鮮奶雪蛤
[分享]鮮奶雪蛤
" n% @3 {- l* v" ~$ m& ?1 }, ~, V材料 $ S) o: E. X$ ^' J+ u
雪蛤1兩、
" ?0 o! f* N" m/ Y+ M- C k鮮奶適量、
* P& P) O8 |( o" D0 \6 K2 U薑片水少許
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2 v: X+ x% P7 j/ W3 O" D做法
, i" @* y2 U4 h( |* r1泡發 $ `- Q! _! {: C7 L: o
雪蛤放入水中泡上3小時。
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2去膜
: F6 j+ W& D3 U; o/ e7 V將雪蛤表皮上的薄膜用夾子清除乾淨。1 c" e( O- r6 b! t8 p
) M6 J z: g3 L+ g( w4 [& P3燉煮 * p3 r8 s/ z8 d, K5 B! f8 L8 K5 X
將雪蛤用薑水燙過去腥，放入電鍋中，外鍋加1杯水燉。. G& R5 I0 ? J) n+ V; s" Q8 @
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除了加鮮奶的吃法外，也可以加入紅棗、冰糖燉煮。
