法式鹹薄餅
材料 , \- d% N% `# X4 b
麵粉300g、# a J* i9 D, K9 ?) S1 ]
雞蛋3顆、+ c# o5 v) P9 P4 S& L# Q2 S- [. X$ ?
鹽1小匙、# ^( b, R9 D: R; T {
啤酒30㏄、
7 M6 p2 }! x1 W& g5 A牛奶300㏄7 _" {% L+ `. _; f
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配料 & p/ E4 @# F# [: S6 E) k3 @
洋菇200g、
7 f9 {) D" P0 e/ S' ]: P5 I8 e橄欖油1大匙、
" K9 o7 S' [- e4 p! i6 w' E5 {白酒酌量、4 t4 Y2 f/ O! V6 m
火腿8片、
; {' a0 ]8 ]# C2 r5 t3 s# LEmmental艾曼塔起司125g . t; P0 f4 {2 r
) D+ Y8 l4 K; g' Z1 P/ ^
做法
' f5 f- E) B/ C9 E4 B1炒料
* T* u6 @% v; k8 S: a2 F洋菇用橄欖油炒香，火腿煎過切絲，起司磨成薄片。
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$ Z* b0 y% P* N9 x. [2煎餅 # U' X1 e, r$ ]
將麵粉、蛋、啤酒調成麵糊，加入牛奶和鹽。 ( _. y1 |- V) U* E$ [% t
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3入餡
9 h. g6 Q1 |2 R( U6 D# ]( g將麵糊倒入平底鍋煎成薄餅，放入配料捲起。
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Tips
! c7 ?% g6 ^, q" u調麵糊時，酌量添加牛奶，攪拌起來稀稀的即可。
