材料
; M' s8 o7 ?/ h植物性鮮奶油50克、鮮奶500克、砂糖35克、
$ p7 N9 r4 R1 ?' R吉利T粉12克、罐頭水蜜桃3顆切片
( h& u3 ^. S( G( k/ L' n8 U. x, c' @' |* R) F$ b
, H" k7 Q" }# E0 w0 p5 i! V9 y4 A1 混料
' z N t* E. I- q+ ^7 Z( K5 ~
先將10克的糖混勻吉利T粉，再以30cc的冰鮮奶和勻。
9 M" L3 o' D" o% k# b6 @% k
* y/ c) q/ C' k& k& o3 L" u$ l* W a! P7 s8 D1 K
2 煮滾
6 U5 S8 c& ?4 d$ ]6 f7 B鮮奶油加上剩餘鮮奶、糖入鍋煮，略滾關火倒入容器放涼，待溫度下降未定形時，以水蜜桃片裝飾。
$ Z6 q# K; K; o+ x
0 W) J9 i7 g5 K5 @3 S- l0 c# W
' T2 _6 }/ w5 F# t% Y7 p/ L3 G6 LTips
7 q; a* L6 ]0 R" g1 吉利T不能在熱水中攪拌，會凝固結塊。
6 [! u7 V- n* t/ x3 B0 F
2 裝飾需在放涼未定形前，如未放涼會沈入底部，無法漂亮地浮在表面。
0 x; f7 H$ J* z' z/ V. X) _) |; D
5 H4 T+ k1 E! v
