材料
% g. v5 `" O. n) C6 V水梨1顆，南北杏、紅棗少許，冰糖適量
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( r0 C( Q- F6 g% [6 \. N* H' W做法
1 o. i9 z: f8 t6 g; C* |水梨切半去籽，與南北杏、紅棗、冰糖一起放入盅內，加水蒸40分鐘。
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Tips
( ?& \& k; Z _$ L5 ^+ R! L水梨如蒸過久，鐵質釋放過度會呈紅質也較酸；
4 k' L+ ]* X4 ^水梨與花材的融合性高，也可放進桂花一起料理 。
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# b" @* Z" h8 m/ T補味要訣
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梨肉性寒味甘，潤肺涼心，消痰降火。
, Y, f2 e; Z/ W1 X: y水梨是潤肺的絕佳水果，加上南北杏、紅棗也屬潤肺食材，喝起來清甜生津
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