材料
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鮪魚200克、
; b! R. `/ x& H- \; f$ O/ v% d奶油150克、
2 H5 W B8 q7 t9 v: m$ S美乃滋50克、
7 G0 z0 X$ D! [ e g乳酪粉30克、
! D3 \( d& i2 G: A大蒜20克、
) j- b. ~, {3 i+ |, `+ i- e/ D& @洋蔥絲15克，
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檸檬、瓜、茄子、番茄、牛蒡各1個，
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九層塔、巴西利、百里香等香草少許\r
- _$ \3 U% I& R/ @$ q/ R; _及胡椒粉等調味料
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鮪魚淋檸檬汁、胡椒粉醃2分鐘，熱鍋將鮪魚煎到表面金黃。
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百里香、九層塔、大蒜等絞碎拌入美乃滋、
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乳酪，裹魚塊上，送烤箱烤熟。
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4 l- \+ Z/ o ?牛蒡削長薄條，綁在圓形器具上油炸，擺放到烤好的鮪魚塊上。
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Tips
! E1 Q) p* A( e, Y烤鮪魚適合搭配酸甜的新鮮番茄醬汁。
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番茄打醬前先去皮，口感較佳。
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