材料
! I% b( q: j! S- X% q5 ~水梨1顆，南北杏、紅棗少許，冰糖適量
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6 p9 T) O& t5 @3 @% ^/ j做法
; R: r9 L) j# n5 \水梨切半去籽，與南北杏、紅棗、冰糖一起放入盅內，加水蒸40分鐘。
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2 o2 y S# P1 H/ s/ ]8 w3 M+ \Tips
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水梨如蒸過久，鐵質釋放過度會呈紅質也較酸；
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水梨與花材的融合性高，也可放進桂花一起料理 。
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補味要訣
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梨肉性寒味甘，潤肺涼心，消痰降火。
B+ x; Y5 m5 k0 u( ?# ^水梨是潤肺的絕佳水果，加上南北杏、紅棗也屬潤肺食材，喝起來清甜生津
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