材料：
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地瓜4條，黃砂糖1碗，麥芽糖1碗，清水1碗。
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9 _8 Y+ y8 E% A) c& ^Tips
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1.地瓜盡量選體積小且瘦長，蜜煮時間較快。
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2.若趕時間，可先將地瓜蒸熟再蜜煮，但口感不若原本做法。
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' u, u& g. y5 `2 o9 R+ w+ A做法：
- v) {8 s8 h) F% |1 n5 i- v7 ?3 ]起水鍋，下砂糖煮融，繼續下麥芽糖煮至融合且邊緣微冒泡，轉小火。
/ t/ @: t0 e4 v9 B: w- O4 x8 e$ o4 q6 O地瓜去皮，下鍋，讓糖蜜全部淹蓋，續以小火煮至通體透明（約需2-3小時）。
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