法式鹹薄餅
材料 " B' ~1 l, Q. K6 b. T; b( |
麵粉300g、; y1 M0 j' S* t
雞蛋3顆、& u* r3 v; t$ A3 H ^/ y& X% Q
鹽1小匙、
1 E0 S9 y4 O3 k& @5 U啤酒30㏄、& h7 d% M, l7 }( U' m$ j
牛奶300㏄
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, {! }! K; O5 r+ c( M$ b/ z( M配料 ' v/ [* V) |( g \
洋菇200g、
5 P# G; b2 x( F0 N$ H7 N橄欖油1大匙、
9 u1 V! u3 a6 f/ z9 X. s白酒酌量、
" w; z7 @' \9 u/ C, ^1 M0 {, G2 Q$ F火腿8片、
6 R1 E7 e) d% IEmmental艾曼塔起司125g
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做法( H/ Q+ O4 s5 p! J) x: u. b
1炒料
5 ]' E7 e2 s0 O3 X* r8 w- X! k4 {洋菇用橄欖油炒香，火腿煎過切絲，起司磨成薄片。 & \2 b' S; P C' m% w- L* M- l1 ^
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2煎餅 3 B6 {' y) Z# E/ q: r: ^2 \5 }
將麵粉、蛋、啤酒調成麵糊，加入牛奶和鹽。
3 q0 M( m8 q! i9 \
- o* o8 s% U: R/ h% X ~2 y- D3入餡 ! g( j, f7 q6 Q# a/ R7 c; f
將麵糊倒入平底鍋煎成薄餅，放入配料捲起。
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Tips ! z1 P: a: h ?
調麵糊時，酌量添加牛奶，攪拌起來稀稀的即可。
