德式甜甜圈
材料：
& a0 R! b9 x5 Y0 d9 U0 k青蘋果2個、低筋麵粉70克、糖10克、油10克、蛋1個、啤酒70cc
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4 U$ O) i) O, w& mTips- n7 M! ~4 I: T6 y, E
1.油溫太高蘋果會太硬；太低則會軟掉沒彈性。: h" a/ @8 B. f! m; m0 A
2.炸好要先甩油再蘸糖，也可使用咖啡糖。 & v4 J L( L; N$ p+ a. r
; I& @/ Q; D2 s9 b1挖洞 . o$ P0 u' f _
將蘋果兩頭削去，從中挖出圓洞再去皮切片。 ; P( c3 K9 L) K6 s+ P8 d/ U
- o: M1 q% E7 `' |2 p: R2調漿
( U& A6 J6 j0 \0 F: R將麵粉、糖、蛋調勻，加入啤酒再調勻。 ; w" N& T" I, I9 i
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3蘸粉 8 D5 h/ ?! G8 W% S0 _. J$ W% i
將1均勻蘸取2，入鍋以160度至170度油溫，一面炸2分鐘、另一面炸1分鐘。
9 {- j) f" W. }0 O$ ?9 E起鍋蘸肉桂糖粉即可。 # P$ m+ H2 C" A
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德國調酒8 S4 m% k- r8 h: D
Bellini 香甜 . I* K( G- H0 W$ W- I3 D
將覆盆子果粒置於香檳杯內，倒入香檳或汽泡酒至8分滿，
, H3 a! `5 G5 T4 a+ g# C+ M2 m再加1茶匙水蜜桃果泥，最後以薄荷葉裝飾即可，口感香甜。
