豆漿四不
經常喝豆漿的婦女體內的女性荷爾蒙雌性素Oestrogen與黃體素progesterone都明顯地降低。
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" C8 U M' x4 @+ u我們已知雌性素的濃度過高與乳癌很有關係，乳癌的發展與女性荷爾蒙息息相關。
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+ f2 i, g% Z# k/ R4 T1 S6 F0 s研究中讓婦女每天喝下約1000c.c.的豆漿，連續達五個月，
0 j- N( r9 `, D- Z結果喝豆漿的婦女體內的雌性素濃度比不喝豆漿者低了30-40%，
7 U5 ?! M5 R2 x* M' H2 h黃豆中已知有一種天然的女性荷爾蒙稱之為soflavone（異黃酮）它與人體的荷爾蒙很相像，
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$ r$ o/ w$ x$ l' P5 l% D有趣的是，它具有雙重的功效，不但能夠占據乳癌的荷爾蒙受體(hormone receptor），5 h7 Y D6 ^( L2 [& J
讓人體的荷爾蒙無法刺激乳癌細胞，另一方面也能夠像人體自然的女性荷爾蒙一樣地防止骨質疏鬆症，
! [% ]% q- s: I8 b" N3 s這種功效和一種抗藥物Tam oxifen極相似。( D3 _& h* |* n% q6 {9 b
; u. D$ Z/ ]$ z) i B( L) a. ~東方婦女通常會食用比西方婦女更多的黃豆，但是隨著飲食習慣西化，6 y; T( @6 z9 i0 h. r- X
年輕一輩的東方女性發生乳癌的機會越來越高，或許這也和黃豆攝取量越來越少有關。
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5 U% X' M7 Z+ ^. H2 i8 C0 n, P( u7 |嗯.....男女生都會得乳癌的，
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所以大家多喝中國牛奶---------豆漿
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豆漿四不與飯後五不 ! F7 B1 G- u8 X- D, X2 k
9 ~4 W) _0 K0 d+ @; w豆漿是一種營養豐富，十分可口的飲料，但飲用時必須注意： ) N$ E2 g. ~# e4 L6 ~) Q* W
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一、不要沖紅糖： ; L0 @3 l S" o' ~. K8 T1 Q% d
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紅糖內的有機酸會和豆漿中的蛋白質結合，而產生變性沉澱。 d" m+ I/ O2 s" }! w7 Y8 N9 Q9 W
7 @; p2 Y7 m& e; q二、不要喝過量：
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一次飲用豆漿過量，容易引起食性蛋白質消化不良，而出現腹瀉脹滿等不適症狀。 , L5 r* F* i& g. z
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三、不要不煮透豆漿：
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因為豆漿內含有胰蛋白質抑制物，如果沒有煮熟透，喝了會出現噁心、腹瀉、嘔吐等症狀。
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四、不要裝在保溫瓶： 7 Q. o# `3 V3 c/ k, [
: K6 J4 y6 j$ {! I9 Y/ Z0 A豆漿中的皂素會溶解保溫瓶裡的水垢，而且瓶裝的時間一久，容易造成細菌繁殖污染。
