材料
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百合根300克、山藥300克、海膽10片、柴魚高湯1大碗
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|' A1 s. @$ k4 ^; m& h' i, l1磨泥
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將百合根和去皮的山藥放入缽中磨成泥。
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2包餡
7 y+ M1 V9 m% `: F- m' f N; h* Z山藥泥揉成球狀壓扁，包入海膽，再揉成球狀。
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* B8 H1 f% |. P+ S1 [" A3蒸熟
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用大火蒸20分鐘，淋上用太白粉勾芡的柴魚高湯。
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