法式鹹薄餅
材料
/ t- r1 ^/ K t麵粉300g、
2 t' D1 {& v O) O1 o' R雞蛋3顆、
7 J6 v' W0 U' Z5 n+ I9 [. u鹽1小匙、' e- {! f9 K5 ^5 R- I/ y
啤酒30㏄、, Y5 O& U9 G g# s
牛奶300㏄. ^" y' R: V! f3 A, x
7 y, C0 c' d0 Q: S& y% a配料 6 A' _! D6 y# Y; _
洋菇200g、% Q1 q5 O+ `5 h# P( f
橄欖油1大匙、
1 s' g& n r9 m- ^ E$ e2 U白酒酌量、
. W0 v e) ~1 a火腿8片、6 e2 I& Q2 w& H- \. \: v
Emmental艾曼塔起司125g
# A- y* ]0 P: G. B9 Q/ N& e' M+ o! k! A
做法$ k; Y2 k4 j. C# k8 t. J
1炒料
2 K) F4 ^9 v/ Y" I洋菇用橄欖油炒香，火腿煎過切絲，起司磨成薄片。
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2煎餅 , h) \, I( S( }
將麵粉、蛋、啤酒調成麵糊，加入牛奶和鹽。 . f( R* P0 ] T: d+ x% f
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3入餡
; N: I7 p; y) h( e0 M將麵糊倒入平底鍋煎成薄餅，放入配料捲起。
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Tips
' q" I9 F; w# b$ D調麵糊時，酌量添加牛奶，攪拌起來稀稀的即可。
