材料
0 d: g2 y ` t! S蝦1尾，透抽、
; w' {* h V: o& ]. G魚肉、淡菜、
, v( d1 d4 @+ P9 [; H0 t蛤蜊、蟹肉棒各適量，
: W+ g2 L% g# X) Y7 |1 x! S0 Q2 j青木瓜1/4顆，
" F6 g- @5 M, Y) d8 U4 b+ a
番茄3顆，
' h6 Q) ^/ q4 L. N3 G' F小黃瓜絲少許\r
6 W$ a, r3 u1 n# x
7 ~! X7 j# c+ t6 H1 s, f醬汁
2 u T0 O, C9 a9 Z( q# h* _. _$ q
糖2又1/2大匙，
3 A) U# n9 ]$ [9 ]: ]9 [+ Q b
魚露3大匙，
$ T p9 R7 Y9 H3 L/ K5 K) [% J1 Z檸檬汁5大匙，
+ @- Y/ p6 \& O5 ?! u+ f蒜末、辣椒末少許
5 P$ ]) W1 \' T0 d. ^( x9 e" l7 a A b; ^ e- B1 u
2 |4 Z1 _0 [: a! E9 B1燙海鮮
3 s: Q/ m% B- I& ?6 `2 u1 `2 N6 n起水鍋將洋蔥丁、薑片及少許檸檬汁煮開，入海鮮燙熟撈起放涼備用。
( g& N! Z# p' b0 x, S5 I O p
7 o# G" `; Z& F( W9 D
# n V& X7 N2 V2 n3 B; R% x2調醬汁
8 m: k. o; ]- l% l& O6 ~/ }
將糖、魚露、檸檬汁及蒜、辣椒末調成泰式醬汁。
$ R) t2 H1 r' L) [0 z: Q6 R. F1 Z6 [, H! g
8 V0 Z* k9 w5 r3混合拌
( U7 H4 f+ e. A6 r青木瓜去皮刨絲，和小黃瓜絲、番茄、海鮮與泰式醬汁拌勻。
& |; U# u+ s2 L+ D' l1 D! O: H0 q8 v5 H
