鮮奶雪蛤
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材料
, r: A3 f$ A# a; o7 i% w+ V雪蛤1兩、' g) W; J" E$ N) n
鮮奶適量、! x, |0 L6 a5 p
薑片水少許 1 B" s' n. t0 O- j% C
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做法
, B8 M) y! A& ]4 x; K% ~1泡發 . N% ]% H" P2 T
雪蛤放入水中泡上3小時。
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2去膜 ! R9 _* L E; K/ z0 U
將雪蛤表皮上的薄膜用夾子清除乾淨。) f% u# E9 M/ i6 @$ @
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3燉煮 T* W6 l; a) d0 H: N
將雪蛤用薑水燙過去腥，放入電鍋中，外鍋加1杯水燉。
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除了加鮮奶的吃法外，也可以加入紅棗、冰糖燉煮。
