材料
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敏豆1小把、
2 q/ i$ J: O: K' B# e. m6 l: C
黃豆芽半盒(約3/4碗)、
z* k( |# t l7 m# z# g小番茄6~7顆、
8 d8 a: U& X+ ~0 G芭樂中型(去籽)半顆
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1 E9 c2 R/ J' l6 h4 i$ }調味料
5 c; ?4 q0 {' N7 V醬油100㏄、
& K# G5 \, X2 {& o檸檬汁150㏄、
$ ?* |$ K# S) D' T& U% V橄欖油150㏄、
" k5 l a3 [4 T* M, S& Z% O番茄汁2大匙、
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泰式酸辣醬適量、
- \# B) p# [9 l7 @/ j鹽適量
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3 N% ~8 B, a, N& i1 調醬
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將所有調味料置於碗中、拌勻即成醬汁。
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2 刨絲
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芭樂刨粗絲、紅蘿蔔切細絲、番茄對切，敏豆、黃豆芽燙熟沖涼備用。
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3 混合
1 B/ S3 o4 W# l/ h+ n將步驟2的材料混合，拌入醬汁即成。
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Tips
! X2 h2 n( Y6 [% ~* D8 j. N拌好的泰式沙拉靜置20分鐘再食用，可使醬汁更入味。
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