德式甜甜圈
材料：( X5 @& k2 o; j" ?
青蘋果2個、低筋麵粉70克、糖10克、油10克、蛋1個、啤酒70cc
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- g& c/ [7 A+ Z) \1 U( A+ T( PTips
$ n+ o# P0 K6 `6 f# u. H1.油溫太高蘋果會太硬；太低則會軟掉沒彈性。- y6 p( N) A/ W) u9 M! a
2.炸好要先甩油再蘸糖，也可使用咖啡糖。 * o6 `9 j. w: f# ^1 r" P" Y
- U% F2 H% e2 T0 L6 }! y1 S1挖洞
: W& Q% W! ~6 q0 U" y: q將蘋果兩頭削去，從中挖出圓洞再去皮切片。 ( d' i( X" f0 ?) }) F9 a% j
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2調漿 - u6 l2 ?, |/ ~
將麵粉、糖、蛋調勻，加入啤酒再調勻。 , ]* b( ]* b. T/ D# `
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3蘸粉 : k5 b2 r& N4 l; t6 O
將1均勻蘸取2，入鍋以160度至170度油溫，一面炸2分鐘、另一面炸1分鐘。
. x. b2 N' l: @) a( u起鍋蘸肉桂糖粉即可。
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5 ~" q/ g# [( w$ M) l1 B* F9 l2 l德國調酒$ u, W2 P: Z5 {& S
Bellini 香甜
7 w& c7 |' }; G0 S) ]將覆盆子果粒置於香檳杯內，倒入香檳或汽泡酒至8分滿，
$ M$ ]6 c* s M* s9 H再加1茶匙水蜜桃果泥，最後以薄荷葉裝飾即可，口感香甜。
