法式鹹薄餅
材料
% `! H* n5 |$ _麵粉300g、
, n" ^. H6 c, M雞蛋3顆、0 N a0 \# F; d" Y( c% O( z, |/ `
鹽1小匙、. y. x0 T+ s- ]9 o: p
啤酒30㏄、+ e8 M8 e3 o: x! S" P$ R% t
牛奶300㏄- R; l/ t P! x; X
, [3 b7 P q0 v) ?8 W配料
* x6 d, F: b9 H2 O2 |5 U4 X' {4 z洋菇200g、% W6 Z2 Q% v( F7 K* H; {
橄欖油1大匙、0 X- m1 {+ N/ E% Q+ m7 O( X
白酒酌量、8 i8 b+ r% f; f7 c- N' M$ n
火腿8片、4 c, W+ m( G3 [* X4 c$ m
Emmental艾曼塔起司125g
% K/ x! ?$ k2 l' K7 z
# }! K6 m3 {5 N E) |. L0 a做法
+ J8 [$ G: ~" k/ C; F, S1炒料
, E. q( J: A1 m( E+ U洋菇用橄欖油炒香，火腿煎過切絲，起司磨成薄片。
; {4 i: _( O$ a+ q2 z o- n3 v! J, q2 K. f: I6 G
2煎餅
! O, o0 b6 d0 d5 R/ F將麵粉、蛋、啤酒調成麵糊，加入牛奶和鹽。
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5 |- S# W5 i ^! N! O3入餡
) a, l0 c s3 b2 l; L7 H! L將麵糊倒入平底鍋煎成薄餅，放入配料捲起。 9 y$ h( ?1 [5 I9 H L
, P, D9 t* k: w$ g' nTips , z, y* h5 \ G% V/ d
調麵糊時，酌量添加牛奶，攪拌起來稀稀的即可。
