法式鹹薄餅
材料 % ^0 z3 c; `, \& e! G3 N9 n; H
麵粉300g、
! S9 m1 Q. W) A1 L/ [, [雞蛋3顆、
+ W: ^$ T6 W, p+ `鹽1小匙、5 e0 O4 \" w, l3 g
啤酒30㏄、
, O1 ]+ {* |+ ?" K牛奶300㏄
! J+ O3 a" w! ?' q1 M L% ?/ H2 k7 _- Z9 e. ]
配料
! M6 ~ S7 b5 C9 _' s/ H& [3 I$ ]洋菇200g、
! V# g5 u- R% z4 E8 L橄欖油1大匙、
2 C. M. D0 v" {! J0 e白酒酌量、
1 `: |/ b8 M" P, x9 [7 Y \火腿8片、
& H; f* P+ H$ }+ xEmmental艾曼塔起司125g 1 w! m+ s4 B T$ E) V: d5 C
. r/ w2 W5 d" [5 n& w. n5 r做法
; t2 ^9 w$ y; y9 E9 Y9 f1炒料
" d7 O' H+ F) w# D8 b) t; X洋菇用橄欖油炒香，火腿煎過切絲，起司磨成薄片。 $ y+ _0 x& C" V4 k9 v" X/ H
7 t) s5 H$ L: _2煎餅
, U5 ^% ~. u/ R* g( D& q# W將麵粉、蛋、啤酒調成麵糊，加入牛奶和鹽。
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3入餡
0 {: H( f% L8 Y+ N. z2 S4 c$ h% u將麵糊倒入平底鍋煎成薄餅，放入配料捲起。
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Tips
) `/ y+ e; u3 ?3 H$ Y$ x調麵糊時，酌量添加牛奶，攪拌起來稀稀的即可。
