材料 麵線2把，橄欖油少許，糖適量
t! D0 J8 g9 A3 E8 _2 t9 L% e1 v, k. t6 F
, _! v: C l0 Q7 t1 冰鎮
( j& r1 j: J, h" m4 P4 j麵線下熱水煮熟，過冰水，使其Q彈。
. ]+ ]( K- n1 a1 U" S* W- k
2 \- Z2 h4 S# O1 a8 }) b# e# B2 r g0 u5 O6 H. `! B' C
2 過油
/ g4 u9 ^. d+ } y# x% s8 t# v! a
將麵線過油，放在灑上油的工作台上，並以刀子切成4段。
, N6 A6 @# c8 a ]
$ G3 }4 c; Z* y5 X0 C& [
/ H' c$ i: C8 h& u. F3 ?% y! h; P3 纏繞
% z4 m( j: ]9 D. }! J! @+ J$ b
麵線纏在手指成圈狀，尾端往回塞入指縫，以150度烤至表面酥脆灑糖粒。
9 R! ?+ j% P; L/ m& V3 H! R' [
1 l* P/ ?7 X0 j3 F, `9 x; M2 \3 u3 i
