材料
5 x5 h4 j) y3 |0 t透抽1條、
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沙蝦10尾、
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小黃瓜2條、
/ C) B2 w5 e+ x. e6 p洋蔥1/2個、
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小番茄10顆、
1 E- O7 y: [# J( o2 u; c Y芫荽段適量、
2 b* y) z: d% j& U4 \( k1 Z" V芹菜段適量、
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檸檬1顆
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調味
$ H, @! s5 `6 ?# r+ d鹽少許、
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橄欖油少許、
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泰式燒雞醬4大匙
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! U k! C& D1 x1 X5 _1汆燙
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沙蝦帶殼、透抽去膜整條放進滾水中汆燙，燙熟後放涼剝殼、切片備用。
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1 t" g9 A3 q2 Z( b- Y& G2擠汁
7 w$ ~: O2 Q9 q8 K, _$ O) k小黃瓜片、洋蔥絲、小番茄對切入少許鹽醃，加沙蝦、透抽、
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芫荽、芹菜，擠上檸檬汁。
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H* m: z; H# c5 m8 z3拌醬
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最後加入泰式燒雞醬拌勻，放進冰箱冷藏半小時食用風味更好。
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Tips
* N, N% T% _! n# I7 s2 s, l8 X海鮮燙過之後再剝殼、切片可保持肉質鮮嫩、不縮水。
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