德式甜甜圈
材料：
- j" i9 ?/ [4 M% u- \3 d青蘋果2個、低筋麵粉70克、糖10克、油10克、蛋1個、啤酒70cc
b( w9 F1 c: a$ o# \2 i9 d- y# P5 U4 R# e# Z7 ? L
Tips: n7 @( g4 |3 D) @ o7 r F' G- H( }, x
1.油溫太高蘋果會太硬；太低則會軟掉沒彈性。- g" B& e- \1 a% z# r
2.炸好要先甩油再蘸糖，也可使用咖啡糖。 7 b% k( s7 z- x4 \4 v
$ e( Z& K5 B n2 N# h& ^1挖洞
3 S1 y4 b* Q# l將蘋果兩頭削去，從中挖出圓洞再去皮切片。 " q; ]& e: u' ?3 S: |
7 q/ J& c& J4 U4 m2調漿
% q4 t* z) z* X4 F) ^: f將麵粉、糖、蛋調勻，加入啤酒再調勻。
4 j, u& ?& C$ [4 N' y7 c$ S. e- Z0 y
3蘸粉
t7 G7 S$ p4 K) b) Z將1均勻蘸取2，入鍋以160度至170度油溫，一面炸2分鐘、另一面炸1分鐘。! R9 A4 C8 U+ ~( W
起鍋蘸肉桂糖粉即可。
1 e X$ h; w% B, Y
- g/ D* T( Y/ S! X2 d; ]& S; D, B+ S, [1 e' A
德國調酒
% i: C6 v) w" LBellini 香甜 . E7 D" s1 E0 Y' S3 y
將覆盆子果粒置於香檳杯內，倒入香檳或汽泡酒至8分滿，
& Z9 ?% U$ D! [6 v& ^0 l再加1茶匙水蜜桃果泥，最後以薄荷葉裝飾即可，口感香甜。
