材料
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水梨1顆，南北杏、紅棗少許，冰糖適量
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做法
3 X$ s0 `0 _0 U* y/ G水梨切半去籽，與南北杏、紅棗、冰糖一起放入盅內，加水蒸40分鐘。
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) \' {$ |8 Q! v4 @Tips
; V* M3 ?& e5 [% r水梨如蒸過久，鐵質釋放過度會呈紅質也較酸；
1 ]5 I9 Q1 \( v, [& g+ f水梨與花材的融合性高，也可放進桂花一起料理 。
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補味要訣
- G1 ^( a0 q! {6 X1 o- L( R梨肉性寒味甘，潤肺涼心，消痰降火。
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水梨是潤肺的絕佳水果，加上南北杏、紅棗也屬潤肺食材，喝起來清甜生津
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