法式鹹薄餅
材料 , B& A, J1 s( u( M
麵粉300g、% W3 S7 J8 f0 x3 h+ n
雞蛋3顆、
# h) S X7 }8 }' x鹽1小匙、2 w* E/ G2 O) l# }1 v W5 O ~: Q
啤酒30㏄、
5 Q3 C' x( K/ c* |/ e- X牛奶300㏄# ~6 m% L7 R6 \
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配料
( L) O, n" D, W- j4 X( {! F% c洋菇200g、+ X3 r* v; c7 X" N. M/ M" V0 a
橄欖油1大匙、
% m' o7 [& U' H, o& s; q* r白酒酌量、
9 i+ a1 _! ~ q/ L' A Q火腿8片、( v* [5 [5 d+ W# H! T3 m; ~
Emmental艾曼塔起司125g
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3 h @7 e9 ~6 x I0 F/ _做法- V! |" l" [& I
1炒料 ' {6 |& |% p# R4 F' r2 {
洋菇用橄欖油炒香，火腿煎過切絲，起司磨成薄片。
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0 \0 o0 ^( S; V z" n& y& Y2煎餅 * m4 S4 w3 j$ ]; ]& M+ H" x* H
將麵粉、蛋、啤酒調成麵糊，加入牛奶和鹽。 1 C) R. F0 s9 q7 `' G5 q3 L& l
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3入餡
0 l8 A: ^+ Q, g) t將麵糊倒入平底鍋煎成薄餅，放入配料捲起。
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調麵糊時，酌量添加牛奶，攪拌起來稀稀的即可。
