草莓玫瑰拼盤
材料： * k! a. u& M- d% U: K( l
1. 長條狀Prosciutto數片
0 p0 O- _, B7 W/ J9 k+ v8 y2. 新鮮草莓數顆
5 j) p0 V6 y. X) @/ z! ~' Z3. 高級蜂蜜1湯匙 3 ^! M4 |' W9 t( K
4. 青蔥、紅椒些許
% c- I3 a5 {, |2 O) d, U' U" H: B" O) `* S& {* H
作法： & q5 ?% I8 N. `. B: l) d
1. 將長條狀Prosciutto捲成玫瑰花瓣型狀後置於盤中
# b) p, |( z2 V/ T& Q$ V7 F {(秘訣：以左手大姆指為中心、將Prosciutto由底往外繞圈，最後由外往內將其往外撥開成花瓣狀) 5 R- o) [! q% V, l8 O5 a* i
2. 將草莓洗淨後用刀片成數片 2 U) l D$ A+ }# C
(秘訣：草莓不要去頭、以水果刀將成 Slide成片狀，之後將其往兩邊滑開) + q' t! H [% [8 `# q; X5 ?
3. 青蔥、紅椒切絲後撒於盤子上
" c2 r( q: J, W, |4. 最後用湯匙將蜂蜜不規則地成Z字形滴在盤上 % J9 l6 c1 ^' ^$ @( X. w- y
# C; | e4 X8 G! F0 L; g1 U% ^
PS. Prosciutto是義大利式的煙燻培根火腿
