材料
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中筋麵粉175克，
; e8 @8 C q5 H8 G6 h$ X' p奶油115克，
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鹽2.5克，
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水50克，
u: m M+ e; ^8 v5 A2 L4 w& ?) |糖2.5克，
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鮮奶450克，
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卡士達粉150克，
: N% y; M$ C; O0 o當季綜合水果適量。
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6 ?- ^7 ]0 s% [! T5 G準備
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烤箱以180度預熱10分鐘。鮮奶混卡士達粉拌勻做成內餡。
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1調味
. x' D1 x* y/ c鹽及糖溶於水後加入過篩麵粉拌勻，再加奶油拌勻成團，醒30分鐘。
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2整形
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麵團分小團放入杯狀模型壓平，以叉子在杯緣畫圖案，烤20至25分鐘。
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% A3 G0 n6 U4 ^6 R5 n" y3做餡
, T" E8 w# c! j1 H. q& [) _) b塔皮烤好後，在杯中擠入一層卡士達內餡，最後再以綜合水果做裝飾即可。
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