法式鹹薄餅
材料
# u) @8 ]- H4 _8 l: ?3 O, X! C0 r麵粉300g、& D0 a, y1 W4 F
雞蛋3顆、* b# Y( d1 n/ b& z; M8 g$ j! G
鹽1小匙、
$ { l1 y8 ]9 f+ I啤酒30㏄、5 |( O6 W1 o( v$ |. w
牛奶300㏄
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配料 . I( c( s+ I i1 \( G: X
洋菇200g、" I# z( E+ [5 M) A: T
橄欖油1大匙、8 L# o+ v# ^. T
白酒酌量、
5 I/ }8 S8 d" m) ^; L9 O4 C火腿8片、" s; Y+ K( M2 C/ v2 _
Emmental艾曼塔起司125g
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做法" P+ ^3 w" Y: z9 r3 K- n0 T
1炒料 % c) z+ {9 N9 x& }
洋菇用橄欖油炒香，火腿煎過切絲，起司磨成薄片。
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2 v; N4 s0 x1 e- ~2 O2煎餅
9 {5 q3 B9 ?+ N將麵粉、蛋、啤酒調成麵糊，加入牛奶和鹽。
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3入餡
; ^$ [ v9 }" {6 L6 j5 x將麵糊倒入平底鍋煎成薄餅，放入配料捲起。
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Tips
. ~, s+ g( t( ]調麵糊時，酌量添加牛奶，攪拌起來稀稀的即可。
