材料
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鮪魚200克、
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奶油150克、
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美乃滋50克、
) Q! f+ P( e. m3 a7 ?) I9 w/ o( `乳酪粉30克、
+ g$ B; X8 L b# Q* {% C6 R K大蒜20克、
( s) |! @6 Y* N. H" L, w7 |洋蔥絲15克，
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檸檬、瓜、茄子、番茄、牛蒡各1個，
. q! w4 v/ V' Z. d九層塔、巴西利、百里香等香草少許\r
. Q2 f7 q% j9 J3 j' }2 V6 M及胡椒粉等調味料
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鮪魚淋檸檬汁、胡椒粉醃2分鐘，熱鍋將鮪魚煎到表面金黃。
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2 b9 q0 E( {: q! N2 }百里香、九層塔、大蒜等絞碎拌入美乃滋、
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乳酪，裹魚塊上，送烤箱烤熟。
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9 J+ f1 G( ]- X: a牛蒡削長薄條，綁在圓形器具上油炸，擺放到烤好的鮪魚塊上。
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Tips
8 q+ k% S( Q8 F' u' M/ W烤鮪魚適合搭配酸甜的新鮮番茄醬汁。
, |- u) c' R4 y* D番茄打醬前先去皮，口感較佳。
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