材料
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敏豆1小把、
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黃豆芽半盒(約3/4碗)、
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小番茄6~7顆、
) g0 u x7 z$ D+ F+ r芭樂中型(去籽)半顆
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調味料
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醬油100㏄、
' k4 G- r& x, X- C5 s3 ~; K檸檬汁150㏄、
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橄欖油150㏄、
0 p' h% Y9 G9 g, ]番茄汁2大匙、
+ t `4 k/ N3 ?; |泰式酸辣醬適量、
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鹽適量
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1 調醬
: `. Q/ |$ _/ q' V將所有調味料置於碗中、拌勻即成醬汁。
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2 刨絲
+ s7 N" c* [* U芭樂刨粗絲、紅蘿蔔切細絲、番茄對切，敏豆、黃豆芽燙熟沖涼備用。
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3 _5 X+ D! S. |% ~8 C0 }3 混合
" v! U( i+ f9 [& |$ U將步驟2的材料混合，拌入醬汁即成。
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~* {- H8 ?* ?2 z) \" R* {7 P- a) X) m% eTips
" y; l* Q2 `5 m! G [5 ^ [拌好的泰式沙拉靜置20分鐘再食用，可使醬汁更入味。
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