這個熱巧克力食譜，會比沖泡現成的熱可可粉，喝到更香更濃的熱巧克力，喜愛巧克力的朋友一定要試試哦！
6 R- j: Y: u' A1 r% @' U. D& F0 c0 Z; b* x9 U* w. c
材料
6 ?. W& p, U' D5 F$ ~
0 S: f- [1 v! }7 I7 O# ^
一盎司切碎的純巧克力塊
6 z0 Z* {' V3 T. ]
二湯匙純可可粉 (Cocoa Powder 無甜味，不同於沖泡熱可可的粉)
/ S. y! ~. z3 {- j3 z# T$ h
五茶匙白糖
! y0 H! M1 y; K. D- i6 x. O4 v
半茶匙香草精
7 y* [9 N0 V X一杯半牛奶
8 L+ H9 l4 z8 ?, T
. i+ E6 r$ u4 s0 P+ I) C
K8 f! j; V7 _( `9 W" D3 ]作法
: [. }+ F% v* _. _" z8 d
+ P L ^; w0 R E- {% O在小鍋中加入巧克力碎片、純可可粉、白糖和香草精，先加入四分之一杯牛奶，攪拌成濃稠的糊狀，此時巧克力仍呈碎片狀，但可可粉已經溶解於牛奶中。接著再加入剩下來的一又四分之一杯牛奶繼續攪拌。
! k' l" q9 d. W4 b4 Y, S0 s2 z( e# v# l1 J3 o* ?0 l5 O
將小鍋以中火加熱至巧克力碎片完全溶化，白糖也完全溶解，熱巧克力牛奶也加熱至快沸騰的熱度，就可以裝在馬克杯中趁熱享用。
: j" R6 j9 l" i l
9 `0 L n; R9 s5 d* n
註：不要用人造口味的巧克力，可視各人喜好選擇無甜或半甜巧克力。
: {1 r* W, l# }) Z7 S
6 I! C$ s. {* n0 N% C. @# d# [' ?
