德式甜甜圈
材料：+ j% N% {; y/ o4 A5 D! k0 U
青蘋果2個、低筋麵粉70克、糖10克、油10克、蛋1個、啤酒70cc, L! Z$ P6 A- L& [2 F
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Tips
: e! Z; |8 o. }1.油溫太高蘋果會太硬；太低則會軟掉沒彈性。
" o- _* V8 c- b+ R4 W; s8 n2.炸好要先甩油再蘸糖，也可使用咖啡糖。 $ E5 k7 p1 g/ n0 U/ |0 e
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1挖洞
0 u# p, M: H% s# w2 d' J1 b1 y將蘋果兩頭削去，從中挖出圓洞再去皮切片。
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' o# x& b. T. I- W2調漿
/ H# P5 N2 ^% f# m+ Y) `% U將麵粉、糖、蛋調勻，加入啤酒再調勻。 4 t9 a* B* s6 |- n' {$ @
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3蘸粉
' ?0 @+ p* i2 ?1 l) X9 z9 R將1均勻蘸取2，入鍋以160度至170度油溫，一面炸2分鐘、另一面炸1分鐘。3 Z# ^- e/ u& K9 p6 Z% A" S
起鍋蘸肉桂糖粉即可。 5 d4 @! A, [: h& N. _
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5 H" h# ~9 J& m$ a% ^; J德國調酒# M- |2 u& S: z) I& A
Bellini 香甜
& A6 o# M4 k) ?# t% a! M將覆盆子果粒置於香檳杯內，倒入香檳或汽泡酒至8分滿，
, V) \ d. ~3 x再加1茶匙水蜜桃果泥，最後以薄荷葉裝飾即可，口感香甜。
