材料
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百合根300克、山藥300克、海膽10片、柴魚高湯1大碗
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; K) |+ R m8 B3 h1磨泥
. `% _" H" e: L- E1 T7 \將百合根和去皮的山藥放入缽中磨成泥。
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0 E' K+ P+ V2 {& |1 z2 P9 i2包餡
5 W3 M1 V' t, ?% @6 [9 X) Q1 B山藥泥揉成球狀壓扁，包入海膽，再揉成球狀。
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3蒸熟
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用大火蒸20分鐘，淋上用太白粉勾芡的柴魚高湯。
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