材料
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鮪魚200克、
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奶油150克、
7 n& T! B* P$ K9 I. A美乃滋50克、
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乳酪粉30克、
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大蒜20克、
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洋蔥絲15克，
: P+ t1 K/ z. N9 F9 X* G檸檬、瓜、茄子、番茄、牛蒡各1個，
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九層塔、巴西利、百里香等香草少許\r
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及胡椒粉等調味料
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鮪魚淋檸檬汁、胡椒粉醃2分鐘，熱鍋將鮪魚煎到表面金黃。
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9 p# ], E' ^: d" q" O百里香、九層塔、大蒜等絞碎拌入美乃滋、
& H' Y' [0 }- C' x乳酪，裹魚塊上，送烤箱烤熟。
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: d5 O; l. [: F" J/ s牛蒡削長薄條，綁在圓形器具上油炸，擺放到烤好的鮪魚塊上。
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8 a4 e$ f' l4 L/ ^# M烤鮪魚適合搭配酸甜的新鮮番茄醬汁。
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番茄打醬前先去皮，口感較佳。
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