材料
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中筋麵粉175克，
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奶油115克，
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鹽2.5克，
0 w [& B( O( x% t水50克，
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糖2.5克，
+ q+ H5 e$ A$ W" ^" T, E鮮奶450克，
. m( L- R- D9 ~! _& u卡士達粉150克，
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當季綜合水果適量。
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/ G1 t7 f$ L& p6 ]準備
1 K, O% q1 e7 [0 a! e烤箱以180度預熱10分鐘。鮮奶混卡士達粉拌勻做成內餡。
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! _& d9 t: Z/ a1 h/ P% W( O1調味
* D0 r9 V$ ]% q: ^: W) E鹽及糖溶於水後加入過篩麵粉拌勻，再加奶油拌勻成團，醒30分鐘。
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2整形
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麵團分小團放入杯狀模型壓平，以叉子在杯緣畫圖案，烤20至25分鐘。
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3做餡
6 m2 ^) N% @+ W+ A3 R' `塔皮烤好後，在杯中擠入一層卡士達內餡，最後再以綜合水果做裝飾即可。
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