草莓玫瑰拼盤
材料： + W7 y/ ~: q; X7 U/ V
1. 長條狀Prosciutto數片
' T0 A8 x. D- }* }2 V2. 新鮮草莓數顆 & K% Z: {5 x; u$ Z0 J+ Y6 c) M8 E
3. 高級蜂蜜1湯匙 2 O6 l9 O- p |3 |2 I2 Q' p( w
4. 青蔥、紅椒些許 ~* ?( `# ?0 j' }3 ]) Z
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作法：
+ y2 H. z3 N+ Q+ A4 x1 \8 y2 \1. 將長條狀Prosciutto捲成玫瑰花瓣型狀後置於盤中 - H2 _3 ?: E* R
(秘訣：以左手大姆指為中心、將Prosciutto由底往外繞圈，最後由外往內將其往外撥開成花瓣狀)
0 m& c2 y) A8 J: k$ O$ W! Z2. 將草莓洗淨後用刀片成數片
0 H: O8 ?$ P* @: r2 |4 m(秘訣：草莓不要去頭、以水果刀將成 Slide成片狀，之後將其往兩邊滑開) 9 z y6 a( Q& B y' ~
3. 青蔥、紅椒切絲後撒於盤子上
z4 F# L" T2 H& H" y' q4. 最後用湯匙將蜂蜜不規則地成Z字形滴在盤上
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PS. Prosciutto是義大利式的煙燻培根火腿
