鮮奶雪蛤
[分享]鮮奶雪蛤
8 ~: y. ?: o. ^! H( f材料
) R. {$ _5 X7 e6 k: t( Y8 V雪蛤1兩、. Q; t; N. M7 C3 \
鮮奶適量、
$ z8 @, r- A3 ^! D0 P薑片水少許 * C. v! A8 s1 Z, A# c
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做法6 M" E# r5 W- t6 l) _
1泡發 ! n! [# _0 D9 l4 G0 H1 T) \
雪蛤放入水中泡上3小時。 5 B1 k) |# c5 m3 r# w$ d
1 B( g- b! {4 |8 ~) ^6 q3 f' `! P
2去膜
7 J1 R' m T' }( g, i( _: m將雪蛤表皮上的薄膜用夾子清除乾淨。
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3燉煮
, [ k# K6 ]" Q! I; r2 v將雪蛤用薑水燙過去腥，放入電鍋中，外鍋加1杯水燉。
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除了加鮮奶的吃法外，也可以加入紅棗、冰糖燉煮。
