材料
* R9 F* U3 x+ Z
敏豆1小把、
3 p$ g. C& V5 l" y
黃豆芽半盒(約3/4碗)、
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小番茄6~7顆、
( B( B' j- q3 _ ^# l: M芭樂中型(去籽)半顆
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1 @2 N4 U; W' J: c: N- ~- u2 }調味料
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醬油100㏄、
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檸檬汁150㏄、
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橄欖油150㏄、
& ]7 p0 H, y( w7 P: W
番茄汁2大匙、
* Y$ d$ G J) q1 T! W( J, Q
泰式酸辣醬適量、
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鹽適量
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1 D( ~) d2 k( E) l; d( F
+ ^, I2 ?7 t4 k. w: Z2 Q1 調醬
) Z1 ~8 V( ~& m# S將所有調味料置於碗中、拌勻即成醬汁。
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2 刨絲
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芭樂刨粗絲、紅蘿蔔切細絲、番茄對切，敏豆、黃豆芽燙熟沖涼備用。
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2 h6 N, r( B% u. L) l( C3 混合
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將步驟2的材料混合，拌入醬汁即成。
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6 C; g0 }! y" K/ P+ v& Z2 R) tTips
- F$ |+ V& ]) y& T6 i& e' m拌好的泰式沙拉靜置20分鐘再食用，可使醬汁更入味。
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3 C$ w2 P( M: [* ~' W' E! g
