法式鹹薄餅
材料 # l( e. Z+ {( X, L* g" B& j) j
麵粉300g、
7 }- P6 p; e! J8 e雞蛋3顆、6 f* b5 ^" x8 e" H
鹽1小匙、
+ O/ d0 z# A( b5 q& b4 I; e9 Z啤酒30㏄、# S+ \' ]8 F) `/ `/ p5 o/ \
牛奶300㏄
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配料
; H" W+ w2 E! p/ e洋菇200g、# Q8 h( ^: v8 n) R. A
橄欖油1大匙、
/ W! N' c( ^6 i5 ^' l/ o' W5 w白酒酌量、1 V0 d' y+ |' f& y- x6 x
火腿8片、
0 A; [7 K0 Y. J6 lEmmental艾曼塔起司125g
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做法! P; A0 E- A* J" O* W) X# i
1炒料
+ x2 S3 B3 V# Z! c4 y洋菇用橄欖油炒香，火腿煎過切絲，起司磨成薄片。
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4 J- g9 W. {% W. d [% Z; R2煎餅 ' N* M2 w: \3 ?) z+ X
將麵粉、蛋、啤酒調成麵糊，加入牛奶和鹽。
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3入餡
' {, t/ a# T H) P9 |, z將麵糊倒入平底鍋煎成薄餅，放入配料捲起。 # Y, c4 \4 R5 f k
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Tips
" ~4 ^7 f% F3 k. Y調麵糊時，酌量添加牛奶，攪拌起來稀稀的即可。
