德式甜甜圈
材料：9 L9 o9 _9 D; @. z
青蘋果2個、低筋麵粉70克、糖10克、油10克、蛋1個、啤酒70cc
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' F) |1 C1 c2 ]+ s( z- vTips
% r2 c; g, @; E5 t1.油溫太高蘋果會太硬；太低則會軟掉沒彈性。/ t% m7 v! n( p4 O& N4 e6 M
2.炸好要先甩油再蘸糖，也可使用咖啡糖。 9 q0 [0 u4 Z- b0 i- y1 U+ v) w
- e) z# X2 N0 H/ H# N( e V1挖洞 6 G, Q$ ]8 z( ~- g2 n* D) ^, x1 S
將蘋果兩頭削去，從中挖出圓洞再去皮切片。
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2調漿 ! D: _6 Z; C8 I) Q6 }: r+ Q; ~
將麵粉、糖、蛋調勻，加入啤酒再調勻。 . }! t1 @( i. `- j
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3蘸粉
( L. t. {8 [; p N! I將1均勻蘸取2，入鍋以160度至170度油溫，一面炸2分鐘、另一面炸1分鐘。8 {8 s! U5 z9 [7 @; f }
起鍋蘸肉桂糖粉即可。
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2 S2 w& h& E. l德國調酒+ `# V% k" b9 u: Q
Bellini 香甜 3 }" W# Y3 F9 o/ Q6 V/ R" Z
將覆盆子果粒置於香檳杯內，倒入香檳或汽泡酒至8分滿，* w" X( v7 @/ I* K4 W9 j {$ d \
再加1茶匙水蜜桃果泥，最後以薄荷葉裝飾即可，口感香甜。
