材料
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水梨1顆，南北杏、紅棗少許，冰糖適量
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做法
/ ^3 Z d* @( ^水梨切半去籽，與南北杏、紅棗、冰糖一起放入盅內，加水蒸40分鐘。
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水梨如蒸過久，鐵質釋放過度會呈紅質也較酸；
! z" g( e2 ?) L0 W8 b5 x- Q5 }水梨與花材的融合性高，也可放進桂花一起料理 。
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+ l. B# E( K3 z, ?& x& |) c補味要訣
3 W# h1 f2 J6 q9 c8 m! \2 l+ e梨肉性寒味甘，潤肺涼心，消痰降火。
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水梨是潤肺的絕佳水果，加上南北杏、紅棗也屬潤肺食材，喝起來清甜生津
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