材料
' x( w8 r% E' b! ^6 L6 u3 @鮪魚200克、
' ?( v9 s2 {% y, |奶油150克、
9 \. h) U/ h1 {6 A3 ~% k: Z. J美乃滋50克、
. ~ Q% A+ X5 r乳酪粉30克、
5 N4 h4 D7 H! R h, O. y* H大蒜20克、
+ X' q+ I3 ~/ } t+ i洋蔥絲15克，
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檸檬、瓜、茄子、番茄、牛蒡各1個，
; z/ }) Y, Q. w& ^9 a. F九層塔、巴西利、百里香等香草少許\r
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及胡椒粉等調味料
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鮪魚淋檸檬汁、胡椒粉醃2分鐘，熱鍋將鮪魚煎到表面金黃。
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百里香、九層塔、大蒜等絞碎拌入美乃滋、
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乳酪，裹魚塊上，送烤箱烤熟。
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牛蒡削長薄條，綁在圓形器具上油炸，擺放到烤好的鮪魚塊上。
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Tips
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烤鮪魚適合搭配酸甜的新鮮番茄醬汁。
1 w! K8 w1 f, Z3 B f" \( `8 s番茄打醬前先去皮，口感較佳。
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