材料
) Y @$ P4 r& h3 F r& @0 |敏豆1小把、
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黃豆芽半盒(約3/4碗)、
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小番茄6~7顆、
2 I, |3 K' u# [. w3 b芭樂中型(去籽)半顆
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$ S$ Y p( @% w# e/ R調味料
7 D* m1 \( }0 G
醬油100㏄、
7 S! n Z! J0 R" ~, J檸檬汁150㏄、
( q. V9 J8 t; H, n" V橄欖油150㏄、
{( P: i1 J$ G7 d+ C! R番茄汁2大匙、
5 O! h! `3 `7 a. y" B: X" y泰式酸辣醬適量、
7 b3 ?/ l% k2 q" m# A; s- N鹽適量
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1 調醬
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將所有調味料置於碗中、拌勻即成醬汁。
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! e3 H9 q; L w2 刨絲
( ]8 {& L& d% A6 @+ R芭樂刨粗絲、紅蘿蔔切細絲、番茄對切，敏豆、黃豆芽燙熟沖涼備用。
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- u6 b H1 p" ~5 e) K# [3 混合
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將步驟2的材料混合，拌入醬汁即成。
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: p3 H8 M9 r: v& CTips
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拌好的泰式沙拉靜置20分鐘再食用，可使醬汁更入味。
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