材料
4 d2 _& y+ v6 L7 }2 k, d/ q/ q中筋麵粉175克，
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奶油115克，
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鹽2.5克，
+ A5 J" C+ M; H. F4 O4 F3 c水50克，
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糖2.5克，
& }& i9 V1 J h; q8 y# h鮮奶450克，
; T2 l, R3 W @/ d卡士達粉150克，
, [' @1 O( g/ v* p當季綜合水果適量。
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準備
k" j6 x) Z! L1 j! v% |' t6 \烤箱以180度預熱10分鐘。鮮奶混卡士達粉拌勻做成內餡。
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1調味
0 @7 S5 V/ I3 _8 g' V" o2 [鹽及糖溶於水後加入過篩麵粉拌勻，再加奶油拌勻成團，醒30分鐘。
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2整形
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麵團分小團放入杯狀模型壓平，以叉子在杯緣畫圖案，烤20至25分鐘。
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3做餡
& x9 s+ d4 B" t5 H; x塔皮烤好後，在杯中擠入一層卡士達內餡，最後再以綜合水果做裝飾即可。
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