材料 麵線2把，橄欖油少許，糖適量
5 J. v7 e# W) ^% k2 r( Q6 a9 Q
5 ?0 P# d" @4 l, H ^ r
9 h5 y& h- B7 x+ W. E1 冰鎮
/ i( m* z3 G7 |+ [
麵線下熱水煮熟，過冰水，使其Q彈。
( }4 p( L m3 _. A0 m# ~7 I8 d( s
7 j8 V( x) F# B0 Q' h( w
" |: G8 l# V; I: p2 過油
3 L1 b2 R) X! B
將麵線過油，放在灑上油的工作台上，並以刀子切成4段。
4 _$ r8 P4 |, ^4 G& y
9 T2 b1 U0 N0 ]: S; Y; g" M
- E9 ]+ N% \+ r$ n' p2 z" t7 l
3 纏繞
% }/ s: [, Y R; T; A0 Q
麵線纏在手指成圈狀，尾端往回塞入指縫，以150度烤至表面酥脆灑糖粒。
M7 @0 I' a4 r8 V
& h7 M" u3 I& W( y+ O- Y- J
