材料
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敏豆1小把、
- m" i6 k1 f5 v" ?/ P. ?5 `9 g黃豆芽半盒(約3/4碗)、
" C7 [( U* O! Z6 X% i小番茄6~7顆、
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芭樂中型(去籽)半顆
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調味料
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醬油100㏄、
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檸檬汁150㏄、
6 q- l/ `# J9 {7 O橄欖油150㏄、
# H. M0 R/ J) G3 D o0 o v番茄汁2大匙、
% H1 @) Q% x) \5 p T8 k, D泰式酸辣醬適量、
. F9 `/ D$ P% p) _1 _7 g
鹽適量
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1 調醬
e0 f5 Y# s. n% W將所有調味料置於碗中、拌勻即成醬汁。
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+ @3 G! R0 a! |* L1 C/ [: }, a1 v
2 刨絲
) i4 d4 D9 |7 \2 u+ w芭樂刨粗絲、紅蘿蔔切細絲、番茄對切，敏豆、黃豆芽燙熟沖涼備用。
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+ l( x* q+ x8 s- J+ T8 Z
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3 混合
1 c0 p8 `0 W$ L2 g5 G( z7 g" t& P將步驟2的材料混合，拌入醬汁即成。
1 Z x8 o9 j: ]+ F+ N& ~: B9 U& n( k( ?, ?% Q
3 e; p- `0 A. I, X: OTips
+ ]4 k7 d3 m% Q拌好的泰式沙拉靜置20分鐘再食用，可使醬汁更入味。
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