德式甜甜圈
材料：
& l' _# ~: Z( [青蘋果2個、低筋麵粉70克、糖10克、油10克、蛋1個、啤酒70cc; P- ~0 o, n0 ^1 z+ c
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Tips- _# R7 c7 y, D( }; r
1.油溫太高蘋果會太硬；太低則會軟掉沒彈性。
7 j% P# ~& ?( r2.炸好要先甩油再蘸糖，也可使用咖啡糖。 % t+ |; C( K) N* l2 `8 z+ L
* D; R: ^" `* h" H; q6 ?1挖洞
9 ?6 t5 d- w4 N將蘋果兩頭削去，從中挖出圓洞再去皮切片。 v) ?* x7 J6 Y8 ~
: |8 U) E) p& T" z$ e2調漿
6 c) z, j! J2 y/ u5 {# r1 m- n/ s+ m將麵粉、糖、蛋調勻，加入啤酒再調勻。 / \. M# D! ^5 ~- G) {. |# u4 T2 Y
( Q$ K' _6 K1 @; ]3蘸粉 e6 B& z5 Y* ]
將1均勻蘸取2，入鍋以160度至170度油溫，一面炸2分鐘、另一面炸1分鐘。
* ~% N7 ~2 F& A' P6 R$ h5 @起鍋蘸肉桂糖粉即可。 / f" u1 g$ ~+ P3 @+ q4 w, O
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德國調酒+ p& ~/ z5 ], ^: Y# b
Bellini 香甜 6 K3 k! S" N0 m; Y) ?6 L- u
將覆盆子果粒置於香檳杯內，倒入香檳或汽泡酒至8分滿，0 {8 Y5 |+ C3 K8 v% E& l
再加1茶匙水蜜桃果泥，最後以薄荷葉裝飾即可，口感香甜。
