鮮奶雪蛤
[分享]鮮奶雪蛤( H' ^( K1 v+ D
材料
: Z+ Q3 K# _9 K1 u" @1 u5 H% `% L0 B2 Z u雪蛤1兩、
6 q- ?3 I+ K+ N鮮奶適量、
4 P# K$ Z2 I. i$ |' x薑片水少許
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% q0 c9 H) Y1 z/ L9 R& Y做法: r- z% \7 H% j8 b5 Z5 t3 f
1泡發
- n! T+ C/ f; w- k; j0 X, C雪蛤放入水中泡上3小時。 & x( x& z/ r. X
9 l- F: N% ~* P! a" ^/ o( m2去膜
0 c* Y2 u% p" Q將雪蛤表皮上的薄膜用夾子清除乾淨。/ [' P5 K- h) n+ \0 @
6 b7 T9 L" {, L3 L3 h, n3燉煮 1 b/ i* e# y! J! @5 ^/ F
將雪蛤用薑水燙過去腥，放入電鍋中，外鍋加1杯水燉。/ ?2 y- A9 G- M
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% J. L( b3 S& v. ~$ o5 P; A1 o除了加鮮奶的吃法外，也可以加入紅棗、冰糖燉煮。
