材料
" I0 I+ [0 d' w/ k- ^/ s敏豆1小把、
6 Z3 D4 f; T( g3 z/ W黃豆芽半盒(約3/4碗)、
% q( @' e% P. L, m0 \: t小番茄6~7顆、
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芭樂中型(去籽)半顆
3 A: r$ t& T% s' W ]. T
1 }, |; b) p1 ^$ P( q3 I, ~" n4 z0 E7 f調味料
. z5 U. p) Z, r% g V醬油100㏄、
: G' Q+ x" n# f# Q$ N
檸檬汁150㏄、
0 q \/ W) m& c& {9 m8 a
橄欖油150㏄、
7 L( M6 P4 s. J6 S7 ?$ w8 q6 S番茄汁2大匙、
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泰式酸辣醬適量、
h/ I0 r( v! T鹽適量
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; X1 N7 x7 t2 P, d+ i' e" X* F1 調醬
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將所有調味料置於碗中、拌勻即成醬汁。
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6 ~6 _1 L1 l3 G2 刨絲
- I/ m1 o( B- X0 n芭樂刨粗絲、紅蘿蔔切細絲、番茄對切，敏豆、黃豆芽燙熟沖涼備用。
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3 混合
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將步驟2的材料混合，拌入醬汁即成。
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1 R! D5 C& r$ S* D& t# A, |Tips
0 H+ I- e; c: U4 ^& j拌好的泰式沙拉靜置20分鐘再食用，可使醬汁更入味。
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