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小雪
我還是單身貴族
國王
 
~五毒教-教主~
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發表於 2008-7-12 04:27
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墨魚羅勒醬義大利麵
羅勒醬材料（可供約30人份使用） , p7 E7 z5 T3 |: R# n
義大利甜羅勒500克、 , S1 l' D3 b% v: J
蒜仁75克、 4 P6 M% k- F2 g+ s
鯷魚35克、
6 \7 ?/ R3 H B; ]( A8 {) O* w起司粉15克、 - Z* ]5 l! ~; c }2 f) K6 n W% g
松子75克、
# ~# c F& M& A' m鹽5克、 0 Q' ?0 R$ n0 |
橄欖油500㏄ ; S# f4 J, y$ i( g: w
" k9 O' o% b/ z, i材料（1人份） 7 K6 `: `, x5 _+ j' R4 F
義大利麵100克、 ) X( g+ `0 S( U
蒜片5粒、 0 R! F) G& `+ T
乾辣椒2支、 1 v" T+ d: M5 P# X! i. }) D
墨魚1隻、 $ [0 u& r$ z% w* a; D# G
橄欖油適量、
9 C3 b' b# J. Q2 X8 E, }# `水250㏄ 9 W: ?, e9 D+ G, u
{, j+ _- k$ g' y* o9 ?/ Y準備 3 ~3 [ {, l5 J, ?2 B
義大利麵投入沸水中煮約8分鐘，撈起瀝乾備用。
6 M* `; q* x8 p/ |2 v# Q" k
# x( e* B" P8 S9 [; [, Q+ K
, {" J+ i# A h1製醬 # k- F3 s2 \; X3 |$ y+ m/ q7 l
將所有醬汁材料放入果汁機內打成泥狀即成。 + c0 R% P- Z' n; w' J u+ K4 M
, y K# j' P! Z+ G8 T- E. C9 y7 X" j! q% ]. x' U& W$ a9 C
2拌炒 y6 ~2 ?, [2 A6 g
橄欖油炒香蒜片、乾辣椒加墨魚炒熟， * m3 n9 H, \* @9 `5 G
續加水和煮好的義大利麵， 8 p4 u+ O# J @* Z3 T
炒至湯汁收乾拌進1湯匙羅勒醬和勻。 2 k6 N/ N. V" S2 t; K+ l
0 b) }9 a7 f3 Q c$ M+ c% b3 m( q0 A
Tips
% L/ B/ g$ l" p! A- w3 t) \自製羅勒醬存放於冰箱內冷藏，可保存約2星期。 $ y1 U6 d) e% v$ \
" i" K; B/ R. M7 a$ s7 y' `
北港媽祖臨艋舺(北港朝天宮)，粉紅天后會青山(白沙屯拱天宮)，參天武聖贊靈安(四湖參天宮)，落鼻祖師慶尊王(淡水清水祖師)
大甲聖母賀千秋(大甲聖母宮)，開山媽祖傳萬世(麥寮拱範宮) ，青山一脈震天下(全台青山王)，文武大眾蓋無雙(新莊地藏庵)
慈濟宮20250405 上白礁
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下雪星空仍然寂靜 ︱田︱田︱︱田︱田︱
愛你所以幸福 ╬╬╬╬╬╬╬╬╬╬╬╬╬╬
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