日式 山藥明蝦揚佐白雪
" l; v' A2 v b- S9 i材料
6 j5 G* C8 q1 [0 t水5碗、山藥70公克、明蝦3隻、
) |. X) _: V7 N' c0 {1 w+ ?柴魚1包、醬油3大匙、味醂3大匙。
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7 X* `- D( g) D準備
/ [( W- V j- p% {/ R取小部分山藥磨泥
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1 P3 h/ R e( w) q6 k! X) @' A" \做法
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水滾放入柴魚，關火泡10分鐘。續加熱，入醬油、味醂調味煮高湯。
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山藥切2公分小丁沾麵粉，入鍋略炸。明蝦去殼沾麵粉炸熟，
9 K4 d' }. B1 N2 ~和炸好山藥排盤，加高湯及山藥泥。
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