Cassis圓木型蛋糕
原料：. O' j$ l/ Q! Q2 j* l' d! r
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少量紅色瑞士裝飾卷，及少量折色瑞士圈，分別切成：5釐米*52釐米，7釐米*52釐米，9釐米*52釐米，10.5釐米*52釐米
" S& G0 T- t- E9 E) V. m雞蛋黃8個，雞蛋2個，糖、肉桂泥，食用膠、Cassis油、起泡奶油、糖漿，黑巧克力。
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製作方法：
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1. 將蛋糕模具用瑞士圈裝點
6 _# h$ w2 a: z/ J2. 將雞蛋黃、雞蛋、糖和肉桂加入少量沸水攪拌$ D l. v3 x4 {% B
3. 將加熱的雞蛋混合物放入機器中並攪拌至冷卻. a3 w: F H" u
4. 將食用膠浸入水中並加入Cassis油$ ]" }2 v& |* L% L! [0 S7 e
5. 將深化了的食用膠與冷卻了的起泡雞蛋混合物充分攪拌
/ {1 W3 y6 d1 U# ?0 D6. 放些小型白瑞士圈在項部並浸入糖漿/ m- Z7 {( |/ }: {$ p
7. 再次加上另一些Cassis油在頂部配上瑞士圈並重複3次
+ d2 f$ I# r3 S) H% x$ b d8. 將巧克力覆蓋在最後一層上，放入冰箱直至凝固
