材料
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海魚1尾，
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義大利麵100克，
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番茄1顆，
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番茄沙司、
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高湯各1杯，
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蒜片、九層塔、
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白酒適量，
9 ~3 v! {; {: g! x, P6 Q% {酸豆、巴西利碎少許\r
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1 ^6 r9 t. F% j* t0 pTips
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1番茄沙司可於超市中購買現成的番茄義大利麵醬。
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2魚均勻裹上麵粉後，再入鍋煎較不沾鍋。
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7 [* [' ~7 p0 H) Q* W; h% V* z1煎魚
: K: Z: H0 _( ]& \- ^海魚撒鹽、胡椒略醃，兩面裹麵粉煎上色。
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翻面時加蒜片、九層塔及白酒提味。
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0 @! T6 G: d+ i' V2入醬
2 _& L3 K9 \9 o義大利麵燙7分鐘，撈起放入煮魚的番茄醬汁中翻炒入味，
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盛盤撒上酸豆、巴西利碎。
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3炒麵
) Q- k' G' L1 r# m1 m2 l魚煎上色後，倒入番茄沙司、高湯，加蓋以小火煮5分鐘至魚熟盛盤。
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