材料
- K1 o- W2 s4 e; Y+ E& S水梨1顆，南北杏、紅棗少許，冰糖適量
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: U; i6 s- K! x8 y( W( u, j7 K2 z) N做法
' L4 ?; q5 V) s* h, W7 s" Y) J水梨切半去籽，與南北杏、紅棗、冰糖一起放入盅內，加水蒸40分鐘。
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水梨如蒸過久，鐵質釋放過度會呈紅質也較酸；
4 J" o. ~, `9 [! \- ~& K5 p水梨與花材的融合性高，也可放進桂花一起料理 。
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# x& r0 n( {* X u' K補味要訣
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梨肉性寒味甘，潤肺涼心，消痰降火。
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水梨是潤肺的絕佳水果，加上南北杏、紅棗也屬潤肺食材，喝起來清甜生津
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