草莓玫瑰拼盤
材料： 0 w. p R: e( a' D( h
1. 長條狀Prosciutto數片 1 T- r; A" { T% i k
2. 新鮮草莓數顆
; U5 U g/ g/ Q3 |% D( _" {* f; u, E3. 高級蜂蜜1湯匙
6 U& a" q9 F! ^4. 青蔥、紅椒些許 0 i2 L/ H( f" o% {- M/ H3 i6 }
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作法： # n0 ^/ }* D8 E( t# N7 s& V& n
1. 將長條狀Prosciutto捲成玫瑰花瓣型狀後置於盤中 ; Q( [4 ^/ ~, r v
(秘訣：以左手大姆指為中心、將Prosciutto由底往外繞圈，最後由外往內將其往外撥開成花瓣狀) 8 q. a# T( |5 T% |/ V. l
2. 將草莓洗淨後用刀片成數片
% n1 c+ h& d# T R0 S o8 d: e; M(秘訣：草莓不要去頭、以水果刀將成 Slide成片狀，之後將其往兩邊滑開) . c/ Q0 D$ e# C( f, _/ d
3. 青蔥、紅椒切絲後撒於盤子上
, b8 [' c ?6 T( A4. 最後用湯匙將蜂蜜不規則地成Z字形滴在盤上 * f9 U) {8 ^9 m" ]$ W
, }! M2 \1 F7 tPS. Prosciutto是義大利式的煙燻培根火腿
