材料
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中筋麵粉175克，
4 u% R0 t3 q, j t7 R7 O1 l9 H奶油115克，
7 ~ M1 X0 }, e5 @- }- g( {1 D0 V鹽2.5克，
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水50克，
" d, j* u7 k a, Q, w* Y糖2.5克，
' r8 U% v- h: a @* O( P g鮮奶450克，
4 z; m, f: W! g* {! N- u; @7 W2 g卡士達粉150克，
6 B2 {2 O$ r! {; [3 f當季綜合水果適量。
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準備
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烤箱以180度預熱10分鐘。鮮奶混卡士達粉拌勻做成內餡。
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1調味
" M6 B |; ~+ f i/ t; N: }鹽及糖溶於水後加入過篩麵粉拌勻，再加奶油拌勻成團，醒30分鐘。
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2整形
1 p# E$ c. P( Q4 N; ?麵團分小團放入杯狀模型壓平，以叉子在杯緣畫圖案，烤20至25分鐘。
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3做餡
9 W, z! `9 r. f) ]+ Q- C- R塔皮烤好後，在杯中擠入一層卡士達內餡，最後再以綜合水果做裝飾即可。
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