 \- X& h! N9 Z
雞蛋黃8個，雞蛋2個，糖、肉桂泥，食用膠、Cassis油、起泡奶油、糖漿，黑巧克力。 A9 H4 O) g% ~8 Y( Z/ g
+ c) `+ e/ A, J3 Z3 S
$ M# t; M9 j9 h製作方法：: m$ j$ t n$ m$ U9 W2 w3 E+ C
2 K8 A9 l. Z" }/ ]$ g$ D! h
1. 將蛋糕模具用瑞士圈裝點( w" m0 G6 ]$ M7 u: h* n
2. 將雞蛋黃、雞蛋、糖和肉桂加入少量沸水攪拌
, H! H4 G& e, V4 a! y3. 將加熱的雞蛋混合物放入機器中並攪拌至冷卻
. _; N* X2 A* s& j; [0 a4. 將食用膠浸入水中並加入Cassis油2 f8 D; E; J7 y3 Q( o5 @* e, G3 h c; m
5. 將深化了的食用膠與冷卻了的起泡雞蛋混合物充分攪拌
% B8 O: n+ E- b) Z# P4 V6. 放些小型白瑞士圈在項部並浸入糖漿
. Y- ?5 n# z- _7. 再次加上另一些Cassis油在頂部配上瑞士圈並重複3次
* w! n& Y; [; Z8. 將巧克力覆蓋在最後一層上，放入冰箱直至凝固
