鮮奶雪蛤
[分享]鮮奶雪蛤6 [( b. ^. l( o3 \6 p
材料
4 o- f' ?* Z7 m+ c+ F雪蛤1兩、
# R W( @* ~0 z. T& m' n6 k鮮奶適量、2 n+ l) j2 L2 ?( a. f
薑片水少許 # x* l7 j, i% r
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做法+ c1 X( g4 f3 D$ v( ]8 J- j! n2 U
1泡發
3 E! `! \3 [% U3 w+ M- K雪蛤放入水中泡上3小時。 1 x. o; F! g. h0 J3 a
7 s/ i3 G. R @' o2去膜
- _% O. B# a& y7 T將雪蛤表皮上的薄膜用夾子清除乾淨。
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3燉煮
; D& s. F2 S" Q! X6 v: n將雪蛤用薑水燙過去腥，放入電鍋中，外鍋加1杯水燉。
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除了加鮮奶的吃法外，也可以加入紅棗、冰糖燉煮。
