法式鹹薄餅
材料
4 ^( l+ I* a. n! D! V; g! r/ u麵粉300g、( ^# `. ], A( W& m7 v
雞蛋3顆、
% o& O: O" [- m. M7 w9 d6 ?' [- p鹽1小匙、1 J* s2 G3 x* L4 ~
啤酒30㏄、: B7 T! A. g- a9 M: B
牛奶300㏄
# M; r. k7 x2 G+ _# W; }1 u" o0 B' n: L W
配料
0 ?; t) v0 R. a4 r! ^! }洋菇200g、$ r0 \7 M' a. ?) X
橄欖油1大匙、
[# x0 L! P" s c y白酒酌量、
6 l" f1 n. c {7 K- X- \1 \6 I火腿8片、
1 k9 g% M8 N, p. T, l$ C4 HEmmental艾曼塔起司125g - m, ]/ _& K1 W0 {8 [
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做法
1 J( w5 y3 O# C7 U1炒料 4 W: `1 d2 E5 C
洋菇用橄欖油炒香，火腿煎過切絲，起司磨成薄片。
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. k" a! P! {- p3 g0 d7 y2煎餅 ! I+ [0 R* F, D
將麵粉、蛋、啤酒調成麵糊，加入牛奶和鹽。 ! [- V2 m h5 ~ J" B" A2 M
* Q2 k" y5 z) K9 L# i5 M7 C3入餡
* ~5 G* F9 V$ t1 L8 a6 d/ m4 G1 h將麵糊倒入平底鍋煎成薄餅，放入配料捲起。
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# S% w: c$ z1 P$ H" uTips 6 P6 X5 x2 [3 g0 U+ z% n# X
調麵糊時，酌量添加牛奶，攪拌起來稀稀的即可。
