材料：
9 H5 s3 U Y5 R, w地瓜4條，黃砂糖1碗，麥芽糖1碗，清水1碗。
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. Y. G/ p5 X! |5 |% f3 LTips
" y# b& D U! E7 d; T8 W1.地瓜盡量選體積小且瘦長，蜜煮時間較快。
" v* Y: O3 d1 w9 W2.若趕時間，可先將地瓜蒸熟再蜜煮，但口感不若原本做法。
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" k4 A1 I( ]1 Q6 h3 p做法：
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起水鍋，下砂糖煮融，繼續下麥芽糖煮至融合且邊緣微冒泡，轉小火。
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地瓜去皮，下鍋，讓糖蜜全部淹蓋，續以小火煮至通體透明（約需2-3小時）。
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