材料
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鮪魚200克、
$ `, k2 z' A, m1 g4 R [- W奶油150克、
# _5 J2 J( [% q$ @5 G, z3 q美乃滋50克、
* n+ v9 V6 Y- p. y J5 J; z* w乳酪粉30克、
3 {& b- U: e- `( z6 G% @& {; Z大蒜20克、
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洋蔥絲15克，
6 y( @1 z' h3 b檸檬、瓜、茄子、番茄、牛蒡各1個，
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九層塔、巴西利、百里香等香草少許\r
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及胡椒粉等調味料
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. w, J; e$ P# \; E/ S P$ r鮪魚淋檸檬汁、胡椒粉醃2分鐘，熱鍋將鮪魚煎到表面金黃。
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百里香、九層塔、大蒜等絞碎拌入美乃滋、
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乳酪，裹魚塊上，送烤箱烤熟。
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" U) X0 H; ?1 p8 i* ]( b: E! p牛蒡削長薄條，綁在圓形器具上油炸，擺放到烤好的鮪魚塊上。
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& C6 J" l: Y% ^) d3 o/ m' BTips
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烤鮪魚適合搭配酸甜的新鮮番茄醬汁。
* K/ ~6 t6 z7 |: E2 R: P番茄打醬前先去皮，口感較佳。
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