材料
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中筋麵粉175克，
/ T4 m4 _2 ]1 ~( [奶油115克，
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鹽2.5克，
4 p6 O6 D9 c' V! N3 U g" f1 X水50克，
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糖2.5克，
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鮮奶450克，
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卡士達粉150克，
" B6 J5 Q. R3 Y" Z6 t當季綜合水果適量。
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準備
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烤箱以180度預熱10分鐘。鮮奶混卡士達粉拌勻做成內餡。
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1調味
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鹽及糖溶於水後加入過篩麵粉拌勻，再加奶油拌勻成團，醒30分鐘。
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' k' |" P' O: J& o' D4 x2整形
) ], ^* A3 y8 u$ @0 ?麵團分小團放入杯狀模型壓平，以叉子在杯緣畫圖案，烤20至25分鐘。
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8 B1 W) w3 x, v; @; D8 T4 R* e. f9 X1 ^9 ?' \, z# n) q& [( g( P
3做餡
! ]0 p! y- h: Q, b塔皮烤好後，在杯中擠入一層卡士達內餡，最後再以綜合水果做裝飾即可。
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