Cassis圓木型蛋糕
原料：
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少量紅色瑞士裝飾卷，及少量折色瑞士圈，分別切成：5釐米*52釐米，7釐米*52釐米，9釐米*52釐米，10.5釐米*52釐米
: d' i* n& i' X$ k; \8 |, i, u雞蛋黃8個，雞蛋2個，糖、肉桂泥，食用膠、Cassis油、起泡奶油、糖漿，黑巧克力。5 E; ?" o! H- C: {, L+ }
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( b7 q# }0 H9 g5 P/ Y製作方法：8 f \4 \8 J, n& K; |. w
# ?/ n% T4 P7 p; ?1. 將蛋糕模具用瑞士圈裝點
& W$ O7 `3 |7 Q* Y& r$ S2. 將雞蛋黃、雞蛋、糖和肉桂加入少量沸水攪拌
2 x" o! N; I) H, G3. 將加熱的雞蛋混合物放入機器中並攪拌至冷卻% I, o+ \0 }$ l
4. 將食用膠浸入水中並加入Cassis油
- x5 E% F) T, G4 S' l8 B5. 將深化了的食用膠與冷卻了的起泡雞蛋混合物充分攪拌$ U! J Z! ^) e1 Y
6. 放些小型白瑞士圈在項部並浸入糖漿! m6 r) u. a" B! X
7. 再次加上另一些Cassis油在頂部配上瑞士圈並重複3次
i( }7 H! W+ y2 X+ M5 s$ W$ `8. 將巧克力覆蓋在最後一層上，放入冰箱直至凝固
