材料
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敏豆1小把、
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黃豆芽半盒(約3/4碗)、
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小番茄6~7顆、
2 c; w! s3 h" C# Z8 |1 [芭樂中型(去籽)半顆
1 M; O$ J# Y. c9 C( u7 `+ _! @
/ o* G1 c9 [% V6 Y6 G/ v調味料
" x- o. A- z# [$ |/ k( B醬油100㏄、
& J! i. B Z' `. ?: @/ U( F檸檬汁150㏄、
% r: s( @) m, }$ e8 l0 D
橄欖油150㏄、
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番茄汁2大匙、
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泰式酸辣醬適量、
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鹽適量
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1 調醬
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將所有調味料置於碗中、拌勻即成醬汁。
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0 B$ q7 J, W, V0 ]% J/ Y2 刨絲
; d& ~1 i/ w. ?" c; s/ }( b& H) M芭樂刨粗絲、紅蘿蔔切細絲、番茄對切，敏豆、黃豆芽燙熟沖涼備用。
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3 混合
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將步驟2的材料混合，拌入醬汁即成。
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Tips
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拌好的泰式沙拉靜置20分鐘再食用，可使醬汁更入味。
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