材料
' F1 ^$ f0 j5 q敏豆1小把、
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黃豆芽半盒(約3/4碗)、
4 w/ C: E8 @1 i9 H/ k Y( J. J小番茄6~7顆、
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芭樂中型(去籽)半顆
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4 [# b' V( y4 V6 E+ o) u. @調味料
) s- u( F/ P, [+ H, V醬油100㏄、
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檸檬汁150㏄、
, U5 F/ p% H7 O/ B) g# L* X橄欖油150㏄、
8 ^ U6 U7 l) H* p: k$ M番茄汁2大匙、
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泰式酸辣醬適量、
( X; u6 \6 b1 B! Q, h O$ N* U6 u鹽適量
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; a' e$ K: }) `" ^1 調醬
3 S" _- f# G$ f8 x: H* Z3 W. _5 f將所有調味料置於碗中、拌勻即成醬汁。
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2 刨絲
6 S& Y& v0 |/ u# D) v- r芭樂刨粗絲、紅蘿蔔切細絲、番茄對切，敏豆、黃豆芽燙熟沖涼備用。
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3 混合
& u, f( `: \* [# U# M將步驟2的材料混合，拌入醬汁即成。
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L5 V! K! _7 K( DTips
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拌好的泰式沙拉靜置20分鐘再食用，可使醬汁更入味。
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