鮮奶雪蛤
[分享]鮮奶雪蛤0 @4 V) q. g9 R: z0 O; u
材料 + F$ E& k4 x* i9 V& \3 S
雪蛤1兩、: i: ^& Q- f2 z% X: K0 @! C0 T0 }
鮮奶適量、) A$ R) R* A K& ]5 o9 y
薑片水少許
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做法
# \7 M2 s2 N& J; r1泡發 3 _- v9 s8 e) B
雪蛤放入水中泡上3小時。 - C, w% \ `3 G) z L K$ [
- e8 X" V' c* v$ s& Y* h" `6 j2去膜 / P O! ? G+ v; |4 ?/ N) s6 l
將雪蛤表皮上的薄膜用夾子清除乾淨。# t3 l. z8 o' _; o7 a2 y. }
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3燉煮
8 Z) g2 c4 ^5 c# g. o& {8 |1 o將雪蛤用薑水燙過去腥，放入電鍋中，外鍋加1杯水燉。
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# z& O1 Q( ?4 G1 c% w. V除了加鮮奶的吃法外，也可以加入紅棗、冰糖燉煮。
