泡菜牛肉丼 【做 法】
5 ~2 a: h4 C% S. N+ T
. H) ^, Q/ E- K% @2 _1.小黃瓜切片；泡菜切小塊，備用。
5 M* ^4 b: n; q; P0 j" t
3 u0 t$ o7 P' ~2 S) }" P9 t; d2.取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入奶油融化。
8 V5 C" w- R6 l9 b6 G $ |. z, X4 n6 P; U- i/ y
3.將韓國辣椒醬放入作法2的鍋中，以小火炒香後，加入作法1的泡菜塊略炒，再加入柴魚汁、醬油及味醂，轉中火煮至湯汁滾沸。
% |% |' K' s2 I. A) i
0 [4 G' \. a3 x1 G9 [* o4.將牛肉片加入作法3的鍋中拌開，煮約1分鐘至牛肉變白、熟後即關火。
- L" |) \# h& o0 d" l" V
, k% e: l4 o' G+ {
5.將作法4的所有材料盛至白飯上，再加入小黃瓜片即可。
b+ J: s8 W& d- R+ Q" D
2 J q% H2 h2 Y& Z9 O) I! V
: C h6 F( c+ m. e; v+ w! M
/ `2 W% |. c) A; ^' E( L$ Z: w% }【材 料】
1 F& m t# r- u1 K9 f - r, w' `! \: R& _5 ]
牛肉片 90公克
' O! u- E1 T3 ~
韓國泡菜 80公克
7 Q' C2 ]. u) I小黃瓜 20公克
0 n! P! {# M4 N" j, v
白飯 1碗
( f5 J, @. K4 R$ V& W【調 味 料】
- v E" j6 P& X2 I+ U; ^" e0 u
y+ Z! V- H4 E6 W" I6 u1 E8 W奶油 5公克
# `: Y& Q4 _( h, ?
韓國辣椒醬 1茶匙
: M) [5 K/ B; v" m
味醂 1大匙
' j- W4 A. o5 g; Q1 P8 |醬油 1茶匙
, Y2 Y7 \0 {$ o5 d3 s柴魚汁 50㏄
% f" i% F. y; G* |# c0 @
8 L% w8 J. V4 Q' o S! E
