野孩子

鮮蚵煎餅(1) 【做　 法】 / i( G; P$ y5 t  M, o

, y7 h, }- s5 F* V; ^1.鮮蚵洗淨、瀝乾；茼蒿葉洗淨、切段，備用。
( V2 S1 H/ `( b* [
: k9 \; A2 ^( p4 U/ W: @8 ?2.將中筋麵粉、太白粉放入容器中，加入水拌勻，再加入雞蛋打散拌勻，接著靜置約15分鐘，再加入全部調味料拌勻，續放入蔥花、辣椒絲、作法1的茼蒿葉拌勻即為麵糊，備用。
% z7 u& V% V; x' P / r' h/ Q" E) W# x- a% [
3.取一平底加熱，倒入適量沙拉油，先放入作法1的鮮蚵略煎，再倒入作法2的麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。
. J; e$ @0 G$ z8 F6 _  
: c7 }5 G& e+ n5 K: [, d6 o   |  L) u9 V1 p

* f: \# L( v6 Y+ T; v7 N9 t【材　 料】
* Z; F- I5 R3 o7 M$ X. [
0 j$ J' q0 Y: n1 j: e+ H鮮蚵 150公克
* e" h9 r2 e  h- C- Z4 \3 U茼蒿葉 80公克 ; X" e) k1 j. y9 T
蔥花 10公克
3 `' Y/ U/ {/ M. a9 s- f' k% Z. }& \! r辣椒絲 適量 - [- p! N- U% J4 I( b8 S
麵糊：& b" {3 T+ x2 L9 C0 |2 F
雞蛋 1顆
. s8 {! i* H/ W; p3 k中筋麵粉 50公克 3 O9 W+ x7 {8 C6 S* K
太白粉 20公克 $ ]/ W& K/ W5 N6 i- d3 F
水 100㏄ 4 W: U, i' v5 |+ V7 |
【調 味 料】 0 p( a7 y* g( X: k, \$ r
4 g/ }% a- ^4 N+ R. T
鹽 1/4小匙
! \) Y3 r& @: @. Q$ m7 ]胡椒粉 少許
- c3 P9 W4 @+ x$ |/ n8 [8 F$ @+ R- n6 Q8 m6 H

[發帖際遇]: 阿寶寶開車的時候,一張紙條飛進駕駛艙,才發現原來是支票遊戲幣3022060.0 `& O2 E) E5 I+ u1 w+ E7 b3 ~. |