材料
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中筋麵粉175克，
& m4 y* k! C8 L6 K L# e0 C奶油115克，
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鹽2.5克，
) G1 w0 v4 K3 p7 W水50克，
2 y' }: u. |- R: w) I糖2.5克，
S4 n# F5 r6 w& E6 G6 F鮮奶450克，
* b6 h8 o, ?" E卡士達粉150克，
! S" n& P0 p' Q9 {5 `1 M: m當季綜合水果適量。
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準備
$ L _! k6 @/ _7 y烤箱以180度預熱10分鐘。鮮奶混卡士達粉拌勻做成內餡。
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1調味
' Z8 j4 E/ R7 b" Y鹽及糖溶於水後加入過篩麵粉拌勻，再加奶油拌勻成團，醒30分鐘。
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2整形
7 f0 C5 g" }* {% c F. ?麵團分小團放入杯狀模型壓平，以叉子在杯緣畫圖案，烤20至25分鐘。
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7 n6 S% f0 @; ^, p* x! L$ b3做餡
+ f- F" |; g) E- }" y塔皮烤好後，在杯中擠入一層卡士達內餡，最後再以綜合水果做裝飾即可。
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