西式泡菜動手做
# w* v4 g6 L: W: x9 T材料
" c' G( Y9 J7 _* x* x& ~高麗菜1顆、
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橄欖油500ml、
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檸檬1顆、
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醃漬橄欖300g、
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洋蔥半顆
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- g. v- u& k8 {5 U做法
# F _1 ?4 ^" l+ j5 N1將高麗菜撒粗鹽，置半小時後用水沖洗瀝乾。
( l4 s# m! y7 ] x; t: ?. d0 v2撒洋蔥絲，淋橄欖油、檸檬汁，加入醃漬橄欖，浸泡2小時即可。
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Tips
0 S+ h# h2 z- P) ?; H醃漬橄欖可以添增一股鹹酸的滋味，軟軟的口感讓泡菜不至太過單調。
/ e6 C/ S6 F5 J# {3 ~亦可添加鯷魚來提味，能變化出另一種異國風味。
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