野孩子

鮮蚵煎餅(1) 【做　 法】 3 e" K4 h( o' F# C! }6 G! ?  ~" b

4 U# T/ @$ A, M8 l  [4 q% M. A1.鮮蚵洗淨、瀝乾；茼蒿葉洗淨、切段，備用。* n, g# l7 ]  J$ k* X" N

0 F9 P  W4 y- a7 n( l  S2.將中筋麵粉、太白粉放入容器中，加入水拌勻，再加入雞蛋打散拌勻，接著靜置約15分鐘，再加入全部調味料拌勻，續放入蔥花、辣椒絲、作法1的茼蒿葉拌勻即為麵糊，備用。2 h/ s) B# R* ~5 d

  X+ E; f. B8 X8 _% k3.取一平底加熱，倒入適量沙拉油，先放入作法1的鮮蚵略煎，再倒入作法2的麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。 # V$ c$ V* E0 [$ `/ l" m, {' N
  
$ P3 o$ _0 l8 T+ z+ E4 S
8 G' X5 t! X) @+ R* l
8 D* Y) i3 R7 I  p9 R4 n  G) m【材　 料】
! ?. C- P) S0 |# j ; D8 M% C- g( h3 y5 n: w
鮮蚵 150公克
" p! s. R  s, P+ B' D# g茼蒿葉 80公克 " |' o# r9 m8 d! a
蔥花 10公克
# w- \& a9 M' ^/ r: a辣椒絲 適量 1 N+ K: G3 q$ a0 K& c# t
麵糊：) z4 U1 i5 l$ v8 \: n# V% N
雞蛋 1顆 ; U4 p* p* Z# Z: W- E( J( s
中筋麵粉 50公克
# t2 W; M: O6 Z% {0 D- A+ Y/ z太白粉 20公克
9 e3 \* K8 r8 c- y7 j水 100㏄
  r$ L, H& E/ k+ |, Y. w1 }8 o【調 味 料】 % c0 r9 ?* r' X+ s' v
7 V, a: v+ s! z( L
鹽 1/4小匙 ! \7 B0 g  @6 L* O: x- W/ L- c
胡椒粉 少許: |, w2 T, Q, ~; K! [/ C

8 A+ q/ Z7 Z, s/ l) t; M7 I2 X

[發帖際遇]: 阿寶寶開車的時候,一張紙條飛進駕駛艙,才發現原來是支票遊戲幣3022060., o* V) k* s9 J