材料
- I ?! C& } O0 O c鮪魚200克、
# h! n5 P6 r: g) E I- z奶油150克、
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美乃滋50克、
4 C/ T) a, f5 C9 I4 m# f( M乳酪粉30克、
6 @3 H. s& v$ s大蒜20克、
6 k# x j: y( h" A; ~" q/ A洋蔥絲15克，
, U# t% e& P$ M. G* ^$ c檸檬、瓜、茄子、番茄、牛蒡各1個，
( O/ w7 [# n3 g9 {0 a九層塔、巴西利、百里香等香草少許\r
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及胡椒粉等調味料
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鮪魚淋檸檬汁、胡椒粉醃2分鐘，熱鍋將鮪魚煎到表面金黃。
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百里香、九層塔、大蒜等絞碎拌入美乃滋、
+ {) X1 n& w+ e4 X' v. Y5 L乳酪，裹魚塊上，送烤箱烤熟。
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牛蒡削長薄條，綁在圓形器具上油炸，擺放到烤好的鮪魚塊上。
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烤鮪魚適合搭配酸甜的新鮮番茄醬汁。
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番茄打醬前先去皮，口感較佳。
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