材料
, U! t J. i7 k百合根300克、山藥300克、海膽10片、柴魚高湯1大碗
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1磨泥
( d1 i/ F% O+ L- }7 Z將百合根和去皮的山藥放入缽中磨成泥。
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2包餡
9 P' H U; S) Z; y9 J山藥泥揉成球狀壓扁，包入海膽，再揉成球狀。
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, k3 j! S" o, _& A/ m$ P3蒸熟
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用大火蒸20分鐘，淋上用太白粉勾芡的柴魚高湯。
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