草莓玫瑰拼盤
材料： t* W% j9 b! i8 {
1. 長條狀Prosciutto數片
' q) f* v" ]) U( r3 |2. 新鮮草莓數顆
1 D0 k" d' Z6 g3 }0 ^/ j! G3. 高級蜂蜜1湯匙
" @% \. ?: D8 v$ e5 Z4. 青蔥、紅椒些許
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8 Q P# p3 M p( ]% d* d作法：
7 f% g; L6 p" X6 k( Z' o. J$ N1. 將長條狀Prosciutto捲成玫瑰花瓣型狀後置於盤中 ! D: c4 ^0 V; W! _
(秘訣：以左手大姆指為中心、將Prosciutto由底往外繞圈，最後由外往內將其往外撥開成花瓣狀) 2 H3 D) p8 V. B- w' L8 G
2. 將草莓洗淨後用刀片成數片 7 _4 V& \& T$ w$ f5 ]$ {
(秘訣：草莓不要去頭、以水果刀將成 Slide成片狀，之後將其往兩邊滑開) / l- J0 ~" l9 S6 k( W
3. 青蔥、紅椒切絲後撒於盤子上
: D7 ?7 F' n5 L2 B+ i4 K5 r4. 最後用湯匙將蜂蜜不規則地成Z字形滴在盤上
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PS. Prosciutto是義大利式的煙燻培根火腿
