珊瑚草桂圓凍
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- S+ R2 [3 i3 C1 _1 y1 e$ K材料
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珊瑚草5小株、去籽龍眼乾100克、紅棗8粒、
* H: J0 ~; w: J枸杞少許、冰糖30克、吉利T粉20克
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1 煮料
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珊瑚草泡水備用。先將桂圓、紅棗入鍋，與約6碗水同煮，至淺褐色。
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2 煮融
6 n) D& l5 o7 ~0 ]桂圓、紅棗撈起，將泡好的珊瑚草入鍋，煮至完全融化，約需20分鐘。
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3 裝模
# p; s8 h) w1 s$ t6 W3 U: ?7 i放入吉利T粉與冰糖，煮勻關火倒入模型，
& U2 y% i! i6 x! f, \! L7 G, Z放至半涼再放入枸杞裝飾，冰後即可。
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( V) u+ c1 V- D& bTips
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乾燥的珊瑚草需泡水約5小時方可使用。
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