珊瑚草桂圓凍
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8 b/ f9 m8 d; V4 @1 h3 L/ G6 D( K# D材料
& M1 U+ X" K" b3 n+ G- x: g珊瑚草5小株、去籽龍眼乾100克、紅棗8粒、
9 [. y" o1 \6 P+ k1 C8 A枸杞少許、冰糖30克、吉利T粉20克
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1 煮料
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珊瑚草泡水備用。先將桂圓、紅棗入鍋，與約6碗水同煮，至淺褐色。
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) M. h' A: A% [0 H/ e6 x' E2 煮融
* f/ f0 d3 V5 n* G8 \2 C桂圓、紅棗撈起，將泡好的珊瑚草入鍋，煮至完全融化，約需20分鐘。
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+ W0 Y5 k8 Z0 E+ j3 裝模
9 p1 j2 m/ A) ^放入吉利T粉與冰糖，煮勻關火倒入模型，
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放至半涼再放入枸杞裝飾，冰後即可。
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) k* L. c$ a' W+ ]& f( KTips
/ \* K. `" T0 j% B3 h ?. t1 z! @乾燥的珊瑚草需泡水約5小時方可使用。
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