材料
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中筋麵粉175克，
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奶油115克，
+ s- p7 n o3 E1 A$ |; E1 B9 O鹽2.5克，
; l+ G) t' u- G8 c3 U1 F5 H水50克，
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糖2.5克，
1 ]" O7 a4 J$ O2 t8 d0 O% R鮮奶450克，
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卡士達粉150克，
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當季綜合水果適量。
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) N! F. f1 V# w7 \" f* Z: |- q準備
0 H5 k% ]: Y' s8 |. F3 k3 A: V: ^烤箱以180度預熱10分鐘。鮮奶混卡士達粉拌勻做成內餡。
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- X! H+ T3 A, V# F1調味
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鹽及糖溶於水後加入過篩麵粉拌勻，再加奶油拌勻成團，醒30分鐘。
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麵團分小團放入杯狀模型壓平，以叉子在杯緣畫圖案，烤20至25分鐘。
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& x& u0 Q v' L1 m0 e8 x3做餡
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塔皮烤好後，在杯中擠入一層卡士達內餡，最後再以綜合水果做裝飾即可。
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