材料
( f2 F+ }) H2 f/ N) G8 o' g植物性鮮奶油50克、鮮奶500克、砂糖35克、
7 u1 }/ m4 q% [9 V9 f! y* l% k吉利T粉12克、罐頭水蜜桃3顆切片
" D: \' B/ F1 a% ?# n
* N% o' x8 V' O6 q) l
" W$ @$ A; K: H4 |* g% F( b1 混料
* {$ G$ i8 u0 q( M1 ?6 H先將10克的糖混勻吉利T粉，再以30cc的冰鮮奶和勻。
) s9 H9 Y# K9 x: J4 r1 T! f3 u+ `; L/ _6 v% M
; T- p0 b/ p' k
2 煮滾
7 x0 E7 ^6 _( E* e+ N$ N% l鮮奶油加上剩餘鮮奶、糖入鍋煮，略滾關火倒入容器放涼，待溫度下降未定形時，以水蜜桃片裝飾。
& k6 G9 j6 \3 E3 @4 g, ^
; j% K! h+ k7 g0 O8 A; }. h; n
/ s( h; R* c$ C9 |1 R- ^% ]. v
Tips
% T$ G4 w5 @' w: X
1 吉利T不能在熱水中攪拌，會凝固結塊。
- T l# E' a; `7 v7 K9 Q4 }2 裝飾需在放涼未定形前，如未放涼會沈入底部，無法漂亮地浮在表面。
7 j. ]* f$ }2 X7 l) g" K- _
1 u$ [9 y# w: {* |* u
