材料
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水梨1顆，南北杏、紅棗少許，冰糖適量
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8 r% Q) M+ \- B6 z& T做法
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水梨切半去籽，與南北杏、紅棗、冰糖一起放入盅內，加水蒸40分鐘。
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Tips
7 {- L! Q& Q9 z0 V" E1 Q$ j水梨如蒸過久，鐵質釋放過度會呈紅質也較酸；
2 V" J. K1 R( Z% W P水梨與花材的融合性高，也可放進桂花一起料理 。
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補味要訣
" n( [# q- ^; r+ z7 ^( x1 J梨肉性寒味甘，潤肺涼心，消痰降火。
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水梨是潤肺的絕佳水果，加上南北杏、紅棗也屬潤肺食材，喝起來清甜生津
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