野孩子

鮮蚵煎餅(1) 【做　 法】 ; ?- h& m. X* I

. m3 G& A! b9 j" }8 Y9 T( s1.鮮蚵洗淨、瀝乾；茼蒿葉洗淨、切段，備用。
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2.將中筋麵粉、太白粉放入容器中，加入水拌勻，再加入雞蛋打散拌勻，接著靜置約15分鐘，再加入全部調味料拌勻，續放入蔥花、辣椒絲、作法1的茼蒿葉拌勻即為麵糊，備用。
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3.取一平底加熱，倒入適量沙拉油，先放入作法1的鮮蚵略煎，再倒入作法2的麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。 0 r, e1 t' q- m; P/ p" H" R- [2 L
  
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/ `5 y/ @! m6 n) l【材　 料】
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+ q+ g# @/ D, r鮮蚵 150公克
; c' `3 b# W% h) q2 L: f茼蒿葉 80公克 $ W3 D+ o: E/ ^6 ?5 a+ E9 ~* r
蔥花 10公克 + |: @4 O. ]. Z/ ?) f% m
辣椒絲 適量 8 z/ w4 J) ]4 O% x, _5 i
麵糊：
1 ^7 F( j+ W' E, \$ x0 x雞蛋 1顆
8 w, N" M' ^* k: s7 R中筋麵粉 50公克
2 B9 _0 m! z+ F2 c* z6 c: X( \太白粉 20公克
* t$ X$ E9 u: r/ Y- `4 n水 100㏄
0 d/ |3 R' r4 i$ I【調 味 料】
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鹽 1/4小匙 $ ^7 G( X4 I+ u6 a: a/ A8 j
胡椒粉 少許, d: v: ?# u% I

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[發帖際遇]: 阿寶寶開車的時候,一張紙條飛進駕駛艙,才發現原來是支票遊戲幣3022060.8 m* }- T2 p' q8 d