珊瑚草桂圓凍
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1 h: T Y. Y: V5 I" u材料
0 S0 \$ ]* b9 f( j- c珊瑚草5小株、去籽龍眼乾100克、紅棗8粒、
/ @4 G' J" c& ^枸杞少許、冰糖30克、吉利T粉20克
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+ k% b7 X2 n) A+ ^1 煮料
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珊瑚草泡水備用。先將桂圓、紅棗入鍋，與約6碗水同煮，至淺褐色。
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2 煮融
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桂圓、紅棗撈起，將泡好的珊瑚草入鍋，煮至完全融化，約需20分鐘。
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7 q6 q- h+ h, y; A3 裝模
6 j) P# Q: m; Y7 }放入吉利T粉與冰糖，煮勻關火倒入模型，
8 z7 [9 t$ Z) Q5 w7 i% s放至半涼再放入枸杞裝飾，冰後即可。
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Tips
* F- n4 [8 t+ d( e- D, f乾燥的珊瑚草需泡水約5小時方可使用。
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