法式鹹薄餅
材料
0 W. P' B2 j8 e/ b$ e( j麵粉300g、. D e- ~ ]( c/ l3 g# ^: b6 o$ s. p
雞蛋3顆、+ Q8 R- V1 N& X4 Y
鹽1小匙、
# L' ?7 F0 E9 S6 I& r啤酒30㏄、+ J( D& c" g A! t9 v
牛奶300㏄
( \' c7 V% h' `6 j- d+ R0 R* A
: K3 D: y. X5 V. C$ E g配料
/ I' k5 L' ?2 m0 G- V% d洋菇200g、0 s" Q V: K5 t1 T: O' I# @
橄欖油1大匙、( ?, z- }+ @) ~. }9 {3 a/ D& m
白酒酌量、
- b0 J9 {/ ?( H2 I. h) }# S- Q火腿8片、
5 B) f* Q. Z9 C* p4 UEmmental艾曼塔起司125g
% U9 M$ B: J5 A* C% j9 p4 K2 f9 g
1 N4 o6 _/ x7 Z D6 y8 U' U做法& L- N) [# R5 A4 |8 g
1炒料
; P# w( {) g) ?- B+ z洋菇用橄欖油炒香，火腿煎過切絲，起司磨成薄片。
9 o3 h( @6 C h0 D4 J
6 }1 q& @9 Q& d2煎餅
7 S- s8 C) E/ X0 A9 s將麵粉、蛋、啤酒調成麵糊，加入牛奶和鹽。 % h/ x) o0 v1 N4 f
6 x0 W6 Q+ {; Z X4 g& m* v3入餡 3 `$ m# f* n. I6 v
將麵糊倒入平底鍋煎成薄餅，放入配料捲起。
5 c; ^; N, X0 A" r8 j: X. L3 L9 G# s. i) X3 Y! `
Tips 8 B& k5 m$ h8 n! M! W h' c& `3 m
調麵糊時，酌量添加牛奶，攪拌起來稀稀的即可。
